资料分析的利润率，是利润除以收入，还是利润除以成本

结论是，在资料分析中，利润率通常指的是利润与收入的比例，具体是利润除以主营业务收入。这个指标是衡量企业盈利能力的重要工具，通过比较不同企业或时间段的利润率，可以评估企业的经营效率和经济效益。利润率有多种形式，如销售利润率（利润除以销售收入）、成本利润率（利润除以成本）、产值利润率（利润除以总产值）等，它们分别反映了销售收入、成本控制和资产利用效率等不同方面的盈利能力。

销售利润率表示每单位销售收入带来的利润，而成本利润率则是利润与成本的比率，衡量了单位成本下的利润水平。产值利润率则关注每单位产值创造的利润，而资金利润率则是衡量企业资金使用效率的指标，即每单位资金带来的销售利润。净利润率则是税后利润与销售收入的比例，反映了企业实际的盈利能力。

总的来说，利润率是通过计算利润与相关收入或成本的比率，来衡量企业在经营过程中的盈利水平和效率。在资料分析中，选择哪种利润率取决于分析的侧重点和企业运营的具体情况。