如题所述
第1个回答 2023-06-24
面条肉酱卤子做法是：
工具／原料：猪里脊肉50克、黄豆酱适量、葱姜各5克、食用油10克、五香粉适量、味素2克、白糖5克。
1、猪肉切丁，葱切碎，姜切碎备用。
2、锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开，放入猪肉煸炒至变色。
3、放入葱，姜爆香。
4、放入黄豆酱，白糖煸炒。
5、放入味素，盛入碗中，好吃的面条卤就做好了。
第2个回答 2024-05-13
面条好伴侣，肉酱卤子妙方来
当你沉醉在面条的柔滑魅力中时，一碗香气四溢的肉酱卤子可是必不可少的点睛之笔。它醇厚的滋味和丰富的口感，足以让你的味蕾翩翩起舞。今天，就让我们携手踏上制作肉酱卤子的美味之旅吧！
精选食材，铸就美味基石
新鲜的肉质是肉酱卤子的灵魂。建议选用肥瘦相间的猪绞肉，肥肉中的油脂会在烹饪过程中融入肉酱，赋予其*光泽。切勿忘记准备洋葱、胡萝卜、芹菜这些蔬菜“三剑客”，它们将为肉酱增添馥郁的蔬菜香气。
调味齐全，激发味蕾盛宴
除了新鲜的食材，恰到好处的调味料也是肉酱卤子的关键。请准备好番茄酱、红酒、香*、大蒜粉、黑胡椒和盐等调味料。番茄酱为肉酱带来浓郁的茄红素，红酒赋予其醇厚的风味，香*和香料则负责提香，而大蒜粉、黑胡椒和盐则是激发味蕾的点睛之笔。
烹饪步骤，细致入微显真章
爆香蔬菜：在平底锅中加入橄榄油，翻炒切碎的洋葱、胡萝卜和芹菜，直至洋葱呈现半透明状。
煸炒肉末：将猪绞肉放入锅中，翻炒至肉末变色。
加入调味料：依次加入番茄酱、红酒、香*、大蒜粉、黑胡椒和盐，与肉末充分混合。
长时间炖煮：盖上锅盖，小火慢炖肉酱，让其慢慢地吸收调味料的精华。炖煮时间建议为2小时以上，越久越入味。
加入番茄块：在炖煮的最后阶段，加入切好的番茄块，为肉酱增添鲜艳的色彩和酸甜的口感。
贴心小诀窍，成就完美肉酱
选择优质番茄酱：番茄酱的品质直接影响肉酱的口感。建议选择新鲜的、无糖添加的番茄酱，这样才能保留番茄的天然风味。
搭配不同面条：肉酱卤子是面条的百搭伴侣，你可以根据自己的喜好选择不同的面条类型，如意大利面、拉面或乌冬面等。
加入蔬菜或芝士：在肉酱卤子中加入一些焯过的蔬菜，如西兰花、花椰菜或胡萝卜，不仅能增加口感，还能提升营养价值。如果你喜欢芝士，也可以加入马苏里拉芝士或帕尔马森芝士，让肉酱卤子更加浓郁醇厚。
保存得当，延长美味：制作好的肉酱卤子可以冷藏保存5天，或冷冻保存3个月。食用时，直接加热即可享用。
亲爱的美食家，跟着我们的步骤，你就能制作出一碗香气四溢、回味无穷的肉酱卤子。无论是搭配面条、意面，还是作为酱料淋在其他美食上，它都能为你带来一场味蕾上的盛宴。愿你尽情享受这道美味佳肴，让它点亮你的餐桌，丰富你的美食时光！
当你沉醉在面条的柔滑魅力中时，一碗香气四溢的肉酱卤子可是必不可少的点睛之笔。它醇厚的滋味和丰富的口感，足以让你的味蕾翩翩起舞。今天，就让我们携手踏上制作肉酱卤子的美味之旅吧！
精选食材，铸就美味基石
新鲜的肉质是肉酱卤子的灵魂。建议选用肥瘦相间的猪绞肉，肥肉中的油脂会在烹饪过程中融入肉酱，赋予其*光泽。切勿忘记准备洋葱、胡萝卜、芹菜这些蔬菜“三剑客”，它们将为肉酱增添馥郁的蔬菜香气。
调味齐全，激发味蕾盛宴
除了新鲜的食材，恰到好处的调味料也是肉酱卤子的关键。请准备好番茄酱、红酒、香*、大蒜粉、黑胡椒和盐等调味料。番茄酱为肉酱带来浓郁的茄红素，红酒赋予其醇厚的风味，香*和香料则负责提香，而大蒜粉、黑胡椒和盐则是激发味蕾的点睛之笔。
烹饪步骤，细致入微显真章
爆香蔬菜：在平底锅中加入橄榄油，翻炒切碎的洋葱、胡萝卜和芹菜，直至洋葱呈现半透明状。
煸炒肉末：将猪绞肉放入锅中，翻炒至肉末变色。
加入调味料：依次加入番茄酱、红酒、香*、大蒜粉、黑胡椒和盐，与肉末充分混合。
长时间炖煮：盖上锅盖，小火慢炖肉酱，让其慢慢地吸收调味料的精华。炖煮时间建议为2小时以上，越久越入味。
加入番茄块：在炖煮的最后阶段，加入切好的番茄块，为肉酱增添鲜艳的色彩和酸甜的口感。
贴心小诀窍，成就完美肉酱
选择优质番茄酱：番茄酱的品质直接影响肉酱的口感。建议选择新鲜的、无糖添加的番茄酱，这样才能保留番茄的天然风味。
搭配不同面条：肉酱卤子是面条的百搭伴侣，你可以根据自己的喜好选择不同的面条类型，如意大利面、拉面或乌冬面等。
加入蔬菜或芝士：在肉酱卤子中加入一些焯过的蔬菜，如西兰花、花椰菜或胡萝卜，不仅能增加口感，还能提升营养价值。如果你喜欢芝士，也可以加入马苏里拉芝士或帕尔马森芝士，让肉酱卤子更加浓郁醇厚。
保存得当，延长美味：制作好的肉酱卤子可以冷藏保存5天，或冷冻保存3个月。食用时，直接加热即可享用。
亲爱的美食家，跟着我们的步骤，你就能制作出一碗香气四溢、回味无穷的肉酱卤子。无论是搭配面条、意面，还是作为酱料淋在其他美食上，它都能为你带来一场味蕾上的盛宴。愿你尽情享受这道美味佳肴，让它点亮你的餐桌，丰富你的美食时光！
