如题所述
奶油茶
奶油茶是德文郡和康沃尔郡的传统食品，在英国的各类茶馆和咖啡店都有售。奶油茶通常由红茶、司康(烤饼)、草莓酱以及凝固的奶油组成。如果您在不同的地方 品尝奶油茶，会注意到细节上略有不同。比如，在德文郡，习惯把草莓酱抹在热的司康上，然后再抹上奶油。而在康沃尔郡，一般则是先抹奶油。尽管传统的奶油茶 是作为下午茶侍奉，但是只要你乐意，随时都可以去享用。
哈吉斯
如果您在苏格兰游玩，千万别错过著名的“哈吉斯”(或称肉馅羊肚)。第一次吃时您或许会有些不适应，这个苏格兰式的美味是将羊杂(心、肝、肺)、羊脂、洋葱、燕麦粉和各种调料磨碎搅拌，然后装进羊的胃中扎紧，放入沸水中煮熟(也有为素食者特别 制作的品种)。在苏格兰商店和餐馆，这道菜十分常见，英国其他地区也在尝试着逐步接受这种食物。吃的时候佐以萝卜、甘蓝、土豆，这就是传统而地道的苏格兰 大餐了。
炸鱼薯条
长期以来，炸鱼薯条一直是英国最流行的外卖食品。全境有1.1万多家炸鱼薯条店，这道快餐每年大约能卖出2.55亿份。这一传统美食是将鱼(一般是鳕鱼和 黑线鳕)两面裹粉后煎炸，再配上比美式薯条更加粗厚的英式薯条。进餐时的传统配料包括盐、醋、番茄酱或蛋黄酱沙司以及豌豆糊。如果沿着英国海岸旅行，炸鱼 薯条堪称经典的海滨晚餐。
威尔士兔子
不要被它的名字误导，这可不是真的兔子。这道菜的起源不明，尽管自18世纪起英国人就开始以此为食。现在它已经成了威尔士的代名词。其做法是将奶酪、咸辣酱汁混合搅拌加热后，涂在吐司上烤制而成。威尔士兔子在各地有各种各样的做法，配方不同，有时会加入芥末酱、辣椒粉和伍斯特郡酱汁。
烤肉大餐
烤肉大餐，或称星期日烤肉，是传统的英式大餐，只在星期日供应。如果适逢圣诞节，则更加隆重丰盛。烤肉大餐一般包括烤肉(如羊羔肉，牛肉，鸡肉和猪肉)，烤土豆和各种蔬菜，还会配以约克郡布丁和各种风味的肉汁。英国许多酒店和餐厅都在每星期 日供应烤肉大餐，您不妨移步那里享用这一传统的星期日午餐。
康沃尔馅饼
传统的康沃尔馅饼，是用小块牛肉、土豆块、蕉青甘蓝、洋葱和一些清淡的调料做馅，然后包成字母“D”的形状烤制。您能品尝到各种不同的馅饼(包括奶酪和洋葱馅的)，但只有在康沃尔郡制作出的馅饼，才叫做康沃尔馅饼。所以，如果您想尝试正宗 的可口快餐，一定要去康沃尔品尝这一民族食品。
黄油酥饼
黄油酥饼是一种香甜酥脆的饼干，由糖、黄油、面粉烘制而成，通常切成手指状或圆形饼干。
这种颇受欢迎的饼干起源于苏格兰，据说现在的配方是受到苏格兰玛丽女王的影响，她是扇尾形黄油酥饼的狂热粉丝。虽说这种食品已经遍及英国和世界各地，但沃 克黄油酥饼有限公司生产的苏格兰版饼干，才是最知名的，也是最值得您在苏格兰购买的特产。
约克郡布丁
约克郡布丁(Yorkshire pudding)是英国的一种食品。它是英国人周日晚餐的重要组成部分，多为烤牛肉的配菜，以它独特的牛肉香味闻名世界。“烤牛肉加约克郡布丁”甚至被称为英国的国菜。 约克郡布丁并不是我们想象中的那种布丁，它更像是一种面包，口感也类似软面包，味道略带咸，呈咖啡杯的形状，中间凹陷及绵软，外围则香脆。由于约克郡布丁易于吸收肉汁，因此与烤牛肉以及牛肉浓汁(Gravy)一起食用，味道鲜美可口。
英式查佛
英式查佛(Trifle)，象布丁一样，是英国的传统甜品，通常由水果，蛋糕或是饼干，custard,奶油一层一层做成，层层叠叠就是Trifle的最大特点，此外，用甜酒比如雪利酒淋泡过的蛋糕或是手指饼，也是Trifle的独特之处。水果的清甜加上美酒的香醇，算是非常独特的甜品。除了那些英国人离不开的烤豆、鱼和炸薯条外，英式香肠外，这个很英式的Trifle算是英国人最离不开的甜点了。
香肠和土豆泥
英国酒吧点单率极高的一道菜，几乎每家都有，是香肠和土豆泥(sausage and mash)、香肠主要以湖区特产的坎伯兰香肠(Cumberland sausage)为最佳选择。通常一份是3根香肠铺在大量土豆泥上，或是一长条的绕成圆圈的香肠。因为土豆在英国被看作是主食之一。然后淋上相当于英国“耗油”的洋葱牛肉汁(Gravy)。也有的地方，配合当地的特色，加入了派(Pie)或布丁。
这道菜的特点是非常管饱。但不像鱼和薯条那样细腻。几乎所有的英国酒吧都会做这道菜。价钱5-10英镑不等。品尝这道菜的最佳地点是湖区和布莱顿。因为前者以香肠出名，而后者以土豆泥出名。
踏上英伦三岛，不可错过的美食之旅即将开启。在这个美食天堂，每一道佳肴都蕴含着历史文化与味蕾的碰撞。让我们一同揭开英国美食的十种诱人面纱，开启一场舌尖上的探索之旅。
炸鱼薯条：经典的英国风味
提起英国美食，炸鱼薯条绝对是当之无愧的招牌菜。新鲜的鱼肉裹上香脆的金黄色面衣，再搭配上蓬松松软的薯条，淋上香浓的塔塔酱或番茄酱，这份平民料理早已成为英国饮食文化的象征。
2. 英式早餐：美好一天的开始
英式早餐堪称一日三餐中最丰盛的一顿。香肠、培根、鸡蛋、烤豆、蘑菇、黑布丁、吐司和果酱，这些琳琅满目的食材共同谱写出早晨的美味乐章。搭配一杯热腾腾的红茶，为新的一天注入活力。
3. 烤牛肉：节日盛宴的主角
在英国，烤牛肉不仅仅是一道菜，更是一种传统。每逢节日或重大庆祝，它都会成为餐桌上的主角。经过长时间的慢烤，烤牛肉内部肉质鲜嫩多汁，外皮酥脆可口，让人垂涎三尺。
4. 约克郡布丁：烤牛肉的最佳配角
约克郡布丁乍一看像是一种小蛋糕，但它却是烤牛肉的最佳配搭。由鸡蛋、牛奶和面粉制成的约克郡布丁，外皮酥脆，内部软嫩，可以吸收烤牛肉的肉汁，带给你味蕾上的双重享受。
5. 牧羊人派：朴实无华的美味
牧羊人派是英国北部地区的家常菜。用羊肉碎、蔬菜和马铃薯泥层层叠加，经过烘烤后，马铃薯泥表面呈现出诱人的金黄色。一口咬下，浓郁的肉香和细腻的薯泥交织在一起，带来朴实无华的满足感。
6. 苏格兰蛋：便携美味的街头小吃
苏格兰蛋是一种结合了鸡蛋、香肠肉和面包屑的美味小吃。香肠肉包裹着煮熟的鸡蛋，再裹上面包屑油炸而成。口感酥脆软嫩，让人欲罢不能。无论是作为街头小吃还是野餐佳肴，苏格兰蛋都是绝佳的选择。
7. 威尔士稀薄烤饼：芝士爱好者的天堂
威尔士稀薄烤饼是一道起源于威尔士的传统美食。由面粉、黄油和奶酪制成，烤制得金黄酥脆。其中的关键在于奶酪的比例，奶酪越多，口感就越香浓。搭配一杯啤酒，让人沉醉在芝士的浓郁风味之中。
8. 英式圣诞布丁：节日餐桌上的压轴
圣诞布丁是英国节日餐桌上的压轴好戏。由干果、香料和调味料混合制成，经过长时间的蒸煮，布丁呈现出深褐色，口感丰富绵密。搭配白兰地奶油酱，更添一份节日气氛。
9. 提拉米苏：意大利与英国的完美邂逅
虽然提拉米苏起源于意大利，但在英国也深受喜爱。由浸泡在浓缩咖啡中的手指饼干、马斯卡彭奶酪、可可粉和朗姆酒制成，提拉米苏口感丝滑，香气浓郁，带给你味觉上的愉悦享受。
10. 英式苹果派：甜蜜的回忆
英式苹果派是一道经典的家庭烘焙食品。用糖、香料和黄油调味的苹果块放入酥脆的派皮中烘烤而成。派皮的酥脆与苹果馅的酸甜交织在一起，唤醒你童年的甜蜜回忆。 搭配一杯香*冰淇淋或奶油，更添一份甜蜜。
