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丝瓜金针菇：
　　做法：
　　·丝瓜去皮切段，用盐腌下，可以避免发黑。
　　·开水，金针菇过下水立即捞出。
　　·一点油，放入丝瓜炒，再放金针菇。放一点盐
　　·水淀粉加浓缩鸡汁和一点生油。倒入菜中，粘稠，出锅。

　　清炒丝瓜：

　　主料]丝瓜两条。
　　[配料]油，糖，盐，香油，葱，水淀粉。

　　1.丝瓜去皮切成滚刀块。
　　2.起油锅，烧至八成热，葱花炝锅，下丝瓜略炒，加盐和少许糖，翻炒至丝瓜断生，加适量清水，转用中火烧一至两分钟，以水淀粉勾芡，出锅装盘，淋香油既成。本回答被网友采纳