眼明手快打一动物

鹰或猎豹。

眼明手快这个成语通常用来形容人反应迅速、观察敏锐并且行动快捷。如果我们要将这个表达与动物相对应，那么应该考虑那些具有出色视力、能够迅速捕捉猎物，并且动作敏捷的动物。

在动物界中，鹰以其锐利的视觉和极快的飞行速度而闻名。鹰可以在很高的空中飞翔，同时用它们极其敏锐的眼睛扫描地面，寻找猎物。一旦发现目标，它们会迅速俯冲下去，用锋利的爪子抓住猎物。鹰的这些特点与“眼明手快”这个成语非常契合。

另一种动物猎豹也以其出色的视力和极快的奔跑速度而著称。猎豹是陆地上跑得最快的动物，它们可以在短时间内达到很高的速度。同时，猎豹也有非常敏锐的视力，可以在远处发现猎物。一旦发现猎物，猎豹会迅速接近并捕捉它。猎豹的这些特点也与“眼明手快”这个成语相符。

综上所述，鹰和猎豹都是具有“眼明手快”特点的动物。它们凭借出色的视力和迅速的行动能力在自然界中成功捕猎，展现了与这个成语相符的特质。因此，眼明手快可以打一动物，这个动物可以是鹰或猎豹。