中国人使用筷子的十二种忌讳

1. 三长两短：使用筷子时，忌讳将筷子长短不齐地放在桌上。这种做法被认为是大不吉利的，象征着“死亡”。在中国传统文化中，人们认为人死后会装进棺材，而棺材由前后两块短木板和两侧及底部共三块长木板组成，故将筷子长短不一地摆放在一起，类似于不吉利的棺材形状，因此应避免这种做法。
2. 仙人指路：在用餐时，忌讳用筷子的大拇指、中指、无名指和小指捏住筷子，而食指伸出。这种拿筷子的方式在北京被认为是在“骂大街”，因为食指伸出指人通常带有指责的意思，这在餐桌上是不礼貌的。同样，用餐时指向他人交谈也是不恰当的。
3. 品箸留声：忌讳在用餐时将筷子的一端含在嘴里，并用嘴嘬筷子发出声响。这种行为被认为是不雅的，缺乏教养，给人留下不好的印象。
4. 击盏敲盅：用餐时忌讳用筷子敲击盘碗。这种行为在过去被认为是乞丐行乞的做法，带有贬义，应避免在正式场合出现。
5. 执箸巡城：用餐时忌讳拿着筷子在菜盘里寻找食物，像是在寻找什么。这种行为表现出缺乏修养，给人以目中无人的印象。
6. 迷箸刨坟：忌讳用餐时用筷子在菜盘里不停扒拉，寻找自己想要的菜肴。这种行为与“执箸巡城”类似，都是不礼貌的，令人反感。
7. 泪箸遗珠：忌讳在夹菜时，菜汤滴落到其他菜或桌子上。这种行为被视为严重失礼，应尽量避免。
8. 颠倒乾坤：忌讳用餐时将筷子颠倒使用。这种做法被视为不尊重食物，类似于“饥不择食”，应避免。
9. 定海神针：忌讳用筷子直接插在盘子里的菜品上。这种行为被认为是对同桌人的侮辱，类似于在欧洲对别人伸出中指的意思，是不被接受的。
10. 当堂上香：忌讳将筷子插在饭中递给别人。这种做法在北京传统中被视为对死人的尊敬，而在餐桌上这样做则被视为对活人的不尊重。
11. 交叉十字：忌讳用餐时将筷子随意交叉放在桌上。这种做法在北京被认为是对同桌人的否定，类似于学生作业被老师打叉，是不被接受的。
12. 落地惊神：忌讳筷子掉落在地上。这被视为对祖先的不敬，因为筷子落地就像惊动了地下的祖先，被认为是严重的不孝行为。如果筷子不慎掉落，应立即用筷子在地上画十字，以表示对祖先的尊敬，并尽快捡起筷子。