如题所述
城画君获饭友秘密报料:
“现在的寺院都是吃货宝藏!”
提供可口斋饭是基本,有的还提供靓汤和靓茶。
更有甚者,卖起了新潮 素奶茶咖啡!
那么,寺院里到底卖哪些“素食”?
所以,小黑屋成员决定,
以”城市冒险团“的名义,
代你们在阳光明媚的春游季里出去吃吃喝喝,
吃货小分队倒要看看,
这届的寺院素菜到底有多新奇?
城市冒险团
第不知道多少期
游戏规则
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以下是各队提交报告
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六榕寺
A组 雨衣&阿京
六榕寺整体建筑从外面看不太起眼,来的时候要留心看,斋堂设置得比较隐蔽,我们又看地图又问志愿者,费了好一番功夫才找到。
斋堂对面设有雨棚,放了几张石桌石椅,方便信客坐下享用斋饭。不用捧着饭站着吃,可以说非常贴心了!
六榕寺发斋饭奉行先发饭票持有人,再发给其余信客的原则,不设电子支付和具体价钱,最低6块,各人随喜即可。
因为没有事先拿饭票,所以我们只好耐心地等待,大概20分钟左右,饭盒到手!👇🏻
打开盒饭的第一感觉就是:分量好足啊!菜式就是普通炒杂菜,有萝卜、白菜、腐竹、粉丝、木耳等比较常见的素菜,但美味的关键,全在下面。
扒开压得紧实的素菜,发现一种红棕色汁液,味道偏咸,是豆豉汁。细尝还能吃到有微微辣味。偏咸的豆豉汁搭配味道寡淡的素菜,下饭一绝!
广东人吃饭,怎么能没有汤👇🏻?
六榕寺会把信客供奉的苹果,加上桂圆干熬成汤。因为用了大量苹果,但汤汁不多,使得苹果汤格外清甜,一口汤下去,我们两人都不禁惊呼:“好甜!”。
此外,六榕寺还备了热茶,供信客漱口。热茶是绿茶,另外加上了薄荷、甘草等10种材料熬制而成,药材的清香搭配爽口的绿茶,一杯下肚让人神清气爽!
总体而言,六榕寺的斋饭有饭有汤有茶,味道还不错!除了不带荤腥,跟外面餐馆卖的套餐相差无几,如果你是第一次体验寺庙斋饭,那么,本小分队强烈推荐来六榕寺!
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大佛寺组
组员:阿琳&nisassan
大佛寺坐落在热闹的北京路商圈,建筑恢弘,你绝不会错过。领斋饭的地方比较偏,不太明显。
适逢初一,人比较多,领饭窗口前排起了长队,所幸出餐速度够快,队伍看着长,事实上就排了15分钟。
大佛寺支持电子支付!你只需要选择好想要购买的份数,缴费后向师傅出示付款成功页面,就可以领取斋饭啦!(感动)
小分队成员转了一圈也没有找到专门可以吃饭的地方,看见其他信客都坐在走廊木椅和楼梯上吃饭,我们也“入乡随俗”地坐下,算是比较简陋了。
斋饭分量很足,有木耳银耳粉丝莲藕白菜等15种素菜,样式丰富,色泽诱人。
莲藕炖得酥软,加上香菇提香,配菜都煮得很入味。胡萝卜和青菜火候正好,不会煮到软烂,口感正好。总体来说味道家常,毕竟才十块钱,感觉性价比还是不错的。
吃完了斋饭,是时候来杯奶茶了。大佛寺内设有咖啡厅,是 全国第一家开在寺院里的咖啡厅! 环境自带佛系感。
我们点了一杯奶茶和美式咖啡,强烈推荐 黄金功夫奶茶, 茶味很浓,甜度不高,不会很腻。最惊艳的是里面的珍珠,不同于软糯的普通珍珠,而是脆脆的,口感新奇,嚼着根本停不下来!
据说卡布奇诺还不错,小姐姐们还会拉花,有机会可以来尝试一下。另外,咖啡厅用的奶是植脂奶,如果不喜欢的小伙伴还有养生茶等茶类的选择。
总体感受:和传统寺院比,大佛寺有很多新元素,即使你不烧香也不拜佛,也可以来这里,吃份斋饭,喝杯“佛系咖啡”,体验一下佛家的清净生活。
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光孝寺组
组员:coka&嘉欣
我们临近中午到达光孝寺,入寺要5块钱门票,进入寺庙,我们顺着人流绕过宝殿,来到光孝寺放生池,斋堂就设在这。
实话说,就餐地点有些出乎我们的意料,也太简单了吧!不设桌椅,大家都是站着或坐在台阶上就餐,像这样👇🏻
光孝寺不设电子支付,斋饭也不设具体价钱,一份最少5元,各人随喜,将钱投入香油箱中即可。因为没有5块零钱,我们投了20块,领了两份斋饭。
斋饭装在塑料饭盒中,分量差不多能填满整个盒子。
斋饭的菜式算是家常款,简单不简陋。用香菇、木耳、腐竹、椰菜、白菜等普通素菜,加入盐、酱油和料酒调味后快速翻炒,味道清淡。值得一提的是,光孝寺用的是花生油,一口下去,花生油独有的香味在口腔弥漫,齿颊留香。
素菜味道不错,但米饭却有点差强人意了。不知道是因为什么原因,米饭细嚼之下发现有点夹生,这让我们有点失望。
回去路上,我们在讨论这次探险之旅,总的来说,光孝寺的素菜味道还不错,但是考虑到就餐环境和米饭夹生的问题,如果你只是为了体验寺院美食的话,我们一致表示,不太推荐来这。
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海幢寺组
组员:某一 & SEIA & Aimee
海幢寺在海珠区南华中路,外观在楼房建筑群中还是蛮醒目的。这里没有专门供信客吃饭的地方,大家都是排队打饭后在小亭子里迅速解决掉,或站或坐(拿出他们自己的小凳子)。
正值农历初一,到寺的人很多,我们12点左右来到,勉强赶上斋饭排队,但还没排到就被通知斋饭已派完!
我们眼巴巴看了半晌,最后决定厚着脸皮去寺里的“斋堂”想想办法。斋堂只供寺里的师父和工作人员、志愿者吃饭用,师父们吃饭的餐具都用干净的餐布盖着。
我们进去的时候正是志愿者们在吃饭,见我们一脸“卑微”地请教菜式口味,好心的志愿者姐姐不仅把自己打算打包带回的两份饭让给了我们,还回答了我们各种问题(比如这是什么菜……)。
而斋堂的工作人员得知我们的来意后,也送了我们一人一个(好运)金橘!全程都感受到了满满的善意!
终于正式开吃,细数了一下菜的种类,发现超丰富。在我们这两盒斋饭里就有板栗、木耳、腐竹、香菇、青菜、粉丝、青椒圈等 九种蔬菜。
至于味道,真的很下饭!亮点是 “油浸板栗”和“油浸姬松茸” ,没有过多调料的味道,全是食材本身的清香,(感觉寺庙里煮出来的姬松茸都有种玉如意的吉祥形状……
吃完斋饭后只要到功德箱“随缘”五元钱就好啦。
不过需要注意的是,斋饭要全部吃完,不能浪费。原本还在细嚼慢咽的我们在听到这话之后立刻开启“暴风吸入”模式,不得不说,每盒斋饭都压得特别紧实,分量极其充足,一盒更比两盒强。
吃完之后拍着圆鼓鼓的肚皮,我们给出了一致好评,如果不是距离太远,相信一定会常来吃的。
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除了以上这些
还有各地的寺院素食体验报告
在本次城市冒险团出发之前,我们还向广大网友征集了他们的寺院素食体验。篇幅有限,于是我们在收到的素食体验中,精选部分地区的素食,以供大家参考。
@Mon | 台山白象古寺
白象古寺,广东台山千年古寺。河水环绕,隐于山中。当地朋友带路去吃了一次斋饭,味道“惊为天人”(也可能是我此生吃斋饭经历太少)。后来回到广州焦虑浮躁时,莫名地很想念那顿净心的斋饭,又驱车两小时再去吃了一次,美味依旧。所用食材无非是僧人们自己种的菜,自己制作的豆饼,自己腌制的咸菜泡菜,但在“佛系”料理下,吃出了食物原本最质朴的滋味。虽然古寺里的大雄宝殿还没建好,但一顿斋饭已经让人悟道。
@劳毅波广州大波波 | 广州能仁古寺
能仁古寺的素菜包,用的是在广州少见的北方包包子手法,以老面种发酵,包体柔软、富有自然的弹性;馅料由椰菜、冬菇、红萝卜丝等构成。虽说面对一桌子的斋菜,但我对美味的素菜包历来追捧,于是一口气吃了四只。
@常种花好喜欢树 | 杭州寺院
最喜欢 法喜寺的斋饭 啦,很简单的饭食但是吃起来非常好吃,不需要跟着拜只要给饭票就能吃2333。 香积寺的福饼 也很好吃哦,带回来同学都说好吃,我喜欢绿茶口味的!然后 净慈寺的烧素鹅 也不错哦!
@Ray.🌞| 云南 寂照庵
在云南大理旅行的时候,包车的师傅推荐了寂照庵的素食20元一位。12点开饭,在充斥着多肉植物的庭院里和其他客人拼座用餐的。
食物的话是很多 当地的蔬菜 南瓜、米糕、蒸豆子、茄子等一些家常菜。感觉没有过度料理,保留了食物本身的味道。整碗食物甜甜咸咸,花花绿绿的但也很和谐。
@小P | 深圳凤凰山素食
年初去爬凤凰山,在山上吃了素食自助餐。成人58小孩28一位。品类丰富,除了没有肉,别的饭、菜、面、汤、甜点、水果……好多。特别推荐糖水,有四五种,我吃了三种,最后吃多了。
@超级璇 | 澳大利亚寺院
周末是澳洲寺院的开放日,会有信徒到寺院里来帮忙做义工,寺院斋堂也开放给普通民众。在这里的素食种类繁多,会打破很多人对素食的固有印象,因为太好吃,很容易一不小心就吃多了,澳洲回来后,对寺院的美食念念不忘…
@许晓 | 中国各地素菜
山西五台山普寿寺的千僧斋,芦花庵的素面,武当山紫霄宫的厨房,冰川间修行地的面皮,青海湖中心隐士的青菜,崆峒山神秘巫婆的黄杏...
经过这轮探店,我们发现:现在的寺院斋饭越来越“不普通”,越来越“搞事情”。饭菜还是普通的饭菜,但是多了“用料舍得”的苹果汤、茶味浓郁的黄金功夫奶茶、寄予好运的金橘……
美中不足就是寺院简陋的就餐环境,让大家吃得有点狼狈,但 这种“接地气”式进食,似乎也是一种难得的修行 。
那么,看完这期的城市冒险团,你pick哪一组?👇
讲讲
你还了解过哪些寺庙的素食呢?
哪些寺庙值得一去呢?
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本文编辑
城市冒险团
感谢各位提供素食体验的城画粉丝
封面来源Joshua J.
头图来源Raymond Tan
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