罕见. 香椿树开花了

香椿嫩芽，被大家称为“树枝上的蔬菜”，味道鲜香，营养丰富。香椿，是典型的季节性时令蔬菜，一般为每年的三、四月份，也就是在清明节前后采摘上市。

昨天去亲戚家串门，发现他们家院里的两棵香椿树，居然开花了。香椿开花，确实十分少见，反正我是第一次看到。香椿树上的花一嘟噜一串的，几乎每个枝头都沉甸甸的挂着一大串，远处望去，白花花的垂向地面，那密密麻麻的小白花，似乎让人感觉有些怪异。

亲戚家大哥说，这两棵香椿从去年就开始开花啦，花香味还算好闻，只是这稻米粒大小的，碎碎的花瓣很难清扫。亲戚家大嫂接过来话茬说道“常听老一辈人说，香椿树开花是好事，是吉兆，寓意着家人平安有好运。另外听说只有雌香椿树才能开花，通常情况下雄香椿树多，雌的少，所以香椿树开花是十分少见的…”

我印象里香椿的后代繁衍应该是两种途径，其一根部繁殖，大香椿树下通过毛细网根会长出许多小香椿苗；其二是将香椿截取枝条，插枝繁殖方法；还真是不知道，香椿树也可以开花结果的。

网络上说，香椿树一般的要经历八至九年才能算是成年树，也只有成熟后的老香椿树才能开花结果。也就是说，一般情况下不足十年左右的香椿树都处于是童幼时期，未成年的香椿树自然是不能开花的。

这是一个因素。另外一个因素就是说：香椿属于顶生花序,它的嫩芽富含营养，但恰恰就是它的顶端嫩芽，就是我们要食用的部分，（每年只有第一茬顶端嫩芽才可开花）一般还没到开花就被我们吃掉了,所以我们根本没机会看到香椿开花。

所以这就是为什么香椿树开花现象较少见的最基本的两个因素。