如题所述
第1个回答 2022-10-24
金银馒头的蘸酱叫炼乳酱。个人觉得金馒头是油炸出来的味道,银馒头是蒸出来的。两者都是同一种食物,如果比较喜欢吃甜的话,蘸上一点炼乳酱,味道相当不错。如果喜欢吃酸酸甜甜的味道,还可以蘸一点番茄酱。
炼乳历史简介
1866年,美国人贝吉也建立了炼乳工厂,生产加糖炼乳。贝吉公司的技师迈恩伯格又进行了生产炼乳新方法的研究。在此前的人们并未了解鲜牛奶腐败变质的真正原因。1857年,法国的著名生物和化学家L巴斯德首次发现食物腐败是由于微生物繁殖所致。
巴斯德于1865年和1873年先后发明了葡萄酒和啤酒加温灭菌法。迈恩伯格受此启发,于1884年发明了新的牛奶浓缩方法,并在炼乳装罐后再加高温进行灭菌处理,生产出了可长期保存的无糖炼乳。