金灶镇的婚嫁习俗

金灶镇的婚礼习俗保留了潮汕地区的传统特色。潮汕地区的婚礼习俗讲究“明媒正聘”，虽然各地具体礼仪有所不同，但普遍包括提亲、合婚、定亲、行聘、请期、迎亲等环节，也有概括为文定、请期、送聘、迎娶的。潮汕婚嫁习俗随着时代变迁有所简化。现代潮汕地区，许多旧俗已被废弃，旅行结婚、小型茶话舞会和集体婚礼成为时尚。仍有部分人保持传统婚俗。
金灶镇是汕头市的反季节香蕉和三棱橄榄种植基地，也是潮汕蕉柑、三棱橄榄标准化栽培示范区。全镇年产各类水果约7万吨。2005年，金灶镇国内生产总值2.33亿元，农业产值2.79亿元。金灶镇形成了平原地区的香蕉产业带和山区半山区的橄榄、杨梅、油甘产业带。山区还形成了以鲜柿为原料的柿钱和柿饼加工产业。金灶镇农业经济以果品种植为主体，鲜果加工为动力，不断推动农业产业化进程。
为提高金灶镇农产品种植的经济效益，金灶镇委、镇政府努力解决农产品收获后的销售难题。2004年底至2005年初，金灶镇委、镇政府成功举办了“中国百年三棱橄榄精品认证暨拍卖会”，提高了三棱橄榄种植的经济效益，带动了其他品种橄榄的销售。2005年6月，金灶镇委、镇政府又成功举办了“金灶镇首届杨梅节”，通过多种渠道促进杨梅的销售，提高了杨梅的经济价值。通过这些活动的宣传效应，金灶镇的农产品和人文景观在粤东地区乃至广东省内的知名度得到了提高。
金灶镇的“四点金”、“下山虎”和“四马拖车”等潮汕传统建筑具有独特特色。这些建筑融合了传统的建筑文化和潮汕特有的工艺美术，如金漆木雕、工艺石雕、嵌瓷艺术等。金灶民居建筑金碧而不庸俗、淡雅而有韵味，具有浓郁的文化底蕴和豪华气派，规模庞大，轻巧通透，注重装饰，工艺精致，追求与自然的和谐，讲究风水，无论在建筑序列格局还是装饰工艺等方面都可以与皇宫相媲美，故自古就有“潮汕厝，皇宫起”、“京华帝王府、潮汕百姓家”之说。详情