如题所述
第1个回答 2023-03-13
第一步:洗干净两个番茄（或多或少都ok的啦），切成块备用。第二步:取鸡蛋若干个（你想放几个就几个哈），去壳打散，盆子的底部可提前放点姜（去腥）和适量的盐搅拌均匀备用（也可后面再放）。第三步:油热把蛋倒进锅里，炒至嫩黄嫩黄的即可出锅备用（注:过程两分钟左右，已经提前放盐了就无需再放了哦）。第四步:油热下番茄炒至变软然后倒适量的水（喜欢番茄汁拌饭的可多放点不喜欢的反之少放点）。第五步:水开后放已经炒好的鸡蛋进去翻炒均匀，中火闷三分钟。第六步:撒上葱花，适量的盐。第七步:一份嫩嫩的香香的番茄炒蛋出锅啦~~
第2个回答 2023-03-20
番茄炒蛋是一道简单又美味的中式家常菜。要做出好吃的番茄炒蛋，
首先要选用新鲜的番茄和鸡蛋。
接下来，将番茄切成小块，用少量油爆炒至软烂，再加入蛋液搅拌均匀，煮至蛋熟即可。
最后，根据个人口味加入适量盐、糖等调味品即可。
除了基本的做法，还有一些小技巧可以提升番茄炒蛋的口感。例如，在煮蛋液时加入少量水或牛奶，可以让蛋更加细腻；在炒番茄前加入葱姜蒜等调味料，可以增加番茄的香味；另外，可以尝试用鸡蛋加入少量淀粉或面粉搅拌均匀，炒出来的蛋会更加鲜嫩可口。总之，掌握了基本的做法和一些小技巧，每个人都可以轻松做出一道美味的番茄炒蛋
第3个回答 2023-03-20
番茄炒蛋是一道简单又营养的家常菜。以下是制作番茄炒蛋的基本步骤：
材料：
番茄 2-3个
鸡蛋 3-4个
葱姜蒜适量
盐、糖适量
食用油适量
做法：
1.将番茄洗净，切成小块状备用。
2.鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
3.在热锅中加入适量食用油，加热至6成热，放入鸡蛋液，煎至两面金黄，盛出备用。
4.热锅中加入适量食用油，加热至7-8成热，放入葱姜蒜炒香。
5.放入切好的番茄炒至软烂，加入适量盐、糖调味。
6.将煎好的鸡蛋切成小块状，加入炒好的番茄中，翻炒均匀即可。
温馨提示：
番茄和鸡蛋不宜炒的时间过长，以免影响口感。
如果觉得番茄的味道不够鲜美，可以适量加入鸡精或者味精进行调味。
材料：
番茄 2-3个
鸡蛋 3-4个
葱姜蒜适量
盐、糖适量
食用油适量
做法：
1.将番茄洗净，切成小块状备用。
2.鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
3.在热锅中加入适量食用油，加热至6成热，放入鸡蛋液，煎至两面金黄，盛出备用。
4.热锅中加入适量食用油，加热至7-8成热，放入葱姜蒜炒香。
5.放入切好的番茄炒至软烂，加入适量盐、糖调味。
6.将煎好的鸡蛋切成小块状，加入炒好的番茄中，翻炒均匀即可。
温馨提示：
番茄和鸡蛋不宜炒的时间过长，以免影响口感。
如果觉得番茄的味道不够鲜美，可以适量加入鸡精或者味精进行调味。
第4个回答 2023-03-20
番茄炒蛋做法很简单，具体步骤如下:
1、首先准备4颗鸡蛋依次打入到碗中，就这手速没有20年练不出来，一定要用新鲜的鸡蛋这样做出的鸡蛋才好吃，加入一勺盐，用筷子给它打散，搅拌均匀备用。
2、准备两个西红柿给它打上十字花刀，像这个样子就可以了，把西红柿放入一个深一点的碗中，加入滚烫的冰开水泡上5分钟，然后轻轻一剥就可以把皮剥掉，然后把西红柿切成小一点的块，切好之后放入到盘中备用。
3、油温5成热沿着锅边，倒入鸡蛋液，要少量多次倒入，要让鸡蛋液充分的蓬松开，慢慢的倒入才能充分的蓬松开，这是好吃的关键。
4、鸡蛋完全倒进去以后不要马上搅动，要等一会等鸡蛋进去以后，用筷子轻轻搅动，让其受热均匀，接着中火慢炸上三分钟，这里的火千万不能太大，不然很容易把鸡蛋炸糊，这个过程一定要用耐心。
5、等鸡蛋完全凝固以后，用笊篱捞出来，然后放入倒立碗中控一下油，可以用铲子压一压，加快油液的流出。
6、起锅烧油，下入切好的西红柿，小火给它翻炒一下，煸炒过的西红柿才好吃，然后把番茄沙司加进来，再次给它翻炒上一会让番茄沙司和西红柿充分融合在一起，然后加入适量的开水，轻轻的推动一下，让水和西红柿充分搅拌在一起。
7、然后加入一点生抽调味来，点淀粉勾芡，让汤汁浓郁一些，轻轻的搅拌上，一会注意这里一定要用小火让汤汁炒到比较粘稠的状态，然后加入鸡蛋，用铲子铲一下，把大块的鸡蛋铲小一点，这样更容易入味，吃起来也更加的好吃，但不要铲得太碎。
8、翻炒的时间不用太长，翻炒上大约一分钟就可以装入盘中，就可以美美的开始享用了，这个时候香味已经散发出来了，无论是颜色还是味道都比较的诱人，撒入葱花点缀一下。
1、首先准备4颗鸡蛋依次打入到碗中，就这手速没有20年练不出来，一定要用新鲜的鸡蛋这样做出的鸡蛋才好吃，加入一勺盐，用筷子给它打散，搅拌均匀备用。
2、准备两个西红柿给它打上十字花刀，像这个样子就可以了，把西红柿放入一个深一点的碗中，加入滚烫的冰开水泡上5分钟，然后轻轻一剥就可以把皮剥掉，然后把西红柿切成小一点的块，切好之后放入到盘中备用。
3、油温5成热沿着锅边，倒入鸡蛋液，要少量多次倒入，要让鸡蛋液充分的蓬松开，慢慢的倒入才能充分的蓬松开，这是好吃的关键。
4、鸡蛋完全倒进去以后不要马上搅动，要等一会等鸡蛋进去以后，用筷子轻轻搅动，让其受热均匀，接着中火慢炸上三分钟，这里的火千万不能太大，不然很容易把鸡蛋炸糊，这个过程一定要用耐心。
5、等鸡蛋完全凝固以后，用笊篱捞出来，然后放入倒立碗中控一下油，可以用铲子压一压，加快油液的流出。
6、起锅烧油，下入切好的西红柿，小火给它翻炒一下，煸炒过的西红柿才好吃，然后把番茄沙司加进来，再次给它翻炒上一会让番茄沙司和西红柿充分融合在一起，然后加入适量的开水，轻轻的推动一下，让水和西红柿充分搅拌在一起。
7、然后加入一点生抽调味来，点淀粉勾芡，让汤汁浓郁一些，轻轻的搅拌上，一会注意这里一定要用小火让汤汁炒到比较粘稠的状态，然后加入鸡蛋，用铲子铲一下，把大块的鸡蛋铲小一点，这样更容易入味，吃起来也更加的好吃，但不要铲得太碎。
8、翻炒的时间不用太长，翻炒上大约一分钟就可以装入盘中，就可以美美的开始享用了，这个时候香味已经散发出来了，无论是颜色还是味道都比较的诱人，撒入葱花点缀一下。
第5个回答 2023-03-20
番茄炒蛋是一道非常受欢迎的中式菜肴。以下是一些制作番茄炒蛋的建议： 材料： - 番茄：2-3个 - 鸡蛋：3个 - 红葱头：适量（可选） - 盐：适量 - 糖：适量 - 鸡精：适量 - 油：适量 步骤： 1. 将番茄切成小块，鸡蛋打散备用。如果使用红葱头，也可以将其切成小段备用。 2. 锅中倒油，加热至六成热，加入番茄和红葱头，翻炒至番茄变软烂。 3. 加入适量的盐、糖和鸡精，继续翻炒，让调味料均匀地裹在番茄上。 4. 将番茄移至锅边，倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋稍微凝固后，再和番茄一起翻炒均匀。 5. 最后尝一下味道，如果需要可以适量再加些盐和糖。 6. 出锅前可以撒一些葱花或者香菜叶点缀。 注意事项： 1. 番茄要先炒软，这样炒出来的番茄炒蛋才会有浓郁的番茄味。 2. 翻炒鸡蛋时要快速，以免过度煮熟，影响口感。 3. 调味料的使用要适量，不要过咸或过甜。 4. 如果口感不够鲜美，可以加入少量的酱油或醋增加味道。 祝您制作成功！
