食用大肠菌群超标的食品会对身体造成哪些影响

食品检测中的大肠菌群指标是反映食物被粪便污染程度的一个值，越大表明被污染得越严重。当然一般情况下你可以理解成是反映食物清洁程度的一个指标。这个指标超标的食品，只能说是不干净的，但是对人体有没有害，不存在必然关系，就大肠菌本身来说，这种菌存在于正常的人体肠道，人体本身就有。但是粪便中不只有大肠菌，也可能会有致病菌。所以从谨慎的角度出发，大肠菌群超标的食物不可以食用，但不见得会对身体有影响。