自制牛排怎么腌制

主料：
牛排300克
芝加哥牛肉腌料20克
辅料：
小番茄适量

自制牛排的做法步骤
1.备好调料和牛排。牛排厚约2CM。加入芝加哥腌料腌制4个小时。
2.煎锅烧热，入牛排，大火煎制两面微焦。煎了一面，再煎另一面，每面大约20秒。
3.再入牛排，中小火煎制。煎好一面再煎另一面，每面2、3分钟。

小窍门&温馨提示
1、牛排腌制时间看牛排的厚度。我的牛排不是很厚，掩制了一个多小时，至少半小时以上。

2、先大火煎制可以锁住牛排内部的水份。保证它的湿润度。

3、当我切开小口时，五分熟的样子，肉汁流了出来。一般切开小口检查一二次即可，切多小口肉汁就流出了。

4、蔬菜可以烤制，煎的，或是水煮皆可。种类按自己喜欢的来即可。

5、我备的蔬菜有些多，所以酱汁也我用了些。咸度按可人喜好添入即可。