做蛋糕可以用普通的花生油吗

食材明细

主料

鸡蛋4个

面粉4大勺

辅料

牛奶12勺

白糖5勺

盐极少量

甜味口味

烤工艺

一小时耗时

普通难度

电饭煲做蛋糕的做法步骤

1

打鸡蛋用的容器洗净 擦干 不能有水

2

蛋黄蛋清分离 （蛋清绝对不能混有蛋黄）

3

蛋清里加一点点的盐 和一勺糖 用打蛋器顺一个方向继续不停地打

4

打到这种状态时 再加一勺白糖 继续打 打至奶油状

5

直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起来 容器倒扣蛋白不会掉下来就可以了

6

另取一容器 加入4大勺面粉 4勺白糖 12勺牛奶 以及前面分离出来的4个蛋黄 搅匀

7

搅匀后分两次加入打好的蛋白 搅匀 搅拌的时候应上下搅动不能打圈 不然打发好的硬性泡会被搅掉

8

电饭煲预热 烘干水分 底下倒好一层油 倒入搅好的面浆 盖上盖 按下煮饭键 大概2分钟就会跳 用毛巾堵住出气口 焖20分钟后再次按下煮饭键 跳键后再焖个20分钟左右就可以啦

9

蛋糕就做好了 倒扣在盘子里就可以了 吃的时候可以加上喜欢的水果 更美味

小窍门

打蛋白的时候需要耐心 蛋白一定要打好蛋糕才发得起来 完全不用加发酵粉就可以发起来的 要顺同一个方向打 牛奶可以根据喜好用不同的口味