n的含量是54g,蛋白质的含量多少

蛋白质含氮元素量是比较稳定的，粗略估算就取16%，即100g 蛋白质中，氮元素量为16g，如果把16%,分子分母颠倒一下 100除以16等于6.25，蛋白质含量为54%。