铁板牛扒饭的铁板装盘前，用什么给铁板加热的？

主料

牛里脊

150g

洋葱

100g

青椒

50g

红椒

40g

鸡蛋

1个

米饭

1碗

辅料

葱姜

适量

蒜末

5g

生抽

15ml

蚝油

5ml

料酒

20ml

白糖

4g

鸡精

少许

淀粉

6g

黑胡椒粉

适量

步骤

1.牛肉切手指粗条，洋葱，青红椒洗净备用。

2.米饭做好备用。

3.牛肉加入料酒，生抽，糖，淀粉抓拌均匀备用。

4.取一个小碗，加入10毫升酱油，5毫升蚝油，盐适量，白糖3克，鸡精少许，黑胡椒粉2克，淀粉3克，清水适量，搅拌均匀备用。

5.洋葱切丝，青红椒切块，葱姜蒜切碎。

6.炒锅倒少许油，打入鸡蛋煎至。底部凝固取出。

7.铁板小火加热，放入煎过的鸡蛋。

8.炒锅加油烧热，倒入牛柳翻炒至变色盛出。

9.再加少许油爆香葱姜蒜，洋葱翻炒。

10.在放入青红椒块翻炒。

11.加入牛柳继续。

12.淋入调好的料汁。

13.快速炒均匀关火。

14.把米饭盛在鸡蛋旁边，炒好的牛柳倒在加热的铁板上即可。