我做的土豆丝无论是炒还是凉拌都特别面得感觉,不脆,也不知道是怎么回事,如果火清吧还害怕不熟。炒土豆丝怎么也挂不上成色,人家做的都黄,我做的发白发黑。有什么窍门吗?
第1个回答 2019-12-23
白可能是土豆的问题,不脆你可以把切好后在水里多洗几遍。把里面的欠干净。要大火爆炒用白醋大概1分钟左右吧就差不多了就,有了白醋就脆,就是稍微炒的时间长点也没事,很脆的,试试。不明白了在说:
我做的土豆丝无论是炒还是凉拌都特别面得感觉,不脆,也不知道是怎么回事,如果火清吧还害怕不熟。炒土豆丝怎么也挂不上成色,人家做的都黄,我做的发白发黑。有什么窍门吗?
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