日本糖尿病名医的长寿秘宝：想抗老？少不了这6大食物！

【张承宇】人生难免生老病死，但随着医学研究的发展，人们渐渐归类统整出如何活得更加健康快乐，其中健康的饮食习惯就是重中之重，例如肥胖、老化、高糖饮食都是健康的大敌，是需要积极避免的NG饮食习惯。治疗糖尿病等生活习惯病的名医、至今已诊治超过20万名患者的日本AGE牧田诊所院长牧田善二，著书《医者が教える食事术　最强の教科书（台译：最高饮食法：给商务人士的教养书）》更是在日本大卖，日本各大健康类型节目也纷纷邀请牧田善二，分享对身体有益处的各种健康饮食方式。 牧田善二表示，想要健康长寿，选择健康的好食物相当重要，尤其是对控制血糖有正面帮助的好食材，能帮助远离疾病，因此他推荐了几种平常建议积极摄取的健康好食，供民众参考。 （编辑推荐：血管年龄到老都20岁！122岁人瑞最爱的超级食物大揭密）

健康长寿吃这些：香菇、蓝莓、起司、坚果、豆类、海藻

香菇低卡且几乎不含糖类 牧田善二强调，香菇就是相当具代表性的减肥食材，因为香菇不但几乎不含糖类，还含有丰富的膳食纤维，能帮助预防便秘、肠癌，同时还能减缓消化速度，使糖类消化吸收变缓，有助于防止血糖急速上升，另外还有助于提高免疫力。日本管理营养士足立香代子也表示，舞菇也是一种健康的菇类，含有丰富膳食纤维、能抑制血糖上升，有助于预防血糖急速上升造成的肥胖问题；日本减肥专家和田清香也指出，舞菇含有特殊成分「MX Fraction」，具有促进代谢、减少内脏脂肪堆积、稳血糖等功效。 蓝莓低糖又抗老 牧田善二表示，在所有水果之中，蓝莓都是糖类含量相当低的一种，同时更含有丰富的维生素，对美容有帮助，此外，蓝莓中丰富的多酚「花青素」更具有抗老的效果，也可能对防止视力老化有正面帮助。2003年登载在《营养学杂志（The Journal of Nutrition）》中的文献也指出，蓝莓、黑莓等莓果类，在用以实验的29种水果中抗氧化效果名列前茅，是相当健康营养的水果。 起司是优良蛋白质来源 牧田善二也指出，起司属于乳制品，含有能抑制血糖上升的优良蛋白质，建议可选购盐分含量较低的起司类型，更加健康。 坚果最适合当减肥时的点心 牧田善二表示，杏仁果、核桃、腰果、榛果等坚果类含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维，在减肥时如果忍不住想吃点心就吃无盐坚果，能带来良好的饱足感而且又健康。 大豆异黄酮抗老化 牧田善二指出，大豆是丰富的植物性蛋白质来源，同时大豆中的大豆异黄酮能发挥类似于女性荷尔蒙的效果，对抗老化有正面帮助，建议平常可积极食用豆腐、豆浆等豆制品，有助于抗老、保持健康。 海藻助减肥 牧田善二强调，海藻类除了对发肤美容有正面帮助以外，也含有丰富的维生素、矿物质，同时还不含糖类，相当适合减肥时食用，同时膳食纤维还有预防便秘、整肠防肠癌等效果，而且还能延缓消化、避免血糖急速上升。