基围虾是不是海鲜

基围虾其实是水产商家忽悠出来的一种叫法。按最原本的基围虾其实是一种海边的杂虾。价格比南美白对虾贵一倍左右，确实是海鲜。

而两湖云贵川喜欢把南美白对虾称为基围虾。而南美白对虾基本都是养殖的，只有海边养殖区域的渔村里才有可能会有海捕的南美白对虾，但由于规格数量都不能保证，所以一般也就村里卖卖，在酒店超市里基本不可能碰到。而养殖的南美白对虾有海水、半咸水和淡水养殖三种，前两种口感不错和海鲜没什么太大区别，后一种基本等于是河虾了。但只要不是超过40条/斤这个规格的肉质也还不错，肉味不带杂味异味，很容易烹饪。若硬要问，勉强也算是海鲜了。