济南东有改签火车票的窗口么。。？

有的。只要是火车站，都会有改签退票窗口的。
能改签。我以前该签过，售票员说只要是济南市里的火车站（包括济南东站，济南西站，济南站）都能办理济南市里的任何一个火车站的改签车票。而且济南东站人很少，我觉得这一点很好，买票，退票，改签都很节省时间。