猪心汤的做法

猪心汤的做法如下。

材料：猪心1个、红枣200g、桂圆150g、党参3条、枸若200g。

工具：汤勺、煲汤锅、菜刀、小碗、煮锅、铲子、洗涤用具、调料盒、抽油烟机。

做法步骤：

   1.清洗干净的猪心1个；

   2.猪心切片，入锅内去掉血水。然后冲洗干净备用；

   3.配料备用；

   4.砂锅内一次放足水加入猪心；

   5.然后加入配料大火煲10分钟转小火煲1个小时加盐出锅即可。

功效：猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出，对惊悸失眠有较好食疗效果，猪心对于治疗心脏病也有一定的疗效。

适宜人群：虚汗过多、失眠多梦、心肌较弱、气虚不足者适宜食用。

禁忌人群：高胆固醇血症者、炎症、正感冒发烧、腹泻等发病情况的人不宜食用。

注意事项：猪心汤不能放入吴茱萸，不能放入过多的药材。

（1）猪心、莲子（去心）、太子参、圆肉洗净。
（2）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时（或以莲子煲绵为度），调味供用。，健忘等。亦可用于神经衰弱而烦躁失眠、心悸属脾虚气弱者。
明
本汤是健脾养心之常用品。汤中猪心性味甘咸平，有补血养心安神的作用，亦常为补心药的引导，《食物本草备考》说猪“补血不足”，“治惊邪忧患”，故常用治虚心火悸等，本品含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素。莲子健脾胃、养心神，《神农本草经》谓其“主补中养神”。太子参性味甘平，补脾益气，虽补虚功力较弱，但性平柔润，补而不滞，为清补常用之品。圆肉又称龙眼肉、桂圆肉，性味甘平而质润，有补益心脾、养血安神的作用《本草纲目》说它能“开胃益脾，补虚长智。”本品含有葡萄糖、蔗糖、酒石酸和维生素B，鲜甜味美，并可调味。合而为汤，补益心脾以养营血、安心神、去疲劳、复脑力，是清补滋润之汤品。
注意
感冒发热者不宜用本汤。
黑枣猪心汤
工艺：煮
口味：甜味
主料：猪心(100克) 油菜心(100克)
辅料：黑枣（有核）(15克) 莲子(15克)
调料：姜(5克) 大葱(3克) 料酒(3克) 盐(2克)
类别：特色菜 孕妇食谱 神经衰弱调理 心调养调理 补血调理

猪心悼水焖半小时 放入各种作料减半均匀