如题所述
样式
60年代后期以来，服装款式变化较多，窄裤腿、喇叭裤、西装、牛仔裤、滑雪衫、T恤衫及各式裙子均先后流行起来。
色尚
老年人多尚黑色。随着中山装的流行，蓝色已成为主要时尚。但农村老人，尤其是老年妇女，仍穿黑色。
中青年爱穿蓝色，夏季上衣以白色为主。
少儿服装多尚红绿鲜艳的服装。幼时夏天勒肚兜，穿“牛腿裤”。牛腿裤的做法是把方布上角剪作半圆凹形，下角从中裁作二片，一片左右两角缝合而成。冬天上穿小袄，下衣为“连脚蹬”(鞋裤腿是连体的，不另外再穿鞋)。四五岁以前，穿“开裆裤”，裤有“袢膀”套肩上。五六岁时，即改穿“收档裤”，裤也不再带“袢膀”，而于腰间系裤带。再大些时，服装式样渐同成人，唯色彩鲜艳些，衣服上也多带些动物、人物等图案为饰。 鞋
一些高档鞋如“耐克”、“梅斯达”等在部分青年中流行。
徐州儿童，常穿虎头鞋、狗头鞋、兔头鞋、五毒鞋(鞋面上有5种毒虫形象)、绣花鞋及素面绿缎鞋。
袜子
各种尼龙袜则流行至今。
帽
青年人多不戴帽子，夏季除草帽外流行旅游帽，中老年多戴鸭舌帽。年轻女子有讲究戴毛线手工织帽的，式样多种。老人则戴青灯芯绒或平绒帽，也有戴毛线织的帽子的。
儿童帽有“福巾”、“狗头帽”、“亮帽”、“老头帽”等多种。福巾外形略同于风帽。帽顶额两侧留两个洞，有半圆形盖，镶以羊毛或兔毛边以代耳。额部与下片缝合而稍凸出，折回钉于下片。下片当额处，钉有“长命富贵”四个银字(或银小剪刀)以示吉祥，帽顶绣花，脑后钉二条丝涤，下各坠一绒球，并系之。两旁有二指宽的飘带，头有剑形，尖系小铜铃，头动则铃响，周遭镶花边。这种帽子，皆用水红或桃红缎子作面，以花绒或浅红布作里，中间加薄棉絮做成。狗头帽形状略同于福巾，但脑后部分较短小，无飘带。亮帽。又叫“格萎帽”。正面有“如意头式”、“蝴蝶式”、“虎头式”等。两端缝合宽约二指的“帽格萎”，使成圆形，中间裱以“袼褙”，以加大硬度。面及格萎上都绣花，戴时头顶部分露于帽外。这种帽，六七岁以上小儿就不再戴，多为家庭自制。现城中已绝迹，唯农村小孩偶有穿戴。老头帽呈圆椎形，顶端有一大绒球，状如马戏团的小丑帽。 烙馍
徐州人最爱吃烙馍。烙馍用未发酵的面(白面)烙成，厚约0.1厘米，直径约30厘米，吃到口里，柔韧、筋软、有嚼头，既压饿，又有健齿作用。用烙馍卷上各种菜肴，或烙时放进各种馅料做成“菜合子”，吃来味道更佳。
拍打
俗称“龟打”。即以手将面团略略拍按，使成约1厘米厚、碗口大小(或约龟背大小)，放在锅内或鏊子上烙炕成熟。多用高粱面、玉米面、山芋干面、豆杂面做成。有时也用少许麦面包进上述某种面做成，便于下咽。60年代中期以来，徐州城中已少见有人做。80年代以来，随着杂粮在主食中的日益减少，农村也渐渐绝迹。
喝饼子
如巴掌大小，烧菜时，锅中略多放些水，将面饼贴在锅内壁上沿一圈，盖上锅盖焖菜，菜好时，饼也就蒸熟了。表面松软，背面贴锅的一面结成一层黄壳，脆香可口。
窝窝头
均以杂粮面蒸成。其中山芋干面做的窝头香甜、筋软可口。亦或将窝窝头切成片炒炒吃，别有味道。60年代以前，徐州杂粮多，主食离不开窝窝头，而且菜少，多蘸点辣椒酱吃，故有“窝窝头，蘸辣椒，越吃越添膘”之说。
二抹头
介于干饭(米饭)、稀饭(米粥)之间的稠米饭。可咸可甜，是过去生活困难时好做的一种饭。
其它如干饭(米饭)、稀饭(米粥，其中小米粥较有特色)、马糊、面条(以绿豆面条最受欢迎)、馒头、卷子、煎饼、水饺等，各地大致相同，故略。但近年来，城市中快餐类增加了用白面做的煎饼，而过去玉米面煎饼却见不到了． 热莱
徐州人传统口味偏咸辣，做菜时烹、炒、煎、炸、闷、烧等各种方式俱全。但老人口中的“炒”，其实大多是烧或焖。80年代以前，除年节或招待亲友外，平时较少吃荤菜．近几年来，鸡、鱼、肉、蛋等已为家庭中的常见菜。
小菜
在传统上，徐州人好自做小菜．春天腌咸蛋，夏天晒面酱、西瓜酱，秋天晒盐豆、拐辣椒酱，冬天腌萝卜干、雪里蕻等。
蒸莱
在中老年的食谱中，还保留着蒸吃野菜的习惯。有灰灰菜、地枣苗、扫帚菜、老鸹嘴、洋槐花、藤花、榆钱子、芹菜叶、桐蒿等。做时拌些干面粉，稍放些盐，放在笼上蒸熟即可。蒸菜原是旧时春荒时期的救命饭，“文化大革命”中，吃忆苦饭时，便做蒸菜吃。近年来春季菜市场中仍有卖的，但其作用主要是改换改换口味了。 早餐
它汤配水煎包，辣汤泡烙馍或配水煎包，热粥、豆浆配油条或糖糕、馓子、麻花。此外，尚有油酥花烧、大小烧饼、菜合子、菜角、壮馍等。其中壮馍尤为徐州一绝。壮馍又名“锅盔”、“锅拍”，用未发酵的面做成。因为要求用硬面，很难用手揉动，而是将面团放在石板或石案板上，另用一根擀面杖，一头固定、一头坐在身下，用身体的重量压擀面杖，用来揉面团，俗称此法为“腚踹面”。做成厚约1—2厘米，直径约50厘米的圆形厚饼，放在平底锅上炕，炕熟后两面呈黄色，外皮酥脆，中间柔韧筋软，越嚼越香。
中餐
把子大肉配干饭，再浇点肉汤，加几块同炖的油炸豆腐干。绿豆面条或丸子汤下绿豆面条。近几年来，特别时兴羊肉拉面。
晚餐
小酒小菜，种类繁多。东部农村，习食面拌疙瘩汤，俗称“盐茶”。
