I5 7500 内存16g 显卡Gtx1060 5g 玩吃鸡还有点卡顿

完全没问题。单论玩游戏的话，i5和i7没什么区别。
i7比i5强的地方，在于可以超线程，但绝大多数游戏，都是单线程的。所以超线程对游戏没有任何帮助。
超线程是增加了逻辑线程，最主要的用途，是在做三维动画，视频剪辑等工作的时候，可以增加渲染速度，与玩游戏无关。

内存是8G还是16G？
显卡的性能肯定是没问题的。
8G内存的话特效不宜太高，不会卡的。
16G内存开高特效的话就得考虑cpu性能了。本回答被网友采纳

1打开腾讯电脑管家界面→清理垃圾→一键清理
2玩游戏的时候让管家进入免打扰模式释放内存。
3在最新的管家版本内置游戏加速模块，请打开。在电脑加速处可以找到
4打开管家的工具箱，点开网速保护，开启游戏优先。

电脑玩吃鸡卡顿有多种原因的

1网速慢会造成电脑玩游戏卡，需要提升网速
2游戏要求的电脑配置你的电脑达不到，需要提高配置
3游戏运行的空间你的电脑不足，需要使用腾讯电脑管家清理内存空间

检查看看 驱动是不是都装好了！
还有游戏安装盘，建议用固态硬盘！