台湾省“山西刀削面”老板娘发声,这里的刀削面正宗吗?

如题所述

第1个回答  2022-08-09

这里的刀削面肯定是不正宗的呀,哪怕这一个老板是从山西过去的,也不一定会那么正宗,大家肯定会非常好奇了,他是山西本地人的话,那怎么可能会做的东西不正宗呢?其实这个原因是非常的简单的,因为我们会入乡随俗,当你去到一个地方的时候,一开始你可能会按照你们之前的口味去做东西。然后时间长了之后,你就会慢慢的根据当地人的口味和习惯去调整你的东西,可能有些人会觉得调整了之后就不是正宗的山西刀削面了,那样的话口味肯定就变了。

的确是这个样子的,但是为什么会出现这样的情况呢?是因为他们都是生意人,那么肯定是希望东西能够卖的更多,那肯定就要根据当地人的口味去做,适当的调整。更何况这一位老板他并不是正宗的山西人,他是跟随自己的父辈一起留在台湾的,所以他可能对于山西的刀削面其实并不是那么的精通,可能就是专程的回去学过。他从小是在台湾长大的,所以在做美食的时候,他可能就会更加偏向于台湾人的口味,就不会那么的正宗了。

其实我觉得能够在台湾开一个大陆的刀削面真的是非常不容易的一件事情,这也代表着他们浓浓的乡愁。以前有很多人觉得台湾跟大陆是两个完全不同的地方,风俗习惯,饮食习惯完全都不同。但是现在当他们的地图开放了之后,我们就会发现原来他们有很多的饺子馆,也有很多的刀削面,有各种各样的大陆美食。虽然说商人的本质就是为了赚钱,但是也是因为他们自己对于家乡有一些不一样的感觉,所以才会开一家自己家乡味道的小馆,让台湾的同胞都尝尝自己家乡的味道。

第2个回答  2022-08-09
确实是正宗的。因为老板娘就是山西人,他只不过是喜欢台湾的文化,所以去台湾生活了。
第3个回答  2022-08-09
这里的刀削面肯定正宗,因为老板娘祖籍就是山西的。
第4个回答  2022-08-09
山西刀削面老板娘潘女士表示,店是她家的婆婆传给她的,而婆婆的手艺则是一位山西的老师傅教的。 由此看来,应该比较正宗。

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