如题所述
第1个回答 2014-04-22
中药草乌头的吃法: 【出处】侯宁极《药谱》 【拼音名】Cǎo Wū Tóu 【别名】堇(《庄子》),芨(《尔雅》),乌头、乌喙、奚毒(《本经》),鸡毒(《淮南子》),茛、千秋、毒公、果负、耿子、帝秋(《吴普本草》),独白草(《续汉书》),土附子(《日华子本草》),草乌(《圣济总录》),竹节乌头、金鸦(《纲目》),断肠草(《新疆药材》)。 【来源】为毛茛科植物乌头(野生种)、北乌头或其他多种同属植物的块根。秋季茎叶枯萎时采挖,除去残茎及泥土,晒干或烘干。 【原形态】 ①乌头,详川乌头条。 ②北乌头,又名:五毒根、小叶芦、??花、蓝乌拉花、蓝花草、百步草。 多年生草本,高70~150厘米。块根常2~5块连生,倒圆锥形,长2.5~5厘米,外皮黑褐色。茎直立,光滑。叶互生,有柄;叶片近于革质,全形为卵圆形,长6~14厘米,宽8~9厘米,3全裂,裂片菱形,再作深浅不等的羽状缺刻状分裂,最终裂片线状披针形或披针形,先端尖,二面均光滑,或有时微被毛。总状花序,或有时为紧缩的圆锥花序;花萼5,紫蓝色,上萼片盔形,长1.5~2厘米,侧萼片长1.4~1.7厘米;花瓣2,无毛,有长爪,距长1~4毫米;雄蕊多数,无毛;子房5个,稀有3~4个,无毛,花柱与子房等长。??果长1~2厘米。种子有膜质翅。花期7~8月。果期8~9月。 生于草甸子、灌木丛间、山坡及林缘。分布黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西等地。 【生境分布】全国大部分地区均产。主产于浙江、湖北、湖南、江苏、安徽、辽宁等地。 【性状】干燥的块根,一般呈圆锥形而梢弯曲,形如乌鸦头,长约3~7厘米,直径约1~3厘米。顶端平圆,中央常残留茎基或茎基的残痕,表面暗棕色或灰褐色,外皮皱缩不平,有时具短而尖的支根,习称钉角。质坚,难折断,断面灰白色,粉性,有曲折的环纹及筋脉小点。无臭,味辛辣而麻舌。口尝须特别谨慎,切勿咽下。以个大、肥壮、质坚实、粉性足、残茎及须根少者为佳。 【化学成份】 乌头各部分含生物碱,其中主为乌头碱。乌头碱水解后生成乌头原碱、醋酸及苯甲酸。叶中还含肌醇及鞣质。 多根乌头含有乌头碱,准噶尔乌头碱,准噶尔乌头胺,多根乌头碱,多根乌头定碱,乌头芬碱。 准噶尔乌头根含总生物碱量1.5%,主要为乌头碱,准噶尔乌头碱。地上部分含总生物碱量0.7%,主要为准噶尔乌头碱。 亚东乌头含有生物碱为伪乌头碱。 紫草乌地上部分(叶和梗)含生物碱0.58%,其中分出结晶生物碱称紫草乌碱0.43%。 据报道,日本产乌头除含乌头碱和新乌头碱外,还有次乌头碱、惰碱。 【药理作用】 草乌头(品种未鉴定)用小白鼠热板法实验,具有较强的镇痛作用,如与秦艽配伍,其镇痛效力可互相增强。草乌经甘草、黑豆法炮制后,毒性降低而不影响其镇痛效力。甘草、蜂蜜对草乌有解毒作用。草乌与川乌作用基本相同,前者生物碱含量0.425%,后者0.5991%。 多根乌头中提出的总碱,10~20毫克/公斤注射于麻醉犬及兔,从心电图上可见心跳兴奋性及传导发生紊乱。 自准噶尔乌头根中提出的生物碱超过30种以上,准噶尔乌头碱属于Atisine一类,将其400毫克/公斤皮下注射,可使小白鼠自发活动降低,有时后肢强直性收缩;对兔有弱的镇静作用,并能延长小鼠用催眠药引起的麻醉时间;用于兔有降温作用;静脉注射可降压,大剂量能阻断神经节,有弱的解M-胆碱样作用。酊剂外用可作为止痛剂,以治疗神经痛、偏头痛等,其止痛作用主要来自乌头碱,毒性极大。 紫草乌 ㈠局部麻醉作用:从紫草乌的叶和茎中分离得紫草乌碱,其1%溶液具有局部麻醉作用,效力相当于可卡因的2倍,将紫草乌碱注射于大白鼠大腿后侧坐骨神经周周,能产生传导阻滞;对人舌头有麻木和针刺感。将紫草乌碱溶液加热或放置于室温2~3个月之久,均不失效。异乌头碱0.02%溶液对家兔角膜有较弱的局部麻醉作用,将其注射于小白鼠大腿后侧坐骨神经周围,能使之产生传导阻滞.但局部刺激明显,且易吸收中毒,故不理想。㈡镇痛作用:用小白鼠热板法作实验,紫草乌碱小且不能提高痛阈,大量始有效,其镇痛指数很低。 林地乌头 对离体蛙心有兴奋作用,使心收缩加强,频率加快;灌流于离体蛙肝使血管扩张,小量升压,大量则抑制心血管;对饥饿动物能使其体重很快恢复,正常犬、兔口服后体重增加更快。 日本产A.lusidusculum Nakai的成分Lucidusculin能抑制嘌呤类利尿作用,但对盐类利尿剂无影响,与乌头碱有本质的差别。A.gIgas L.et V.极毒,能使放牧的牛死亡;其中所含生物碱主要抑制运动神经末梢,有类似箭毒样作用。A.spicatum Stapf的根,对注射酵母引起发热的大鼠有解热作用,对小鼠扭体反应及机械引起的疼痛有镇痛作用,镇痛治疗指数高,说明较安全。A.heterophyllum Wall.的成分Atisine口服或肌肉注射,对发热的家兔无解热作用,静脉注射能轻度降压。 【炮制】制草乌:取净草乌,用凉水浸漂,每日换水2~3次,至口尝仅稍留麻辣感时取出,同甘草、黑豆加水共煮,以草乌熟透;内无白心为度,然后除去甘草及黑豆,晒至六成干,闷润后切片,晒干。(每草乌100斤,用甘草5斤,黑豆10斤) 【性味】 辛,热,有毒。 ①《本经》:味辛,温。 ②《别录》:乌头:甘,大热,有大毒。乌喙:味辛,微温,有大毒。 ③《药性论》:味苦辛,大热,有大毒。 【归经】 入肝、脾、肺经。 ①《本草求真》:入肝,兼入脾。 ②《本草再新》:入肝、脾、肺三经。 ③《本草撮要》:入手厥阴、少阳经。 【功能主治】 搜风胜湿,散寒止痛,开痰,消肿。治风寒湿痹,中风瘫痪,破伤风,头风,脘腹冷痛,痰癖,气块,冷痢,喉痹,痈疽,疔疮,瘰疬。 ①《本经》:主中风,恶风,洗洗出汗,除寒湿痹,咳逆上气,破积聚寒热。 ②《别录》:消胸上痰,冷食不下,心腹冷疾,脐间痛,肩胛痛不可?仰,目中痛不可久视,又堕胎。主风湿,丈夫肾湿阴囊痒,寒热历节掣引腰痛,不能行步,痈肿脓结。 ③《药性论》:能治恶风,憎寒,冷痰包心,肠腹?痛,痃癖气块,益阳事,治齿痛,主强志。治男子肾衰弱,阴汗,主疗风温湿邪痛。 ④《药类法象》:治风痹血痹,半身不遂,行经药也。 ⑤《纲目》:治头风喉痹,痈肿疔毒。主大风顽痹。 ⑥《东医宝鉴》:治风湿麻痹疼痛,发破伤风汗。 ⑦《纲目拾遗》:追风活血,取根入药酒。 ⑧《贵州民间方药集》:治麻痹症。又为伤科要药。 【用法用量】内服:煎汤,0.5~2钱;或入丸、散。外用:生用,研末调敷或醋、酒磨涂。 【注意】 凡虚人、孕妇、阴虚火旺及热证疼痛者忌服。生者慎服。 ①《本草经集注》:莽草为之使。反栝楼、贝母、白敛、白及(一本有半夏)。恶藜芦。 ②《药性论》。远志为之使。忌豉汁。 ③《纲目》:畏饴糖、黑豆。冷水能解其毒。 ④《本草汇言》:平素禀赋衰薄,或向有阴虚内热吐血之疾,并老人、虚人、新产人,切宜禁用。 【附方】 ①治一切瘫痪风:草乌头(生,不去皮)、五灵脂各等分。为末,滴水为丸,如弹子大。四十岁以下一丸,分六服,病甚一丸分二服,薄荷酒磨下,觉微麻为度。(《本事方》黑神丸) ②治破伤风:草乌头(生用,去皮尖)、白芷(生用),二味等分为末。每服半钱,冷酒一盏,入葱白少许,同煎服之,如人行十里,以葱白热粥投之。(《儒门事亲》) ③治久患头风:草乌头尖(生用)一分,赤小豆三十五粒,麝香一字,为末。每服半钱,薄荷汤冷服。更随左右搐鼻。(《指南方》) ④治偏正头痛:草乌头四两,川芎?四两,苍术半斤,生姜四两,连须生葱一把。捣烂,同入瓷瓶,封固,埋土中,春五夏三、秋五冬七日,取出晒干,拣去葱、姜,为末,醋、面糊和丸梧子大。每服九丸。临卧温酒下。(《戴古渝经验方》) ⑤治阳虚上攻,头项俱痛,不可忍者:细辛、新茶芽(炒)。草乌头(大者,去皮尖,炮裂切如麻豆大,碎盐炒)各等分。上为粗末。每服二钱,入麝香末半钱,水一盏半,煎至八分,去滓,温服。(《本事方》乌香散) ⑥治脾胃虚弱及久积冷气,饮食减少:草乌头(净洗)一斤,苍术二斤,陈橘皮(去白)半斤,甘草(生,椎碎)四两,黑豆三升。上五味,用水一石,煮干为度,去却橘皮、黑豆、甘草,只取草乌头、苍术二味,曝干,粗捣筛焙干,捣罗为末,酒煮面糊为丸,如梧桐子大,焙干,收瓷器中。每日空心、晚食前,盐汤咸温酒下三十丸。(《圣济总录》) ⑦治清浊不分,泄泻注下,或赤或白,脐腹?痛,里急后重:草乌头三枚(去皮尖,一生、一炮,一烧作灰)。为细末,醋糊丸。如萝卜子大。大人五,七丸。小儿三丸;水泻倒流水下,赤痢甘草汤、白痢干姜汤下。(《局方》三神丸) ⑧治一切痈肿毒:草乌、贝母、天花粉、南星、芙蓉叶等分。为末,用醋调搽四围,中留头出毒,如干用醋润之。(《景岳全书》草乌揭毒散) ⑨治肿毒痈疽,未溃令内消,已溃令速愈:草乌头末,水调,鸡羽扫肿上,有疮者先以膏药贴定,无令药着入。初涂病人觉冷如水,府乃不痛。(《圣济总录》草乌头散) ⑩治发背、蜂窝、疔疮、便毒:草乌头一个,川乌头一个,瓦一块,新汲水一桶。将二乌并瓦浸于水桶内,候瓦湿透,即将川乌、草乌于瓦上磨成膏,用磨药手挑药贴于疮口四周;如未有疮口,一漫涂药如三、四重纸厚,上用纸条透孔贴盖,如药干,用鸡翎蘸水扫湿,如此不过三度。(《瑞竹堂经验方》二乌散) ⑾治一切诸疮未破者:草乌头为末,入轻粉少许,腊猪油和搽。(《普济方》) ⑿治淋巴结炎、淋巴结结核:草乌头一个,用烧酒适量磨汁,外搽局部,每日一次。(《单方验方调查资料选编》) ⒀治瘰疬初作未破,作寒热:草乌头半两,木鳖子二个。以米醋磨细,入捣烂葱头、蚯蚓粪少许。调匀敷上,以纸条贴令通气孔。(《医林正宗》) ⒁治一切风齿疼痛,饮食艰难:草乌头三枚(炮),胆矾(研)、细辛(去苗叶)各一钱。捣研为细散。每用一字,以指头揩擦,有涎吐之。(《圣济总录》草乌头散) ⒂治脑泄臭秽:草乌(去皮)半两,苍术一两,川芎二两。并生研末,面糊丸,绿豆大,每服十丸,茶下。忌一切热物。(《圣济总录》) ⒃治喉痹、口噤不开:草乌头、皂荚等分。为末,入麝香少许,擦牙,并搐鼻内,牙关自开也。(《纲目》) 【各家论述】 ①《药性论》:乌喙,其气锋锐,通经络,利关节,寻蹊达径而直抵病所。 ②杨清叟:凡风寒湿痹,骨内冷痛,及损伤入骨,年久发痛,或一切阴疽肿毒,并宜草乌头、南星等分,少加肉桂为末,姜汁热酒调涂,未破者能内消,久溃者能去黑烂。二药性味辛烈,能破恶块,逐寒热,遇冷即消,遇热即溃。 ③《纲目》:草乌头、射罔。乃至毒之药,非若川乌头、附子人所栽种,加以酿制、杀其毒性之比,自非风顽急疾,不可轻投。甄权《药性论》言其益阳事,治男子肾气衰弱者,未可遽然也。此类止能搜风胜湿,开顽痰,治顽疮,以毒攻毒而已,岂有川乌头、附子补右肾命门之功哉? ④《本草述》:草乌头类,洵为至毒之药,第先圣用毒药以去病,益期于得当也。如草乌辈之用,固沉寒痼冷,足以相当,或寒湿合并,结聚癖块,阻塞真阳,一线未绝,非是不足以相当而战必克。如瘫痪证,先哲多用之,盖为其寒湿之所结聚,顽痰死血,非是不可以开道路,令流气破积之药得以奏绩耳。 ⑤《本草求真》:草乌头,《本经》治恶风洗洗汗出,但能去风而不能回阳散寒可知。乌附五种,主治攸分:附子大壮元阳,虽偏下焦,而周身内外无所不至;天雄峻温不减于附,而无顷刻回阳之功;川乌专搜风湿痛痹,却少温经之力;侧子善行四末,不入脏腑;草乌悍烈,仅堪外治。此乌、附之同类异性者。至于乌喙,禀气不纯,服食远之可也。 ⑥张寿颐:草乌头(本经)谓主中风恶风洗洗,盖仍以外感寒风而盲,洗洗读作洒洒,仍是洒浙恶风之候,而后世乃谓可治恶风,以恶字作如字读,岂古人之真旨?要知毒风厉风等症,皆是血热成毒,似此太热大毒之物,胡可妄投,此盖误读古书之谬。惟果是寒湿寒痰。涸阴?寒,坚凝结聚之症,始可用为佐使,引到病所,以开坚积耳。 【临床应用】 ①治疗风湿性关节炎等 将草乌制成注射液,肌肉注射,成人每次2毫升(含总生物碱2毫克),每日1次;或穴位注射,每穴0.5毫升,每次2~3穴(每日1次)或1~2穴(每日2次),10天为一疗程,停药2~3日后可继续用药。孕妇忌用,心脏病慎用。治疗风湿性关节炎、腰腿窟、神经痛等共64例,总有效率为95.8%以上,大多治疗6~10日疼痛即见减轻,对重症风湿性关节炎止痛效果尤为明显。此外又用于感冒发热10例,除2例无效外,均于用药1~3次后收到退热效果。 ②用作麻醉、止痛剂生草乌外用可麻醉末梢神经,作为局部麻醉、镇痛之用;与洋金花合用作为全身麻醉剂,似有相互抵销副作用及增强麻醉效果的作用。 【中毒】草乌亦含乌头碱,用之不当,极易引起中毒。其表现与川乌基本相同,如舌、四肢或全身发麻,恶心、呕吐,烦躁不安,甚或昏迷,皮肤苍白,心慌气短,心率缓慢,心律紊乱,少数呈心率增速,血压下降,瞳孔散大,心电图呈室上性与室性期外收缩、心动过速、房室性传导阻滞、束枝传导阻滞、低电压、S-T改变等。多数患者经及时抢救可获恢复,但亦有少数由于中毒过重或抢救不及时,终因心脏麻痹而死亡。临床应用务宜谨慎。 【备注】 此外,尚有下列几种乌头属植物,亦作草乌使用。 ①乌头的黄山变种(黄山乌头)(分布安徽、浙江)、展毛变种(分布江苏、浙江)和密毛变种(大乌头)(分布甘肃、陕西)。 ②昆明乌头(黄草乌),详昆明堵喇条。 ③圆锥序乌头(分布辽宁、吉林)。 ④蒿叶乌头(分布辽宁、吉林)。 ⑤太白乌头,详金牛七条。 ⑥显柱乌头(分布云南)。 ⑦多根乌头(分布新疆)。 ⑧准噶尔乌头(分布新疆)。 ⑨瓜叶乌头,详藤乌头条。 ⑩紫草乌(分布云南)。 ⑾松潘乌头,详火焰子条。 ⑿亚东乌头(分布西藏)。 ⒀细叶草乌(分布西藏)。 ⒁直缘乌头(大草乌、小黑牛)(分布云南)。
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第2个回答 2014-04-21
稍具常识的人都知道,草乌这种又叫百步草、五毒根的植物含有剧毒,吃的时候处理不好就会中毒,中毒后很难抢救过来。因为经常有人吃草乌中毒,云南州市的食品安全部门或是卫生部门每年都会发出预警公告,但依样有人死于食用草乌。多年来,这个大毒草都有着无穷的魅力,吸引着大量的人冒险。为什么呢?当然是传说中的药效。说起神秘的草乌,有所了解的人都说它的效果奇好:“可以暖手脚、治疗风湿、驱风寒,强筋健体,一年吃两次,一年之内都不会感冒。” 草乌的制作方式更是神秘,清洗的时候不能用金属器具刮洗,只能用竹片;炖煮的时间要够,有人说要煮24小时,也有人说要煮48小时;器具和制作更讲究,要盛在沙锅里用栗炭火慢慢炖煮。炖好后,沙锅不能直接放在冰凉的地上,煮的过程中,水干了或糊了就不能再食用了,中途要加水一定是滚烫的开水;煮好以后,一般是炖煮的人先吃,吃完没有问题,再给其他人吃。在餐馆炖煮出售的话,则是要经手的厨师吃过检验后才能上桌。除了制作讲究,在食用方面,也有诸多要求。去餐厅吃,一般要预订,吃完后,不能吃酸冷的食物、豆类食物,不能吹风、不能洗澡,最好吃完马上睡觉。同时也不提倡多吃,每次吃一小碗即可,据说一年吃两次就很见效了。 吃草乌的季节,一般是霜降到立春之前,这个季节吃了效果最好,过了这个季节也就没有人吃了。很多民间厨师和医生都认为草乌是好东西,云大教授金子强先生说,吃草乌是云南人几百年的饮食传统,不能因噎废食,就像开车会出车祸、吃野生菌也会出意外一样,如果因为意外就使这一有着良好药效的民间药膳失传,那就可惜了。 于是就有人探寻草乌的解毒药方。专家都说没有解药。有人说:轻微中毒喝红糖水、蜂蜜水可以解毒;也有人说,只要喝大粪水催吐,立刻就好。依据是大宋提刑官宋慈《洗冤集录》有“服毒”一节,其中专门记载了对服用断肠草者的解救方法——灌粪汁。 草乌药膳起源 草乌是一剂有剧毒的草药,用它来煮食各种肉类,是很多年来云南民间的冬季滋补传统。许多人将它神秘化,是因为过去交通不便、医疗条件差、看病难,山民就只有用草药来治疗疾病。在这个过程中摸索到了草乌炖肉吃,能滋补并治疗风湿等疾病的良方。当然现在医疗条件好了,治疗风湿病、手足冰冷等毛病,也可以采取更安全的方式。可仍有不少人认可草乌并为之冒险。 天下第一毒菜 大家都知道,楚雄人多爱吃草乌,一到冬天几乎成了趋势,售卖草乌的餐厅活跃起来了,吃草乌的队伍也渐成规模。有知情人说,去年有某机关的人到楚雄吃草乌,在回昆明的路上毒性发作,住进医院就死了。 最好吃熟的。不要生吃,适量最好。
第3个回答 2014-04-21
你想让你外婆中毒吗?