人间有味是故乡-《人间草木-故乡的食物》

你有多久没回过老家了？

你又有多久没回味过家乡的味道了？

那些小时候上学放学路边摊上香喷喷的和回家嘴馋最盼望的，你还记得几个？

世间美食千千万，中国版图这么辽阔，我不知道大家是个什么情况，但我绝对知道自己，儿时故乡的那些曾经以为好吃不好吃的，一个都不会忘，样样都是美味。勾起故乡美食口欲的是汪曾祺先生的美文《故乡的食物》（收录于《人间草木》），而与《人间草木》的相逢是个意外，我本意是在网上购买一些专业书籍的，金额不够活动总额，便添加了这本早有耳闻的散文集《人间草木》，书籍到手后，迫不及待的品味了这本书，最初的专业书反倒是搁置一旁。

最先勾起我同感的竟然是我小时候最不爱吃的“炒米”。我的家乡是湖北北边的小城市，大概中国的饮食是你影响我我影响你，汪曾祺先生的故乡的散装炒米，也是我故乡的乡味。我还记得小的时候，外婆家、奶奶家、我家，基本上家家都储藏的有炒米这个东西，那个时候，炒米算是好东西了，一是方便，一是营养，但对当时的我来说，实在是算不上美味，尤其是它的吃法，抓上一把白糖，滴几滴香油，倒上沸腾翻滚的开水，没一会儿就是一大碗。我现在都记得我当时几岁时嫌弃它味道的想法，又油又甜还全是水，简直达到了腻字的最高境界了，不懂炒米为什么会这么受欢迎。

这个想法一直伴随着我到外出求学。离开家去远方上学了，家人给我准备了一大袋的炒米，在我的强烈抗议下，最终双方妥协，我带了一半离开了。当时是觉得这简直就是个累赘，直到有一个晚上，自己饿的发慌，零食水果的早没了，学校管的很严厉，没办法出去买东西吃，躺在床上直怀疑人生，突然想起来似乎藏在柜子底的炒米还从来没有动过，于是什么油啊糖的都没有，就是一大碗滚烫的开水泡着满满的炒米，只觉得人生真是满足了，眼前的嘴里的就是人间最美的美味。

说起美味，免不了山珍海味，我的故乡是山区，海味实在是沾不上边，山珍难得，少入百姓家，但谈起山上的野菜还是妥妥的。汪曾祺先生提到的荠菜和马齿苋，还有先生没提到的蒲公英又名黄花苗和榆钱签儿以，都是家常餐桌上的好东西。说起来，都是一些不值钱的小东西，不过现在在城市里，也的确是难得甚至基本买不到这些野菜了。

汪曾祺先生的家乡是用荠菜包春卷，而我的家乡多是用荠菜来包饺子，那种野生野长的味道，真的不是一般蔬菜能比拟的，说不清道不明的专属荠菜的香味，什么芹菜韭菜三鲜馅儿，统统比不上荠菜馅儿，尤其是荠菜还是周末跟着大人一起，亲自动手挖摘的，什么都比不上自己劳动的成果香。

汪曾祺先生还写到，马齿苋现在少有人吃。时隔数十年，大概现在吃的人更少了，不过，我不得不承认，马齿苋真的很好吃，尤其适合我的口味。汪曾祺先生所记录的吃法，马齿苋是包包子的好东西，其实，马齿苋过一遍水后直接伴着吃实在是美味。夹一筷子入嘴，黏黏滑滑的，又带有一种清香和淡淡的酸味，下饭吃是极好的。还有黄花苗，伴着醋吃，简直惊为天人，每每有这两样小菜，我都是胃口大开，不用父母催促，自己就争着抢着大吃特吃了。与可以包馅儿的荠菜、马齿苋和可以上桌的黄花苗相比，榆钱签儿更像是我们孩子的小零食，和小伙伴在玩耍中，就随手摘下一把白白嫩嫩的榆钱签儿，入口没几下就都下腹了，不过即使这样，榆钱签儿也是我们小伙伴里受欢迎的还要抢着摘的好东西。

人间有味是清欢，故乡的食物才是最美味的，无论它们是存放在记忆深处中，还是当下就鲜美的放置在眼前，家乡的食物大概是每一个离乡人心头最香的无与伦比的人间美味。