茶叶知识|茶点搭配，让喝茶更有仪式感

茶叶知识，茶点搭配，让喝茶更有仪式感

茶叶小知识：

绿茶用清甜之味衬之：

适配茶点：绿豆糕、凤梨酥等清甜爽口的点心。

绿茶鲜爽，有时口感会有些苦涩，可以搭配略微清甜的点心，可以凸显出绿茶的韵味。

红茶与酸甜的点心很合拍：
适配茶点：果脯、酸枣糕、水果蛋糕等小点。

红茶的滋味醇厚浓郁，又带着回甘，配上带酸味的点心，会产生令人愉悦的酸甜口感。 试想端一杯红茶在手边，汤色红亮，茶香四溢。旁边摆放着一小碟果脯，咬上一口，酸感泛起，而一口茶汤，瞬时解去了酸涩、带出一丝丝的甜意。萦绕在舌尖上的，是红茶缭绕的余香。

乌龙茶不妨来点“咸”：
适配茶点：坚果类、咸橄榄等咸鲜口味的点心。

乌龙茶是半发酵茶，口感介于绿茶和红茶之间，品饮时，茶汤过喉徐徐生津，用咸鲜的点心来配，能保留茶的香气，并且不破坏原有的滋味。

白茶清香类糕点组CP：

适配茶点:各种微甜糕点不重口糕点类。

新白茶口味偏淡可参考绿茶类的糕点进行搭配，但如果是老白茶，搭配南瓜酥、牛轧糖等较甜腻的茶点也可。

黑茶高糖高油无负担：

适配茶点:酥油饼、椒盐花生、麻花等过油类小食。

喝了黑茶容易有饥饿感出现，会出现晕茶，糖分高的点心能很好地让胃口得到安慰，况且反过来，黑茶比较厚重的味道也能很好地包容甜度高和偏油的点心，使得它们在入口后不那么甜腻，对于双方来说都是一个味觉提升。