字典里说“更”只有2种读音，一声和三声，卫生么很多人都说打更（Jing一声）

确实只有2种读音
更gēng
①（动）改变；改换：变～｜～改｜除旧～新。
②〈书〉经历：少不～事。
③旧时一夜分成五更；每更大约两小时：打～｜三～半夜。
更gèng
①（副）更加：刮了一夜北风；天～冷了｜～好地为人民服务。
②（副）〈书〉再；又：～上一层楼。
读成jing
是错误的，应该是电视剧、口语误传所致