猪脚饭怎么做？

猪脚饭的做法：
1.猪脚洗净，放入沸水中氽烫约10分钟，再捞出沥干，接着放入160℃的油锅中炸至上色后捞出，沥油备用。
2.向油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出，备用。
3.取一砂锅，先装入作法2的材料与八角，再排入作法1的猪脚，最后加入所有调味料及水，用大火煮至滚沸后，转小火盖上锅盖，续卤约1小时又20分钟即可。

猪脚清洗干净，焯水2分钟。焯过水的猪蹄取出后，用冷水重新清洗一遍，洗掉血沫。锅中倒入适量食用油，倒入冰糖开小火炒糖色，大约30秒，炒至冰糖融化，糖水变成焦糖色即可。倒入猪脚，小火翻炒至猪脚均匀裹上糖色。放入八角、香叶、葱姜、老抽，生抽，料酒，盐，翻炒上色，加入没过猪脚的热水。烧开后转小火，炖煮至用筷子可轻易戳透猪脚，转大火收汁至汤汁黏稠即可。

猪脚饭怎么做？就是呃把猪猪蹄，猪蹄子，猪爪，先做好红烧哇红焖呐嗯，卤猪爪这都可以，然后最好是卤猪爪吧，然后把米饭整好把那个，嗯，猪猪猪爪给它切碎的就是摆好了，然后盖在你办上买就叫猪脚饭。

把烧制好的猪脚切成块，再放入容器中与米饭同时蒸制一下，这种猪脚饭的做法是又简单又美味。