在山东苍山喝过一种粥，就是盛一碗，然后上面撒上咸豆子的那种，感觉特别好喝，就问用什么做的，卖粥的说是大豆和大米，但是他没告诉我怎么做，有时想起了就想喝这种粥，自己在家做，始终做不出来，现在求助大家，有知道的告诉一声，不胜感谢
第1个回答 2010-01-25
我就是苍山人,不知道你说的是不是早餐那种就油条喝的那种白粥,如果是的话步骤如下
用料1
大米面<大米磨的非常细>
豆浆<黄豆>
咸豆子
做法2
把豆浆兑水烧开<用井里的甜水最好>
把大米面有凉水调成糊不要太稠<用井里的甜水最好>
开锅后用把调好的米糊下锅<下锅时用勺子慢慢搅着不用一直搅下好米糊就不用搅了>
开锅几分钟就好了关火盛出来撒上咸豆就好了
比例根据口味兑
做好别忘了俺这个苍山人本回答被提问者采纳
用料1
大米面<大米磨的非常细>
豆浆<黄豆>
咸豆子
做法2
把豆浆兑水烧开<用井里的甜水最好>
把大米面有凉水调成糊不要太稠<用井里的甜水最好>
开锅后用把调好的米糊下锅<下锅时用勺子慢慢搅着不用一直搅下好米糊就不用搅了>
开锅几分钟就好了关火盛出来撒上咸豆就好了
比例根据口味兑
做好别忘了俺这个苍山人本回答被提问者采纳
第2个回答 2010-01-25
那是本地特有的，一般都做不好，好像对水也有要求
