中国10大经典国宴菜都是什么？

中国10大经典国宴菜都是：松鼠鳜鱼、狮子头、宫保鸡丁、开水白菜、文思豆腐、佛跳墙、乳鸽、东坡肉、白切鸡、北京烤鸭。

我们国家的国宴一般是以淮扬菜为基本的，还有就是汇集了很多的地方菜的特色，把一些地方菜经过整理加工改良，使得摆上桌更加的有面子，国宴上的菜一般以咸味为主要口味，对于一些有刺激性的味道菜品，都会经过处理，减小刺激性味道，举个例子来说，川菜是比较辣的，如果川菜放在国宴上的话就会减小辣椒，麻椒的放入量，使得吃起来更加的清淡。
我们很多人都知道的，国宴一般在人民大会堂里边进行，因为这几年我们国家提倡的就是勤俭节约，当然国宴上也不例外，一般都是三菜一汤，基本上不会超过这个数字，而且近几年的国宴上没有了白酒，都是以茶或者水来代替。其中最常见的两道菜就是狮子头和佛跳墙了，当然还有比较出名的三宝鸭。
红花鱼翅捞饭、开水白菜、狮子头、文思豆腐、乳鸽等

鲍鱼浓汁四宝、东坡肉方、蟹粉狮子头、鸡汁煮干丝、清炒翡翠虾仁、全家福、炸年糕、黄桥烧饼、艾窝窝、淮扬汤包。
这十是个国宴菜是1949年10月1日开国大典结束后中央政府在北京饭店举办招待会的是会上桌的，前六道菜是热菜，后面四道是点心供客人开胃。

1、大煮干丝 2、金陵盐水鸭 3、文思豆腐 4、蒸风鸡 5、无锡排骨
6、清蒸大闸蟹 7、红烧狮子头 8、荷包鲫鱼 9、松鼠鳜鱼 10、叫花鸡

拆烩鲢鱼头、狮子头、佛跳墙，宫保鸡丁、开水白菜、文思豆腐，还有好多，其实中国的菜系是非常复杂的，而且也没有所谓的前十，上面这些都是比较经典的菜系。