我想学厨师 ，怎么开始呢？

去酒店打工，边打工边学习，最好拜一个老师，跟他在酒店里边打工边学习。考证书并不重要，重要的是有真水平。

学厨师，一般有三种途径：1、到专业的厨师学校学烹饪技术；2、到酒店里“拜师学艺”，跟着酒店师傅学习烹饪技术；3、跟着菜谱、美食视频自学。下面通过对比的方式为你介绍三种学厨师的途径，相信对你会有帮助。
首先，说一下自学烹饪这条途径。如果是单纯的在家尝试做饭，没事练练手，不用管味道做的好不好吃，通过菜谱、美食视频学厨师还是可以的。
其次，说下学厨师去酒店拜师学艺这条途径。“师傅带徒弟”的学习模式可以说存在很大的弊端，因为作为一个打工者，首要任务是工作，不是学习。想学技能全凭师傅的时间、心情、工作的实际需求等多方面达到统一时，才会学到少许的技能。另外，酒店师父不是专业的老师，没有系统的教学方法。如果你想学好烹饪技能的话，这条途径还是要慎重考虑的。
接着，一起来了解下学厨师到专业的厨师学校这条途径。从现在的厨师培训市场来看，如何选择一所适合自己学习的烹饪学校，这时候就需要同学们擦亮双眼，实地考察，多方对比，根据自身的实际需求，选择适合自己的烹饪学校。

可以去学校去学习啊，大的学校都有助学工程，可以先学习，等以后工作了再把钱交了就可以了，现在厨师也是很不错的行业，去学校学习肯定比在外面学的要好一些，因为在外面别人也不会教你，而且也不会让你练手的

去正规学校学习会好的，学到基础知识，知识广泛有利于以后发展。家里经济条件有限可以咨询学校有没有银行合作的助学贷款，或在学校自己勤工俭学挣钱。在社会上打工需要找一个适合自己年龄的正规工作，干任何工作做事先做人，有礼貌，四肢脑袋勤快一些，不要小看任何一项工作和人，没工作经验先找一份正规挣钱少的涨涨经验。

不需要有基础，只要你对厨师感兴趣就好，兴趣是学习的最大动力。到安徽新东方学习，从零基础开始学，老师手把手教学，学的精学的细，不需要担心要什么基础才能学。有时间可以到安徽新东方实地参观下，看下其他学生都是如何学的。