把对方微信删除了再加回来对方知道吗

知道。分为两种情况，具体如下：
对方未删除自己：如果对方未删除自己，那么重新申请加为好友系统默认直接同意。但是对方会收到打招呼的消息，比如“我是XX”。
对方也删除了自己：如果双方都删除了对方，重新加好友是需要先发送申请信息，对方看到申请信息同意后方可。两种方式，对方都会知道。因此，删除对方后再加回来对方是知道的。