如题所述
1. 油水分离作文300字怎么写
今天下午，我突发奇想：油、水都是生活必不可少的东西，如果把它们混在一起，会怎么样呢？ 说干就干，我找来一个量杯，一杯水和油，好啦！实验正式开始！ 我先把水倒进了量杯，又把油倒了进去。
一开始油沉了下去，但又以极快的速度浮了上去。浮上去的油先是一种类似于球的状态，但后来那油球一下子破了，那一瞬间好像肥皂泡破了似的，但比肥皂泡破得更慢。
一会儿，油泡便没有了，现在是油在上，水在下。 见是这样，我心想：奇怪，为什么不混到一起呢？难道是没有搅匀？想着，我又拿筷子搅了。
先开始有点混在一起的样了，可是过了一会儿油又没从水里分离出来像木头似的浮在水面。 于是，我又找来一个量杯，这次先倒油，后倒水，可结果还是一样。
奇怪？怎么会这样呢？带着疑惑，我拿起爸爸的书啃了起来。果然，这次不是分搞的鬼，而是密度。
密度大的液体和密度小的液体在同一容器时，密度大的在下，而反之就在上。 这么说来，水的密度比油大咯。
呼我长舒一口气，终于又懂了一个问题。 看来，有颗好奇心还是不错的哟 。
2. 加上什么东西可以让水和油混在一起
要想把油和水混合均匀，工业上是通过加表面活性剂来实现的。
表面活性剂分子的一端为亲油性基团（它能有效地进入油的内部）；而另一端为亲水性基团，它在水中有很好的溶解性。形象地说，表面活性剂像一个与油、水双方都有着良好关系的和事佬，使二者之间相互排斥的趋势被大大减弱，从而能长时间和平共处。
另外，工业上升温也能提高油在水中的溶解性，从而使二者有可能混合均匀。但这种稳定是暂时的，降温的话油水又会发生分层；
高速搅拌也一样，倘若搅拌停止，混合后的油、水又会分层。
3. 为什么油不能和水混在一起
油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，极性非常弱，几乎可以认为没有极性。（事实上，一般的有机物都是弱极性或者无极性的）而水是强极性的。根据相似相溶原理，油与水不能相溶。
水分子的强极性：一个水分子由一个氧原子和两个氢原子组成，两个氢原子都与氧原子连接，氧原子最外层电子还有两对没有配对（因为氧最外层6个电子，给两个氢每个一个电子，还有四个，即两对）。这两个没有配对的电子对两个共价键产生强烈的排斥作用（它们互相之间也有排斥），使得水分子正负电荷中心（叫做“电重心”）偏差很大，故水分子是强极性分子。（其实还有一个原因是氢氧键本身也有极性，不过这个不是主要的）
相似相溶原理：极性分子组成的溶质，易溶于极性分子组成的溶剂；非极性分子组成的溶质，易溶于非极性分子组成的溶剂。这一经验规律称为相似相溶原理。
至于有机物的弱极性和无极性，讨论起来特繁；而且油是多种高级脂肪酸甘油酯的混合物，讨论起来也繁。所以就不说了^-^只要记着结论就行。
特别声明一下，所谓溶解是指形成均一稳定的溶液。悬浊液，乳浊液，溶胶，胶体都不是溶液！
4. 油可以和水混在一起
绝对是不可以的 什么叫“水火不相容” 油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，极性非常弱，几乎可以认为没有极性。
（事实上，一般的有机物都是弱极性或者无极性的）而水是强极性的。根据相似相溶原理，油与水不能相溶。
水分子的强极性：一个水分子由一个氧原子和两个氢原子组成，两个氢原子都与氧原子连接，氧原子最外层电子还有两对没有配对（因为氧最外层6个电子，给两个氢每个一个电子，还有四个，即两对）。 这两个没有配对的电子对两个共价键产生强烈的排斥作用（它们互相之间也有排斥），使得水分子正负电荷中心（叫做“电重心”）偏差很大，故水分子是强极性分子。
（其实还有一个原因是氢氧键本身也有极性，不过这个不是主要的） 相似相溶原理：极性分子组成的溶质，易溶于极性分子组成的溶剂；非极性分子组成的溶质，易溶于非极性分子组成的溶剂。 这一经验规律称为相似相溶原理。
至于有机物的弱极性和无极性，讨论起来特繁；而且油是多种高级脂肪酸甘油酯的混合物，讨论起来也繁。所以就不说了^-^只要记着结论就行。
特别声明一下，所谓溶解是指形成均一稳定的溶液。悬浊液，乳浊液，溶胶，胶体都不是溶液。
