超市买的整条冰冻带鱼该怎么清洗,需要剖吗?

1. 首先，准备一块细钢丝球用于清洁，这种工具通常在厨房中容易找到。剪下一小块钢丝球，根据需要来决定大小，用完后可以直接丢弃。
2. 将冰冻的整条带鱼放入水中解冻，然后用钢丝球从鱼头到鱼尾仔细擦拭，这样可以将表面的白磷清洁掉。
3. 清洁完毕后，需要去除带鱼的头部和内脏，并将其剪断以便彻底清洗干净。
方法二：
1. 准备两个盆子，一个用来装热水（大约80摄氏度），另一个装凉水。
2. 将解冻后的带鱼先放入热水中浸泡大约45秒，接着迅速将其捞出放入凉水中冷却，动作要迅速。
3. 你会发现，经过热水的短暂浸泡，带鱼的大部分鱼鳞已经自动脱落。此时只需用手轻轻搓洗，剩余的鱼鳞便可被清洗干净。
方法三：
由于带鱼身上的腥味和油腻较难去除，可以将带鱼先放入碱性水中浸泡一段时间，然后再用清水冲洗。这样不仅容易洗净，还能有效去除腥味。详情