麻辣鲜香嫩爽，看着都流口水的食物有哪些？

脆笋炒猪里筋

食物：猪里肌肉3两、脆笋2两（切成丝）、木耳小半碗（切成丝）、辣椒2个（切成丝）芡粉适当、米酒2汤勺、豆瓣酱适当、糖、醋各2汤勺、耗油3匙、生抽酱油3匙、油适当、葱段少量、生姜沫少量、蒜少量、鸡精粉适当。作法1、里筋肉切丝，加上料酒、芡粉拌匀后，腌渍五分钟。

2、将葱段放进碗里，加入生抽酱油、醋、糖、耗油拌匀储备用。3、热油锅，倒进肉片爆锅，等掉色后装在碗里预留。4、重新启动锅中，倒进蒜泥、生姜沫、豆瓣酱煸香后，添加肉片一起煸炒。5、再放入辣椒、脆笋、黑木耳煸炒一会儿。6、最终添加流程（2）的酱汁炒制。7、直到料汁略微变黏稠时，添加鸡精粉快速煸炒，摆盘就可以。

肥肉青笋卷

食物：青笋，五花肉片，生姜片，麻椒，浓缩鸡汁，油辣子，盐，蒜末汁。作法：1、五花肉切成片；青笋削皮，切成丝；将蒜切割成蒜末末。2、蒜末末里加入辣鲜露、油辣子调为味汁。3、锅里灌水放进麻椒、生姜片、盐煮沸，放进海棠小肉，煮到烂熟后捞起来，放凉。4、将莴笋丝放进刚刚煮五花肉的锅里，绰水后捞起来，用海棠小肉将莴笋丝叠成卷，摆盘。5、炒菜锅中滚油，将滚油倒进蒜末碗里，将蒜末汁淋在猪肉卷中就可以。

蒜香排骨

食物：鸡排、葱、姜、蒜、辣椒干、生抽酱油、油耗、米酒、白砂糖、香辣。作法1.猪排骨切割成大概12公分左右的长段，放到洗米清水中10min除去鲜血及污垢。2.葱、姜切碎，蒜捣烂。3.洗净猪排骨里加入生抽酱油、油耗、米酒、葱、姜、蒜腌渍4个小时以上。4.腌制好的猪排骨都到调味品，用厨房用纸吸掉水份。5.锅里耗油，温度7分熟放进猪排骨，用小火，炸至两面金黄，假如不知道什么时候是熟透。6.锅中留少量油，放进蒜和辣椒进行爆香。7.倒进炸好的猪排骨，煸炒两下起锅就可以。