如题所述
第1个回答 2022-02-11
烤韭 菜
主料:九菜一把
配料:大蒜一头,菜籽油适量、花生碎适量、蜂蜜一勺,黄豆酱一勺,辣椒粉、孜然粉各一调羹、黑胡椒粉、五香粉、白胡椒粉各半调羹、盐适量。
第一步:这个配方要用的比较多的蒜,用工具将蒜全部打成蒜末备用。
第二步:九菜洗干净以后,大约10个一串,用竹签将头部串起来备用,若是要好看,可以将头部和尾部切整齐。
第三步:开始做腌料,首先要用到菜籽油,菜籽油这个味道和九菜实在太般配了。处理好的蒜丁冷油倒入锅中,小火慢熬。
熬到冒大量泡泡的时候,蒜香味逸出来,连油带蒜一起盛入碗中。
第四步:准备好:熟的花生碎2勺,1勺黄豆酱和蜂蜜;辣椒粉、孜然粉各1调羹;黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉各半调羹、盐适量。
所有配料全部倒入炸蒜的油碗中趁热搅拌均匀,这样一份超级美味的腌九菜料就做好了。
第五步:平底锅刷一层油,放入串好的九菜,九菜表面也刷一层油,中小火慢烤,烤的过程中不断地将做好的腌料刷在上面,烤大约2分钟,翻面,继续刷料,再烤2分钟,一份色香味俱全的,一吃上瘾的烤九菜就做好了。
九菜营养价值:
1. 补肾温阳:
性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;
2. 益肝健胃:
含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能;
3. 行气理血:
它的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于胸痛等症。
主料:九菜一把
配料:大蒜一头,菜籽油适量、花生碎适量、蜂蜜一勺,黄豆酱一勺,辣椒粉、孜然粉各一调羹、黑胡椒粉、五香粉、白胡椒粉各半调羹、盐适量。
第一步:这个配方要用的比较多的蒜,用工具将蒜全部打成蒜末备用。
第二步:九菜洗干净以后,大约10个一串,用竹签将头部串起来备用,若是要好看,可以将头部和尾部切整齐。
第三步:开始做腌料,首先要用到菜籽油,菜籽油这个味道和九菜实在太般配了。处理好的蒜丁冷油倒入锅中,小火慢熬。
熬到冒大量泡泡的时候,蒜香味逸出来,连油带蒜一起盛入碗中。
第四步:准备好:熟的花生碎2勺,1勺黄豆酱和蜂蜜;辣椒粉、孜然粉各1调羹;黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉各半调羹、盐适量。
所有配料全部倒入炸蒜的油碗中趁热搅拌均匀,这样一份超级美味的腌九菜料就做好了。
第五步:平底锅刷一层油,放入串好的九菜,九菜表面也刷一层油,中小火慢烤,烤的过程中不断地将做好的腌料刷在上面,烤大约2分钟,翻面,继续刷料,再烤2分钟,一份色香味俱全的,一吃上瘾的烤九菜就做好了。
九菜营养价值:
1. 补肾温阳:
性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;
2. 益肝健胃:
含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能;
3. 行气理血:
它的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于胸痛等症。
第2个回答 2020-12-30