如题所述
作者\NOW健康
大家都知道日本是长寿之国,因此,许多专家去探究日本人的饮食,想看看究竟是哪些食物,能让日本人活得健康又长寿?
在「日本东京国立全球健康医疗中心」(National Center for Global Health and Medicine)进行的一项研究表示,日本人的饮食习惯相当值得民众参考,因为日本的饮食有助于减少心血管疾病和中风的发生机率。以下5种日本人生活中常摄取的食物,推荐给大家:
日本人爱吃食物 1》鱼类
鱼类食物中富含许多omega-3脂肪酸,omega-3能维持心脏健康,并改善血液循环,对于眼睛和大脑的健康也有助益,还能降低体内发炎的机率。另外,鱼类含有丰富的硒,能帮助人体抗氧化防御系统和免疫系统。
日本人爱吃食物 2》味噌
味噌是发酵的大豆食品,含有丰富的异黄酮,对于停经后的妇女来说,是很好的食物;适量吃些味噌食物,还能降低乳腺癌和子宫内膜癌风险。根据《Daily Mail》的报导表示,大豆发酵之后会把异黄酮转换成一种更容易被人体吸收的形态,同时也增加了维生素K2的含量,对于骨头的健康和心脏有保健作用。
日本人爱吃食物 3》海藻
日本人很常在食物中加入海藻类食物,例如味噌汤、沙拉等料理。海藻中有包括碘、锌、镁、钙和钾等10多种微量矿物元素,对于免疫系统有帮助,并有抗氧化作用,能强化免疫系统和心脏健康。
日本人爱吃食物 4》抹茶
谈到抹茶就会联想到日本,茶中富含儿茶素(Catechin),是一种抗氧化物质,可以增进人体内的抗氧化能力;另外,茶叶中的茶氨酸(L-Theanine),对于放松心神和纾解压力也有帮助。
日本人爱吃食物 5》腌渍蔬菜
腌渍蔬菜是日本的特色之一,在腌渍的过程中能产生大量的益生菌,可帮助消化和吸收我们所吃下肚的食物,并且能够避免免疫系统的过度活动,预防自体免疫疾病。