如题所述
作者＼NOW健康
大家都知道日本是长寿之国，因此，许多专家去探究日本人的饮食，想看看究竟是哪些食物，能让日本人活得健康又长寿？
在「日本东京国立全球健康医疗中心」（National Center for Global Health and Medicine）进行的一项研究表示，日本人的饮食习惯相当值得民众参考，因为日本的饮食有助于减少心血管疾病和中风的发生机率。以下5种日本人生活中常摄取的食物，推荐给大家：
日本人爱吃食物 1》鱼类
鱼类食物中富含许多omega-3脂肪酸，omega-3能维持心脏健康，并改善血液循环，对于眼睛和大脑的健康也有助益，还能降低体内发炎的机率。另外，鱼类含有丰富的硒，能帮助人体抗氧化防御系统和免疫系统。
日本人爱吃食物 2》味噌
味噌是发酵的大豆食品，含有丰富的异黄酮，对于停经后的妇女来说，是很好的食物；适量吃些味噌食物，还能降低乳腺癌和子宫内膜癌风险。根据《Daily Mail》的报导表示，大豆发酵之后会把异黄酮转换成一种更容易被人体吸收的形态，同时也增加了维生素K2的含量，对于骨头的健康和心脏有保健作用。
日本人爱吃食物 3》海藻
日本人很常在食物中加入海藻类食物，例如味噌汤、沙拉等料理。海藻中有包括碘、锌、镁、钙和钾等10多种微量矿物元素，对于免疫系统有帮助，并有抗氧化作用，能强化免疫系统和心脏健康。
日本人爱吃食物 4》抹茶
谈到抹茶就会联想到日本，茶中富含儿茶素（Catechin），是一种抗氧化物质，可以增进人体内的抗氧化能力；另外，茶叶中的茶氨酸（L-Theanine），对于放松心神和纾解压力也有帮助。
日本人爱吃食物 5》腌渍蔬菜
腌渍蔬菜是日本的特色之一，在腌渍的过程中能产生大量的益生菌，可帮助消化和吸收我们所吃下肚的食物，并且能够避免免疫系统的过度活动，预防自体免疫疾病。
