如题所述
第1个回答 2022-11-08
问题一：羊大梁是什么 羊大梁，即养的大梁骨（脊骨），因其形似蝎丹，故而俗称羊蝎子。
以其为原料的羊蝎子火锅在我国首都北京周围已有三百余年历史，原见于皇宫贵族的一道美菜，后传入民间。
问题二：谁知道羊蝎子是羊的什么部位？ 羊龙骨――带里脊肉和脊髓的羊椎骨，因其形似蝎子而得名。
也有称为“羊羯子”的。
“羊蝎子”在北京是众人皆知的，就是从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨。北京及其周边地区的商家在出售羊肉时，把羊的肉剔下来，分部位出售，不同部位的价格各有差异。剔剩下的骨头，四肢部分叫“棒骨”，完整的脊椎骨因形状像蝎子，因而得名“羊蝎子”。羊蝎子价格便宜，剁开炖烂后其汤鲜美无比，骨上的肉亦还不算少，是较实惠的食品。
自20世纪90年代中期以来，北京的大小餐馆兴起吃羊蝎子之风，至今盛行不衰。由此却衍生出一个文字问题来，就是大多数餐馆都把“羊蝎子”误写作“羊羯子”。“羯”字的音义与“蝎”字都大相径庭。蝎，音xiē节肢动物，长有一对螯，四对脚。羯，音jié，李时珍《本草纲目・兽一・羊》：“去势日羯羊。”所谓“羯羊”是 *** 过的公羊。把“羊蝎子”误写成“羊羯子”者，大概以为与羊有关的东西自然该用羊偏旁，而不知其得名和蝎子有关，因此以讹传讹。
关于“羊蝎子”的说法很多，结合本人的所见所吃，那一节一节的羊龙骨从横切面上看去，成“丫”字状，而那“丫”字状的下面，还有一个小的分叉，这就是蝎子张扬的形状了，“羊蝎子”因此得名。据悉，上海极有影响的刊物《咬文嚼字》曾以《北京街头的错别字》为题特撰文批评了诸多店家把“羊蝎子”错写成“羊羯子”。
可惜店家们不以为然，或根本就不买账！从网上的引擎搜索可以发现，“羊羯子”的使用频率已经明显超过了“羊蝎子”。“羯子”之流振振有词：“羊羯为羊之龙骨，状似楔子，其肉为羊之精髓。曾为羯族与蒙古族人所喜食，一代天骄成吉思汗尤好食之。”公有公说，婆有婆说，无所不用其极的广告真叫人哭笑不得，连成吉思汗都被拉出来示众了，换它个偏旁又何足挂齿？！
问题三：什么叫羊蝎子? 羊羯子火锅是老北京传统佳肴，有着悠久的历史，主要原料采用羊身上营养最丰富、口感最鲜美的羊龙骨――带里脊肉和脊髓的羊椎骨。那一节一节的羊龙骨从横切面上看去，成“丫”字状，而那“丫字状”的下面，还有一个小的分叉，这就是羯子张扬的形状了，“羊蝎子”因此而得名。
很多北京人爱吃羊蝎子，羊蝎子到底是何方神仙，轻易俘获了北京人的心？其实羊蝎子就是绵羊的背脊骨，因其形状像蝎子，所以北京人把它称为羊蝎子。吃羊蝎子可不能讲究斯文、秀气，羊蝎子都是端一锅上来，一块、一块几乎用手抓着吃。肉啃完了还不算，再吮骨髓方作罢。
羊肉特性为味甘性温入脾肾经，具有补虚劳形衰、祛寒冷益肾气、开胃健力、通乱治带、助元阳、生精血等辅助功效，其中祛寒冷，助元阳可立见功效。
羊蝎子火锅油而不腻，瘦而不柴。低脂肪；低胆固醇；低血糖；高蛋白；富含钙质（民间常以此医治骨质疏松症者）。易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效。是养生美食，常食用者延年益寿，青春永驻。
问题四：羊蝎子指的是什么？ 羊“脊椎”，将这玩意弄成一小段一小段的外形酷似蝎子，故得名“羊蝎子”，记得这名儿好像是来自北方的。不过说实话不知道是我吃的不正宗还是咋的，反正咱这边的羊蝎子身上没啥肉……
问题五：羊蝎子是羊的什么部位？ “羊蝎子”就是从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨。
1、北京及其周边地区的商家在出售羊肉时，把羊的肉剔下来，分部位出售，不同部位的价格各有差异。剔剩下的骨头，四肢部分叫“棒骨”，完整的脊椎骨因形状像蝎子，因而得名“羊蝎子”。
2、羊蝎子价格便宜，剁开炖烂后其汤鲜美无比，骨上的肉亦还不算少，是较实惠的食品。
问题六：如何做羊大梁骨 我教你做羊汤，俺是 *** ，请相信俺胆会骗你的。
很简单到 *** 小区买点 ：
1：羊大梁骨，腿子骨，
2：回家洗净，用刀背敲打，下锅。
3：放紫皮洋葱一个，
4：羊肉洗净后虽骨头一同下锅，等羊肉八成熟时捞出晾凉切片
5：添足水大火烧开后转小火慢慢的熬2个小时后新鲜的羊汤就成了，
切记千万不要放香料。
汤熬好后，把事先准备好的香菜，青蒜末，孜然，胡椒粉，盐，味精根据自己的喜好添加。
辣椒油的做法，把辣椒用水泡开用刀切碎放入碗中放少许的水，把油烧热浇到辣椒上，辣椒油就做成了。
问题七：羊蝎子是什么寓意 羊羯子火锅是老北京传统佳肴，有着悠久的历史，主要原料采用羊身上营养最丰富、口感最鲜美的羊龙骨――带里脊肉和脊髓的羊椎骨。那一节一节的羊龙骨从横切面上看去，成“丫”字状，而那“丫字状”的下面，还有一个小的分叉，这就是羯子张扬的形状了，“羊蝎子”因此而得名。
很多北京人爱吃羊蝎子，羊蝎子到底是何方神仙，轻易俘获了北京人的心？其实羊蝎子就是绵羊的背脊骨，因其形状像蝎子，所以北京人把它称为羊蝎子。吃羊蝎子可不能讲究斯文、秀气，羊蝎子都是端一锅上来，一块、一块几乎用手抓着吃。肉啃完了还不算，再吮骨髓方作罢。真是大块朵颐，大快人心。
羊肉特性为味甘性温入脾肾经，具有补虚劳形衰、祛寒冷益肾气、开胃健力、通乱治带、助元阳、生精血等辅助功效，其中祛寒冷，助元阳可立见功效。
羊蝎子火锅油而不腻，瘦而不柴。低脂肪；低胆固醇；低血糖；高蛋白；富含钙质(民间常以此医治骨质疏松症者)。易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效。是养生美食，常食用者延年益寿，青春永驻。
问题八：羊蝎子到底是什么肉啊？ 羊蝎子就是羊大梁，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子低脂肪;低胆固醇;高蛋白;富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。
其次，羊蝎子有补钙之王的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松，中年食之，能养颜美容，少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。对工作、学习疲劳困倦，可起到加油充电的作用，堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。
问题九：羊蝎子是什么？ 羊蝎子就是羊大梁，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子低脂肪；低胆固醇；高蛋白；富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。
中文名：羊蝎子
英文名：Lamb Spine Hot Pot主要食材：羊大梁，麻椒，辣椒，豆豉
口味：麻辣、咸味
调料：花椒,八角,草果,白芷,孜然,香叶
火锅
羊蝎子：Lamb Spine Hot Pot
以羊蝎子为主料的清汤羊蝎子火锅在我国北方已有300多年的历史，因其富含钙质，而且易于吸收，故而在民间中常以此为土方医治骨质疏松症者。
问题十：羊蝎子就是羊大梁，羊大梁又是什么？ 羊蝎子堪称是一种物美价廉美食小吃，主要原料采用羊身上营养最丰富、口感最鲜美的羊龙骨――带里脊肉和脊髓的从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨，那一节一节的羊龙骨从横切面上看去，成“丫”字状，而那“丫字状”的下面，还有一个小的分叉，这就是蝎子张扬的形状了，“羊蝎子”因此而得名。
以其为原料的羊蝎子火锅在我国首都北京周围已有三百余年历史，原见于皇宫贵族的一道美菜，后传入民间。
问题二：谁知道羊蝎子是羊的什么部位？ 羊龙骨――带里脊肉和脊髓的羊椎骨，因其形似蝎子而得名。
也有称为“羊羯子”的。
“羊蝎子”在北京是众人皆知的，就是从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨。北京及其周边地区的商家在出售羊肉时，把羊的肉剔下来，分部位出售，不同部位的价格各有差异。剔剩下的骨头，四肢部分叫“棒骨”，完整的脊椎骨因形状像蝎子，因而得名“羊蝎子”。羊蝎子价格便宜，剁开炖烂后其汤鲜美无比，骨上的肉亦还不算少，是较实惠的食品。
自20世纪90年代中期以来，北京的大小餐馆兴起吃羊蝎子之风，至今盛行不衰。由此却衍生出一个文字问题来，就是大多数餐馆都把“羊蝎子”误写作“羊羯子”。“羯”字的音义与“蝎”字都大相径庭。蝎，音xiē节肢动物，长有一对螯，四对脚。羯，音jié，李时珍《本草纲目・兽一・羊》：“去势日羯羊。”所谓“羯羊”是 *** 过的公羊。把“羊蝎子”误写成“羊羯子”者，大概以为与羊有关的东西自然该用羊偏旁，而不知其得名和蝎子有关，因此以讹传讹。
关于“羊蝎子”的说法很多，结合本人的所见所吃，那一节一节的羊龙骨从横切面上看去，成“丫”字状，而那“丫”字状的下面，还有一个小的分叉，这就是蝎子张扬的形状了，“羊蝎子”因此得名。据悉，上海极有影响的刊物《咬文嚼字》曾以《北京街头的错别字》为题特撰文批评了诸多店家把“羊蝎子”错写成“羊羯子”。
可惜店家们不以为然，或根本就不买账！从网上的引擎搜索可以发现，“羊羯子”的使用频率已经明显超过了“羊蝎子”。“羯子”之流振振有词：“羊羯为羊之龙骨，状似楔子，其肉为羊之精髓。曾为羯族与蒙古族人所喜食，一代天骄成吉思汗尤好食之。”公有公说，婆有婆说，无所不用其极的广告真叫人哭笑不得，连成吉思汗都被拉出来示众了，换它个偏旁又何足挂齿？！
问题三：什么叫羊蝎子? 羊羯子火锅是老北京传统佳肴，有着悠久的历史，主要原料采用羊身上营养最丰富、口感最鲜美的羊龙骨――带里脊肉和脊髓的羊椎骨。那一节一节的羊龙骨从横切面上看去，成“丫”字状，而那“丫字状”的下面，还有一个小的分叉，这就是羯子张扬的形状了，“羊蝎子”因此而得名。
很多北京人爱吃羊蝎子，羊蝎子到底是何方神仙，轻易俘获了北京人的心？其实羊蝎子就是绵羊的背脊骨，因其形状像蝎子，所以北京人把它称为羊蝎子。吃羊蝎子可不能讲究斯文、秀气，羊蝎子都是端一锅上来，一块、一块几乎用手抓着吃。肉啃完了还不算，再吮骨髓方作罢。
羊肉特性为味甘性温入脾肾经，具有补虚劳形衰、祛寒冷益肾气、开胃健力、通乱治带、助元阳、生精血等辅助功效，其中祛寒冷，助元阳可立见功效。
羊蝎子火锅油而不腻，瘦而不柴。低脂肪；低胆固醇；低血糖；高蛋白；富含钙质（民间常以此医治骨质疏松症者）。易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效。是养生美食，常食用者延年益寿，青春永驻。
问题四：羊蝎子指的是什么？ 羊“脊椎”，将这玩意弄成一小段一小段的外形酷似蝎子，故得名“羊蝎子”，记得这名儿好像是来自北方的。不过说实话不知道是我吃的不正宗还是咋的，反正咱这边的羊蝎子身上没啥肉……
问题五：羊蝎子是羊的什么部位？ “羊蝎子”就是从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨。
1、北京及其周边地区的商家在出售羊肉时，把羊的肉剔下来，分部位出售，不同部位的价格各有差异。剔剩下的骨头，四肢部分叫“棒骨”，完整的脊椎骨因形状像蝎子，因而得名“羊蝎子”。
2、羊蝎子价格便宜，剁开炖烂后其汤鲜美无比，骨上的肉亦还不算少，是较实惠的食品。
问题六：如何做羊大梁骨 我教你做羊汤，俺是 *** ，请相信俺胆会骗你的。
很简单到 *** 小区买点 ：
1：羊大梁骨，腿子骨，
2：回家洗净，用刀背敲打，下锅。
3：放紫皮洋葱一个，
4：羊肉洗净后虽骨头一同下锅，等羊肉八成熟时捞出晾凉切片
5：添足水大火烧开后转小火慢慢的熬2个小时后新鲜的羊汤就成了，
切记千万不要放香料。
汤熬好后，把事先准备好的香菜，青蒜末，孜然，胡椒粉，盐，味精根据自己的喜好添加。
辣椒油的做法，把辣椒用水泡开用刀切碎放入碗中放少许的水，把油烧热浇到辣椒上，辣椒油就做成了。
问题七：羊蝎子是什么寓意 羊羯子火锅是老北京传统佳肴，有着悠久的历史，主要原料采用羊身上营养最丰富、口感最鲜美的羊龙骨――带里脊肉和脊髓的羊椎骨。那一节一节的羊龙骨从横切面上看去，成“丫”字状，而那“丫字状”的下面，还有一个小的分叉，这就是羯子张扬的形状了，“羊蝎子”因此而得名。
很多北京人爱吃羊蝎子，羊蝎子到底是何方神仙，轻易俘获了北京人的心？其实羊蝎子就是绵羊的背脊骨，因其形状像蝎子，所以北京人把它称为羊蝎子。吃羊蝎子可不能讲究斯文、秀气，羊蝎子都是端一锅上来，一块、一块几乎用手抓着吃。肉啃完了还不算，再吮骨髓方作罢。真是大块朵颐，大快人心。
羊肉特性为味甘性温入脾肾经，具有补虚劳形衰、祛寒冷益肾气、开胃健力、通乱治带、助元阳、生精血等辅助功效，其中祛寒冷，助元阳可立见功效。
羊蝎子火锅油而不腻，瘦而不柴。低脂肪；低胆固醇；低血糖；高蛋白；富含钙质(民间常以此医治骨质疏松症者)。易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效。是养生美食，常食用者延年益寿，青春永驻。
问题八：羊蝎子到底是什么肉啊？ 羊蝎子就是羊大梁，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子低脂肪;低胆固醇;高蛋白;富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。
其次，羊蝎子有补钙之王的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松，中年食之，能养颜美容，少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。对工作、学习疲劳困倦，可起到加油充电的作用，堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。
问题九：羊蝎子是什么？ 羊蝎子就是羊大梁，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子低脂肪；低胆固醇；高蛋白；富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。
中文名：羊蝎子
英文名：Lamb Spine Hot Pot主要食材：羊大梁，麻椒，辣椒，豆豉
口味：麻辣、咸味
调料：花椒,八角,草果,白芷,孜然,香叶
火锅
羊蝎子：Lamb Spine Hot Pot
以羊蝎子为主料的清汤羊蝎子火锅在我国北方已有300多年的历史，因其富含钙质，而且易于吸收，故而在民间中常以此为土方医治骨质疏松症者。
问题十：羊蝎子就是羊大梁，羊大梁又是什么？ 羊蝎子堪称是一种物美价廉美食小吃，主要原料采用羊身上营养最丰富、口感最鲜美的羊龙骨――带里脊肉和脊髓的从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨，那一节一节的羊龙骨从横切面上看去，成“丫”字状，而那“丫字状”的下面，还有一个小的分叉，这就是蝎子张扬的形状了，“羊蝎子”因此而得名。
