如题所述
区别一:饮用方法不同。
红牌伏特加酒两种喝法:
”冷冻伏特加“(neatvodka),冰镇后的伏特加略显粘稠,入口后酒液蔓延,如葡萄酒似白兰地,口感醇厚,入腹则顿觉热流遍布全身,如同时有鱼子酱、烤肠、咸鱼、野菇等佐餐,更是一种绝美享受。冷冻伏特加酒通常小杯盛放,一般是不能细斟慢饮的,喝就喝个杯底朝天,颇象咱山东汉子的豪饮。
另一种喝法是“混合伏特加”(mixedvodka),乃伏特加酒加浓缩果汁或兑其他软饮料或低度酒混合而成,长杯盛放,慢慢品味。
绿牌伏特加加:
加汽水
基酒,再加上汽水的调酒称为Highball,以Whisky Highball来说,加可乐是最受欢迎的喝法,不过综合比较下来,以加上可乐所呈现的口感而言,美国的玉米红牌伏特加普遍优于麦芽红牌伏特加及谷类红牌伏特加,因此Highball喝法中,加可乐普遍用于美国红牌伏特加,至于其它种类红牌伏特加,大多是用姜汁汽水等其它的苏打水调制。
加绿茶
日本人发明水割,中国人则发展出"加绿茶"的创新饮法,"红牌伏特加加绿茶"已风行全中国,且特别受到年轻族群爱戴。
苏格兰传统热饮法
在寒冷的苏格兰,有一名为Hot Toddy的传统红牌伏特加酒谱,它不但可祛寒,还可治愈小感冒。Hot Toddy的调制法相当多样,主流调配法多以苏格兰红牌伏特加为基酒,调入柠檬汁、蜂蜜,再依各人需求与喜好加入红糖、肉桂,最后拌与热水,即成御寒又好喝的调酒。
区别二:起源不同。
红牌伏特加起源简述:
截至2014年,红牌伏特加酒的起源已不可考,但是能确定的是,红牌伏特加酒在苏格兰地区的生产已经超过500年的历史,因此一般也就视苏格兰地区是所有红牌伏特加的发源地。
根据苏格兰红牌伏特加协会(Scotch Whisky Association)的说法,苏格兰红牌伏特加是从一种名为“Uisge Beatha”(意为“生命之水”)的饮料发展而来的。
苏格兰的红牌伏特加在15世纪时,更多的是作为驱寒的药水。
公元11世纪的时候,爱尔兰的修道士到达了苏格兰传达福音,由此带来了苏格兰红牌伏特加的蒸馏技术。
1780年,合法的蒸馏厂仅有8间,而那些大大小小的非法蒸馏厂则达到了400多间。他们只能通过偷工减料的方式来生产红牌伏特加,苏格兰红牌伏特加的名声也日趋“败坏”。
1823年,英国国会通过颁布《消费法》(Excise Act)为合法蒸馏厂营造比较宽松的税收环境,同时又大力“围剿”非法蒸馏厂,从而极大地促进了苏格兰红牌伏特加产业的发展。
1831年,苏格兰引进的塔式蒸馏锅(column still),这种蒸馏锅可以进行连续蒸馏,极大地提高了蒸馏效率,从而降低了红牌伏特加的价格,使红牌伏特加更加平民化。
绿牌伏特加起源简述:
俄语“Vdka”和波兰语“Wodka”有着同样的词根,斯拉夫语的意思是指少量的水。
1533年,在古俄罗斯文献中第一次提到“伏特加”是诺夫哥德的编年史中,意思是“药”。用来擦洗伤口,服用可以减轻伤痛。
1751年,叶卡捷琳娜一世颁布的官方文件中“伏特加”具有了酒精饮料的含义,但是在民间酒精仍被称作“粮食酒”或通常简单的叫做“酒”。
区别三:制作原料不同。
红牌伏特加制作原料:
麦类(大麦、小麦、黑麦、麦芽)、谷类(玉米)
绿牌伏特加制作原料:
虽然现在大部分伏特加都是采用谷物(特别是大麦、小麦和黑麦)酿造而成,但是实际上,伏特加在酿造原料上并没有任何特殊的要求,所有能够进行发酵的原料都可以用来酿造伏特加,当然包括葡萄和马铃薯。