如题所述
第1个回答 2023-07-03
南通历史文化悠久，自然环境优美，特别是美食方面更是不容错过。作为有着丰富鱼产资源的城市，南通美食界以其独特的本地鱼味、糕点、小吃、粥等获得了众多游客的喜爱。接下来，我们将为您介绍南通不可错过的美食！
一、鱼鲜
南通市是高产鱼苗和鱼种的地方，因而鱼类烹调也非常出色。烤鱼、清蒸鱼、红烧鱼、糟鱼、煮鱼汤等各种鱼料理种类繁多、风味独特。南通有很多家城市场和餐厅可以品尝到正宗的本地鱼肴。
二、麻花
南通的麻花清脆可口，表面上金黄酥脆，内部软糯，香味十足，让人垂涎三尺。麻花的制作过程需要多次折叠和揉捏，确保酥软之余又不失口感，是南通的特色美食之一。
三、蟹黄包
南通蟹黄包使用当地的特产螃蟹肉、蟹黄等原材料，制作出的包子皮薄馅大，吃起来鲜美可口。蟹黄包在南通也是非常有名的小吃。
四、花壳粉
南通花壳粉属于江苏本地的特色美食，米粉细而爽滑、花壳鲜而嫩滑，浓浓的汤汁中还放着一些千层蛋，吃起来味美爽口、十分的鲜美。
五、小笼包
南通的小笼包口感独特，包子松软、皮薄、馅嫩，营养丰富，不失人性化的美食。配上特制的麻油和醋，一口吃下去更是让人回味无穷。
六、七宝饭
七宝饭是南通的传统美食，有花生、糯米、红枣、桂圆、蜜枣、梅花等七种材料，粘而不腻、软而不糊，口感独特。南通人视之为一道胜过子时粥的小吃佳肴。
以上六种美食是南通不可错过的特色美食，在南通旅游时一定要去品尝。这些美食不仅具有独特风味，更是南通本地文化的代表之一。欢迎大家来南通品尝这些美食，一定会给您留下难忘的味道！本回答被网友采纳
一、鱼鲜
南通市是高产鱼苗和鱼种的地方，因而鱼类烹调也非常出色。烤鱼、清蒸鱼、红烧鱼、糟鱼、煮鱼汤等各种鱼料理种类繁多、风味独特。南通有很多家城市场和餐厅可以品尝到正宗的本地鱼肴。
二、麻花
南通的麻花清脆可口，表面上金黄酥脆，内部软糯，香味十足，让人垂涎三尺。麻花的制作过程需要多次折叠和揉捏，确保酥软之余又不失口感，是南通的特色美食之一。
三、蟹黄包
南通蟹黄包使用当地的特产螃蟹肉、蟹黄等原材料，制作出的包子皮薄馅大，吃起来鲜美可口。蟹黄包在南通也是非常有名的小吃。
四、花壳粉
南通花壳粉属于江苏本地的特色美食，米粉细而爽滑、花壳鲜而嫩滑，浓浓的汤汁中还放着一些千层蛋，吃起来味美爽口、十分的鲜美。
五、小笼包
南通的小笼包口感独特，包子松软、皮薄、馅嫩，营养丰富，不失人性化的美食。配上特制的麻油和醋，一口吃下去更是让人回味无穷。
六、七宝饭
七宝饭是南通的传统美食，有花生、糯米、红枣、桂圆、蜜枣、梅花等七种材料，粘而不腻、软而不糊，口感独特。南通人视之为一道胜过子时粥的小吃佳肴。
以上六种美食是南通不可错过的特色美食，在南通旅游时一定要去品尝。这些美食不仅具有独特风味，更是南通本地文化的代表之一。欢迎大家来南通品尝这些美食，一定会给您留下难忘的味道！本回答被网友采纳
第2个回答 2023-06-27
盐酱醋，调出万千滋味！大家好，我是寻食小哥：来南通必吃的6种美食，每一种都百吃不腻，来看看你都吃过几种？
#南通#
1.天下第一鲜
天下第一鲜，是南通境内一种非常有名的特色美食。整道菜主要以文蛤为原料，做法讲究个原汁原味，烹饪时先将文蛤壳劈开，用力将文蛤肉及衣裳膜从壳上一道刮下，洗后带水放在碗内，然后将文蛤肉、葱花、姜末、黄酒、盐等放在一起，之后将炒锅上火，倒入食用油，油温至九成热时，最后将准备好的文蛤肉等一起倒入油锅，快速翻炒几下即可。成菜后口感滑嫩，鲜冠群菜，因蛤肉富含氨基酸与琥珀酸，其味非常鲜美，一直被历代帝王将相和文人墨客视为珍馐。
2.清炖狼山鸡
清炖狼山鸡，又称原焖狼山鸡，是南通境内特别鲜美的一道美食。整道菜主要以活新母鸡为原料，烹饪时先将鸡治净焯水，然后把鸡和脚爪一起放入有竹算垫底的砂锅中舀入清水，同时加入葱段、姜片盖上锅盖置中火上烧沸，之后加绍酒，撇去浮沫，再移至微火上炖几个小时，最后取出火腿脚爪，竹垫、葱段、姜片，再加入精盐，烧至微沸即成。此菜汁清澈见底，皮白光亮，鸡味浓郁，微兼腊鲜，汤菜俱美，食后齿颊留香，一直都备受外地游客喜爱。
3.清蒸刀鱼
清蒸刀鱼，是南通境内非常地道的一种特色美食。因刀鱼肉嫩油润，味道鲜美，一直都是当地民众的最爱。清蒸刀鱼成菜后入口鲜嫩，味感超棒，经常食用还有健脑等功效，基本是每个来观赏游玩的人必吃的美味。清蒸刀鱼烹饪工艺也很讲究，制作时先将刀鱼去鳍、鳃，从鳃中绞出内脏，洗净，然后将刀鱼入沸水锅中略烫，整齐地放入盘中，之后将火腿末、笋片、冬菇片相间地排放在鱼身上，加熟猪油、绍酒、精盐、虾子、鸡清汤，再盖上猪网油，上放葱姜入笼蒸熟，最后取出将蒸鱼卤汁倒入碗中，加白胡椒粉调匀浇在鱼身上，上桌前撒上香菜末活酸笋即成。
4.提汤羊肉
提汤羊肉，是南通海门境内的一种很著名的美食。主要以当地山羊为原料，经过独特工艺烹调而成，成菜具有鲜嫩、多汁、易消化、膻味轻等特点，一直是当地民众的最爱。当地的提汤羊肉有三种吃法，一种是在冬天制作的叫冷吃，一种是加工的羊肉配上粉丝或青菜心用原汤烧煮，这叫白烧，还有一种是加上酱油、冰糖和少许羊油烧煮即成，这叫红焖，三种吃法，各具特色，其滋味同中有异，异中有同，妙不可言。
5.麻虾炖蛋
麻虾炖蛋，是南通境内一种非常接地气的一种美食。制作方式和我们平时家庭版的蒸鸡蛋糕相似，但是南通的麻虾炖蛋主要以鸡蛋，麻虾酱和葱花为原料，烹饪是先将鸡蛋调匀，倒入适量麻虾酱调匀，然后再加入葱花调均匀，最后将锅中水烧开调均匀的蛋液放入锅中蒸10分钟左右即可。整道菜入口非常鲜嫩，当地家里有小孩子的话，几乎每个家庭都会做了。
6.茄儿嵌斩肉
茄儿嵌斩肉，是南通境内的一种家常美食。当地茄儿嵌斩肉都是用整条茄子夹肉，也可分段夹，还可以切片夹，斩肉也就是肉泥，讲究将茄子塞的饱满而不漏，先煎后焖，茄子烂而不散，配上香气四溢的肉馅，好吃极了。具体的成菜做法可根据个人喜好调整，不论是哪种方式做出来都各有风味。
#南通#
1.天下第一鲜
天下第一鲜，是南通境内一种非常有名的特色美食。整道菜主要以文蛤为原料，做法讲究个原汁原味，烹饪时先将文蛤壳劈开，用力将文蛤肉及衣裳膜从壳上一道刮下，洗后带水放在碗内，然后将文蛤肉、葱花、姜末、黄酒、盐等放在一起，之后将炒锅上火，倒入食用油，油温至九成热时，最后将准备好的文蛤肉等一起倒入油锅，快速翻炒几下即可。成菜后口感滑嫩，鲜冠群菜，因蛤肉富含氨基酸与琥珀酸，其味非常鲜美，一直被历代帝王将相和文人墨客视为珍馐。
2.清炖狼山鸡
清炖狼山鸡，又称原焖狼山鸡，是南通境内特别鲜美的一道美食。整道菜主要以活新母鸡为原料，烹饪时先将鸡治净焯水，然后把鸡和脚爪一起放入有竹算垫底的砂锅中舀入清水，同时加入葱段、姜片盖上锅盖置中火上烧沸，之后加绍酒，撇去浮沫，再移至微火上炖几个小时，最后取出火腿脚爪，竹垫、葱段、姜片，再加入精盐，烧至微沸即成。此菜汁清澈见底，皮白光亮，鸡味浓郁，微兼腊鲜，汤菜俱美，食后齿颊留香，一直都备受外地游客喜爱。
3.清蒸刀鱼
清蒸刀鱼，是南通境内非常地道的一种特色美食。因刀鱼肉嫩油润，味道鲜美，一直都是当地民众的最爱。清蒸刀鱼成菜后入口鲜嫩，味感超棒，经常食用还有健脑等功效，基本是每个来观赏游玩的人必吃的美味。清蒸刀鱼烹饪工艺也很讲究，制作时先将刀鱼去鳍、鳃，从鳃中绞出内脏，洗净，然后将刀鱼入沸水锅中略烫，整齐地放入盘中，之后将火腿末、笋片、冬菇片相间地排放在鱼身上，加熟猪油、绍酒、精盐、虾子、鸡清汤，再盖上猪网油，上放葱姜入笼蒸熟，最后取出将蒸鱼卤汁倒入碗中，加白胡椒粉调匀浇在鱼身上，上桌前撒上香菜末活酸笋即成。
4.提汤羊肉
提汤羊肉，是南通海门境内的一种很著名的美食。主要以当地山羊为原料，经过独特工艺烹调而成，成菜具有鲜嫩、多汁、易消化、膻味轻等特点，一直是当地民众的最爱。当地的提汤羊肉有三种吃法，一种是在冬天制作的叫冷吃，一种是加工的羊肉配上粉丝或青菜心用原汤烧煮，这叫白烧，还有一种是加上酱油、冰糖和少许羊油烧煮即成，这叫红焖，三种吃法，各具特色，其滋味同中有异，异中有同，妙不可言。
5.麻虾炖蛋
麻虾炖蛋，是南通境内一种非常接地气的一种美食。制作方式和我们平时家庭版的蒸鸡蛋糕相似，但是南通的麻虾炖蛋主要以鸡蛋，麻虾酱和葱花为原料，烹饪是先将鸡蛋调匀，倒入适量麻虾酱调匀，然后再加入葱花调均匀，最后将锅中水烧开调均匀的蛋液放入锅中蒸10分钟左右即可。整道菜入口非常鲜嫩，当地家里有小孩子的话，几乎每个家庭都会做了。
6.茄儿嵌斩肉
茄儿嵌斩肉，是南通境内的一种家常美食。当地茄儿嵌斩肉都是用整条茄子夹肉，也可分段夹，还可以切片夹，斩肉也就是肉泥，讲究将茄子塞的饱满而不漏，先煎后焖，茄子烂而不散，配上香气四溢的肉馅，好吃极了。具体的成菜做法可根据个人喜好调整，不论是哪种方式做出来都各有风味。
第3个回答 2023-06-27
南通是江苏省的一个美食之都，拥有着丰富的饮食文化和美食资源。在南通，你可以品尝到各种美味的小吃，这些小吃不仅口感独特，而且价格实惠，深受本地人和游客的喜爱。下面是南通本地人的十大小吃，让你一口吃遍南通。
1. 灌汤包
南通灌汤包是一道传统的小吃，以其鲜美的汤汁和精致的包子皮而闻名。灌汤包的馅料有猪肉、虾仁、鲜肉等多种选择，口感鲜美，是南通人喜欢的早餐之一。
2. 阳春面
阳春面是南通的一道传统面食，以其细腻的面条和浓郁的鲜汤而闻名。面条口感细腻，汤汁鲜美，是南通人喜欢的午餐之一。
3. 烤鳗鱼
南通烤鳗鱼是一道独特的美食，以其鲜美的味道和独特的烤制方式而闻名。鳗鱼肉质细嫩，口感鲜美，是南通人喜欢的晚餐之一。
4. 烤肉串
南通烤肉串是一种经典的小吃，以其烤制的方式和鲜美的口感而广受欢迎。烤肉串的口感鲜美，价格实惠，是南通人喜欢的夜宵之一。
5. 烤鸭血粉丝汤
南通烤鸭血粉丝汤是一道经典的小吃，以其浓郁的鸭血汤和细腻的粉丝而闻名。烤鸭血肉质鲜美，粉丝细腻软糯，是南通人喜欢的下午茶之一。
6. 糖醋鱼
南通糖醋鱼是一道传统的家常菜，以其鲜美的口感和独特的做法而闻名。鱼肉鲜嫩，口感酸甜可口，是南通人喜欢的主食之一。
7. 酱爆鸭
南通酱爆鸭是一道传统的家常菜，以其鲜美的口感和独特的做法而闻名。鸭肉鲜嫩，口感酥脆可口，是南通人喜欢的主食之一。
8. 葱油饼
南通葱油饼是一种经典的小吃，以其酥脆的口感和独特的味道而闻名。葱油饼口感酥脆，香味四溢，是南通人喜欢的早餐之一。
9. 麻辣烫
南通麻辣烫是一种经典的小吃，以其辣味浓郁和丰富的食材而闻名。麻辣烫的口感辣爽，食材丰富，是南通人喜欢的夜宵之一。
10. 糯米糍
南通糯米糍是一种传统的小吃，以其细腻的口感和独特的味道而闻名。糯米糍口感细腻，香甜可口，是南通人喜欢的甜点之一。
以上是南通本地人的十大小吃，这些美食不仅代表着南通的饮食文化，而且展示了南通人的热情和好客。如果你来到南通，一定要尝试这些美食，让你一口吃遍南通。本回答被网友采纳
1. 灌汤包
南通灌汤包是一道传统的小吃，以其鲜美的汤汁和精致的包子皮而闻名。灌汤包的馅料有猪肉、虾仁、鲜肉等多种选择，口感鲜美，是南通人喜欢的早餐之一。
2. 阳春面
阳春面是南通的一道传统面食，以其细腻的面条和浓郁的鲜汤而闻名。面条口感细腻，汤汁鲜美，是南通人喜欢的午餐之一。
3. 烤鳗鱼
南通烤鳗鱼是一道独特的美食，以其鲜美的味道和独特的烤制方式而闻名。鳗鱼肉质细嫩，口感鲜美，是南通人喜欢的晚餐之一。
4. 烤肉串
南通烤肉串是一种经典的小吃，以其烤制的方式和鲜美的口感而广受欢迎。烤肉串的口感鲜美，价格实惠，是南通人喜欢的夜宵之一。
5. 烤鸭血粉丝汤
南通烤鸭血粉丝汤是一道经典的小吃，以其浓郁的鸭血汤和细腻的粉丝而闻名。烤鸭血肉质鲜美，粉丝细腻软糯，是南通人喜欢的下午茶之一。
6. 糖醋鱼
南通糖醋鱼是一道传统的家常菜，以其鲜美的口感和独特的做法而闻名。鱼肉鲜嫩，口感酸甜可口，是南通人喜欢的主食之一。
7. 酱爆鸭
南通酱爆鸭是一道传统的家常菜，以其鲜美的口感和独特的做法而闻名。鸭肉鲜嫩，口感酥脆可口，是南通人喜欢的主食之一。
8. 葱油饼
南通葱油饼是一种经典的小吃，以其酥脆的口感和独特的味道而闻名。葱油饼口感酥脆，香味四溢，是南通人喜欢的早餐之一。
9. 麻辣烫
南通麻辣烫是一种经典的小吃，以其辣味浓郁和丰富的食材而闻名。麻辣烫的口感辣爽，食材丰富，是南通人喜欢的夜宵之一。
10. 糯米糍
南通糯米糍是一种传统的小吃，以其细腻的口感和独特的味道而闻名。糯米糍口感细腻，香甜可口，是南通人喜欢的甜点之一。
以上是南通本地人的十大小吃，这些美食不仅代表着南通的饮食文化，而且展示了南通人的热情和好客。如果你来到南通，一定要尝试这些美食，让你一口吃遍南通。本回答被网友采纳
第4个回答 2023-07-03
南通是江苏省的一个城市，拥有多种美食和特色小吃。以下是一些你在南通一定要尝试的美食：
1. 小笼包：南通的小笼包以其鲜美的馅料和薄而嫩的皮闻名。它们通常以猪肉和鲜汤为主要配料，蒸熟后口感鲜美，汤汁丰富。
2. 姜汁糖芋苗：这是一道传统的甜点，由鲜嫩的芋苗煮熟，然后裹上姜汁和糖。它具有独特的口感和甜香味，是南通的特色甜品之一。
3. 阿拉伯糕：南通的阿拉伯糕是一种以黄豆、小米和糯米为主要原料制作的糕点。它口感软糯，甜度适中，常常作为早餐或下午茶的点心。
4. 鲍鱼糕：南通的鲍鱼糕是一种传统的海鲜糕点，由新鲜的鲍鱼肉制成。它口感细腻，鲜美可口，是南通地区的特色美食之一。
5. 三丝汤：这是一道清爽的汤品，由丝瓜、豆腐和虾皮等食材制作而成。它口感爽滑，汤汁鲜美，是南通当地家常菜之一。
6. 老鸭粉丝汤：这是一道以老鸭和粉丝为主要食材的汤品。老鸭肉鲜嫩，粉丝入味，汤汁醇厚，是南通的特色汤品之一。
7. 牛肉丸子面：南通的牛肉丸子面是一道经典的面食，由弹牙的面条和鲜嫩的牛肉丸子组成。它通常搭配浓郁的汤底和各种配料，味道鲜美。
这只是南通美食的一小部分，还有许多其他的美食和特色小吃等待你去探索。在南通旅行时，不妨品尝当地的特色美食，体验地方风味。
1. 小笼包：南通的小笼包以其鲜美的馅料和薄而嫩的皮闻名。它们通常以猪肉和鲜汤为主要配料，蒸熟后口感鲜美，汤汁丰富。
2. 姜汁糖芋苗：这是一道传统的甜点，由鲜嫩的芋苗煮熟，然后裹上姜汁和糖。它具有独特的口感和甜香味，是南通的特色甜品之一。
3. 阿拉伯糕：南通的阿拉伯糕是一种以黄豆、小米和糯米为主要原料制作的糕点。它口感软糯，甜度适中，常常作为早餐或下午茶的点心。
4. 鲍鱼糕：南通的鲍鱼糕是一种传统的海鲜糕点，由新鲜的鲍鱼肉制成。它口感细腻，鲜美可口，是南通地区的特色美食之一。
5. 三丝汤：这是一道清爽的汤品，由丝瓜、豆腐和虾皮等食材制作而成。它口感爽滑，汤汁鲜美，是南通当地家常菜之一。
6. 老鸭粉丝汤：这是一道以老鸭和粉丝为主要食材的汤品。老鸭肉鲜嫩，粉丝入味，汤汁醇厚，是南通的特色汤品之一。
7. 牛肉丸子面：南通的牛肉丸子面是一道经典的面食，由弹牙的面条和鲜嫩的牛肉丸子组成。它通常搭配浓郁的汤底和各种配料，味道鲜美。
这只是南通美食的一小部分，还有许多其他的美食和特色小吃等待你去探索。在南通旅行时，不妨品尝当地的特色美食，体验地方风味。
第5个回答 2023-07-03
到南通，你一定要尝尝以下美食：
1. 南通特色小吃：南通有许多独特的小吃，如锅贴、扬州炒饭、蟹黄汤包等，都是当地人喜爱的美食。
2. 南通盐水鸭：南通盐水鸭是一道经典的当地名吃，肉质鲜嫩，口感独特，用盐水腌制而成。
3. 鱼面：南通以水产资源丰富而闻名，鱼面是一道以新鲜鱼肉为主料的面食，清爽可口。
4. 虾脑壳：这是一道南通传统名菜，用虾肉做成的脑壳形状，口感鲜美，制作工艺独特。
5. 豆腐脑：南通的豆腐脑以其细腻的口感和鲜美的味道而受到喜爱，你可以在当地的早市或小吃摊上品尝到。
6. 羊肉汤：南通的羊肉汤煮得醇厚，肉质鲜嫩，是冬季暖身的绝佳选择。
这只是南通美食的一小部分，当你到达当地时，还可以向当地人推荐更多的当地特色美食。
1. 南通特色小吃：南通有许多独特的小吃，如锅贴、扬州炒饭、蟹黄汤包等，都是当地人喜爱的美食。
2. 南通盐水鸭：南通盐水鸭是一道经典的当地名吃，肉质鲜嫩，口感独特，用盐水腌制而成。
3. 鱼面：南通以水产资源丰富而闻名，鱼面是一道以新鲜鱼肉为主料的面食，清爽可口。
4. 虾脑壳：这是一道南通传统名菜，用虾肉做成的脑壳形状，口感鲜美，制作工艺独特。
5. 豆腐脑：南通的豆腐脑以其细腻的口感和鲜美的味道而受到喜爱，你可以在当地的早市或小吃摊上品尝到。
6. 羊肉汤：南通的羊肉汤煮得醇厚，肉质鲜嫩，是冬季暖身的绝佳选择。
这只是南通美食的一小部分，当你到达当地时，还可以向当地人推荐更多的当地特色美食。
