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焖自还是焖制
如题所述
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第1个回答 2022-11-05
焖制。焖自这个词语并不存在,因此是焖制。焖制的意思是指将经过初步热处理的原料加汤水和调料后盖严锅盖,用中小火经过较长时间加热至原料酥烂入味成菜。
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