苹果手表不知道怎么弄的不能手动控制了

可能性一：Apple Watch因为某种原因死机，可尝试强制重启。
同时长按住Digital Crown表冠与侧边按钮（电源键）10秒以上，直到苹果LOGO出现。
可能性二：Apple Watch的屏幕存在硬件故障。
由于你是刚入手第一次开机，如果强制重启后，屏幕触屏还是没有反应，那有可能是屏幕存在硬件故障，建议尽快致电苹果400售后电话，寻求技术支持，迟早获得保修，或退或换。