上下斜杠日期正确的写法是什么？

这个写法取决于使用环境。中国一般使用的格式是yyyy/M/dd或yyyy-MM-dd，yyyy代表年份，M或MM代表月份（MM代表个位数时前面补零），dd代表日。
其他国家，还有用dd/M/yyyy这种格式的。
所以您这个写法，只要用这个格式的国家/地区，是属于正确的。