如题所述
第1个回答 2022-10-11
埃及人几乎每天都要吃的主食是什么?
不用哮母发的一种饼,就像我们中国的大饼
埃及有什么好吃的东西
埃及饮食集中体现了埃及人慷慨、热情、好客的性格。在埃及吃饭讲究的是吃饱、吃痛快、吃舒服。因此,大多数餐厅都很干净、舒适,饭菜的量也很大,用餐者根本不用担心吃不饱肚子。
在众多美味佳肴中,有十样几乎是每一位到埃及旅游的游客都一定要品尝的,否则就不算真正感受过埃及。
非吃不可之一: 卡巴布(Kebab)
卡巴布就是烤肉串的意思,但埃及的“卡巴布”与北京大街小巷中到处可见的新疆烤羊肉串有很大差距。“卡巴布”的选料非常考究,一般只以羊腿和背脊上的瘦肉为原料,中国人很爱吃的羊尾油则是根本不予考虑的。
制
作“卡巴布”时,先将选好的羊肉刷上用精盐、胡椒、姜葱和橄榄油混合而成的调料,然后切成四五厘米见方的肉块,依次穿在一米长的钎子上,放入特制的烤炉
中,待肉色变黄后即可出炉。烤好的“卡巴布”,香味四溢,嫩而不焦,口感极佳。吃的时候,配上“陶黑那”(一种类似芝麻酱的佐餐酱)和当地用黄瓜、洋葱、
胡萝卜、莴笋叶做的沙拉,吃起来别有一番风味。
卡巴布在埃及也是非常受欢迎的菜肴,在大小餐馆的菜单上都能找到,价格在20埃镑左右。
埃及的许多专门经营“卡巴布”的店铺,每一家“卡巴布”店在配料上都有自己的祖传秘方,烤出来的“卡巴布”味道各不相同,因此,游客大可不必担心会吃腻。
非吃不可之二:富尔 (Fuul) 及塔米亚 (Ta'amiyya)
富尔 (Fuul) 及塔米亚 (Ta'amiyya) 可说是非正式的埃及国菜。
富尔是用蚕豆制成的,加上油、柠檬、盐、肉、蛋以及洋葱加以调味;塔米亚则是将磨碎的鸡豆,和香料炸成的小丸子。把富尔和塔米亚加上一点蕃茄,用披塔 (Pita) 面包夹成三明治就是一道美味的小吃了。
非吃不可之三:莫洛奇亚(Melokheya)
Melokheya
是一道用锦葵做的绿色浓汤。埃及尼罗河两岸经常会见到一种绿色植物锦葵。这种花非常美丽,既可供观赏,也是一种很好的食用植物。埃及人对锦葵汤津津乐道,
十分喜爱。它的做法是:把它的叶子洗净晒乾,然后把叶子粉碎,与羊肉、鸡、黄油、大蒜等一起煮汤,煮好的锦葵汤,浓绿黏糊,味道鲜美,与大饼或米饭一块
吃。
非吃不可之四:面包(Aish)
Aish
是一种外脆内软的烤面饼,刚做好时像一只吹起的气球,冷了之后就成了中空的薄饼。Eish原意为生命,其制作源于希腊饮食文化中的Pita饼。Eish是
埃及人的主食,其用料、形状、大小不一,基本有两种类型:一种是机制的,形状为齐整的圆形。另一种是手工擀制的,形状为椭圆形。大饼的吃法有很多,可以用
手撕下一片沾上由芝麻和花生等做成的酱来吃,也可把肉、蔬菜等夹在饼里或者是什么也不夹直接吃的。
埃及最便宜的食品就是大饼,大多数大饼价格享受津贴。2008年埃及一个100克受津贴大饼的售价低于1美分(约合人民币0.07元),不受津贴大饼的售价则为受津贴大饼的10至12倍。埃及人对Eish很敬重,绝对不浪费,因为那也是对 *** 的不敬。
非吃不可之五:烤鸡饭
埃及的烤鸡饭是继Aish之外第二常见的食物。在各大城市和旅游胜地均可以吃到。一般分为单点和套餐,单点是烤鸡配米饭,套餐的话会配有一碗汤,一份沙拉,根据城市不同有时还会配有一听可乐。分量也分为四分之一只,二分之一只等。价格也非常划算,约在20埃镑左右。
非吃不可之六:烤鸽肉(Hamaam)
烤鸽子肉虽然不如鸡肉和羊肉那样常见,但是在一些传统餐馆中还是能找到的。埃及的烤鸽子肉用的鸽子比欧洲要小,通常里面填满了绿麦和米饭,Hamaam肥瘦适度,酥脆可口,味道甚为特别。吃腻了鸡肉......>>
埃及人不吃什么食物
埃及人的主食是被称为“耶素”的不用酵母制作的平圆形面包,是少数仍以相当古老的无酵面包做主食的国家。进餐时,将之与煮豆、白乳酪和汤等一并食用。有时也吃米饭,煮三小碗的米饭需配四小碗水和四匙 植物油。煮饭时,先将放入油和盐的水烧开,再倒入大米煮开后,用文火焖熟。吃的时候,米饭和菜或糖渍水果一起混合食用。
埃及人口味偏重,喜欢浓郁、软滑、焦香、麻辣味道的。喜用盐、胡椒、辣椒、咖喱和番茄酱等调味品。埃及人爱吃牛羊肉、鸡、蛋类,也爱吃豌豆、洋葱、南瓜、茄子、西红柿、卷心菜、萝卜、马铃署、胡萝卜等。
开罗名菜“哈妈妈”(即烤鸽子),是将一只或半只鸽子经浇油制后,连肉带骨一并食用的菜肴。“哈妈妈”肥瘦适度,酥脆可口,深得埃及人的喜爱。
埃及人不吃猪肉类食品,也不用猪皮制品。不吃除了肝脏以外的动物内脏及红烩带汁和没熟透的菜。他们忌饮用,但不戒啤酒,有时也用啤酒招待客人,而酸牛奶、咖啡、红茶、果汁、雪粒、桃子、西瓜、香蕉等则是受欢迎的食品。埃及人吃饭时一般不互相交谈,平时不浪费食物,特别是“耶素”。他们忌讳黄色,认为黄色是不幸和丧葬的代表色。
每年 *** 教历九月埃实行斋戒。在“斋月”中, *** 每天从日出到日落,戒绝饮食,工作时间也相应缩短。斋月里每天太阳下山,饿斋才告结束,教徒们开始享用“早餐”,一些街道两旁,摆满了吃食小摊,有羊肉、棉饼、甜羹、干果等。在斋月里,人们喜欢在面条中掺入厚古薄今量的糖和素油,制成各甜食,有类似粉丝压的糖糕,有用木杏仁和花生做馅的油炸饺子等。
埃及的“惠风节”已有五千年的历史。节日这天,人们总是要吃上几个鸡蛋,吃点腌鱼和生菜,寓意万事如意,连年有余,充满生机。
埃及的食物种类有哪些?家常菜那种 200分
给个采纳吧,好不容易找到的,祝您一切都好,不胜感激!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
埃及菜:
壹:大饼(shammy)是埃及餐桌上最常见的主食,用来夹蚕豆泥、鹰嘴豆泥、炸蚕豆丸子或是烤肉,一饼多用,相当百搭。这种大饼很便宜,夹豆泥的1,5埃镑一个,不加豆泥的都懒得管你要钱。我和Double在阿斯旺火车站就吃到过免费的大饼。
此外,这种大饼很有趣味性。它刚刚考出来的时候是鼓囊囊的,冷却之后就会扁下去。出去兜一圈,回来就见到它们软趴趴,干瘪瘪,瞬间戳中萌点!
贰:富尔(fuul)及阿米耶(ta'amiyya)都是夹在大饼中的馅。富尔为蚕豆泥,阿米耶为炸蚕豆丸子,通常还会搭配一些彩椒、番茄或是生菜叶食用。埃及很有名的连锁快餐店GAD出产的富尔及阿米耶最对本人的胃口。这家店的烤肉三明治也很不错,经Double鉴定,味道一级棒。
叁:一种不知道名字的杂菜汤。
莫哈默德餐厅是我和Double在埃及吃过的最有趣的餐厅,菜色很特别,在别处吃不到,因为这里的一切食物都是掌柜的妈妈、妻子及女儿亲手制作的,是最地道的埃及家常菜。这家餐厅没有菜谱,掌柜莫哈默德大叔说“菜谱全在他脑子里”,你只需告诉他你的饮食禁忌,其余的就不用管了,他会看着办!
我是个素食主义者,Double无肉不欢。莫哈默德大叔端给我们的都是杂菜汤,Double的那一碗有羊肉粒,我的则换成了小豌豆。这汤凉着喝倒也一般,趁热喝却很舒心!上完了汤,大叔坐在院子里自顾自的抽起了水烟,也不知是什么香型的,甜甜的很好闻!
最欣赏这家餐厅的一点在于,卢克索老鼠成灾,他家却养了只高贵犹如哈特谢普苏特的大白猫!
肆:埃式炒粉面饭(kushari),光听名字就是很复杂的一种食物,事实上也是如此。各种谷物的大杂烩,也说不上来它到底是饭还是面。不过味道很赞,最起码我觉得好吃。一般快餐店都有的买,便宜实惠,我这个属猪八戒的大胃王,中份也可以吃的饱!
伍:恐怖的 *** 咖啡。
埃及也有很不错的连锁咖啡店,提供很好喝的 *** 咖啡及西式咖啡,但一般街头小店贩售的咖啡普遍偏甜。图中的这杯咖啡是参考Double在开罗点过的一杯所画,上面漂浮的白色物体并不是冰激凌,而是货真价实的奶油,加上分量十足的焦糖及可可酱,Double为此干掉了一整瓶矿泉水,依然说不出话来,实在是甜的够呛!
陆:在那些上点档次的餐厅,大饼通常会被切成小片放在篮子里呈上。
柒:在阿斯旺的一家餐厅吃到的,较为纤长的肉丸。Double已经记不得它叫什么了,只记得味道不错,谈不上有特色,但算得上好吃!
捌:kunafa,一种有细丝的点心,也不是不好吃,只是太甜了!
埃及的主要食物好 好
Fuul和Ta'amiyyaFuul和Ta'amiyya可说是非正式的埃及国菜。Fuul是把蚕豆浸泡去皮加配料及香料用小火炖烂,根据不同喜好配料有黄油或橄榄油与番茄,有时还会加上柠檬、蛋以及洋葱调味制成的糊状菜。可以把大饼撕块来沾著Fuul吃。Ta'amiyya是将蚕豆粉包馅调味炸成的小丸子。把Fuul和Ta'amiyya加上一点番茄,用大饼夹着吃味道非常不错。KushariKushari是埃及的特色美食之一,是用米饭、空心粉、洋葱、黑扁豆及番茄酱等做成,材料要先分开烹调,要吃时再和一起。根据个人喜好加入适量的调料醋、蒜、辣酱,还可加一些炸圆葱和豌豆等。在埃及的大街小巷都能看到卖Kushari的专卖店。开罗的Kushari,因为店不同而不同:有全部用米制成的,也有一半米一半空心粉制成的,亚历山大则不加米,全部用通心粉制成。在Kushari上放上许多佐料带出店吃也不错。EishEish是一种外脆内软的烤面饼,刚做好时像一只吹起的气球,冷了之后就成了中空的薄饼。Eish原意为生命,其制作源于希腊饮食文化中的Pita饼。Eish是埃及人的主食,其用料、形状、大小不一,基本有两种类型:一种是机制的,形状为齐整的圆形。另一种是手工擀制的,形状为椭圆形。大饼的吃法有很多,可以用手撕下一片沾上由芝麻和花生等做成的酱来吃,也可把肉、蔬菜等夹在饼里或者是什么也不夹直接吃的。埃及最便宜的食品就是大饼,大多数大饼价格享受津贴。2008年埃及一个100克受津贴大饼的售价低于1美分(约合人民币0.07元),不受津贴大饼的售价则为受津贴大饼的10至12倍。埃及人对Eish很敬重,绝对不浪费,因为那也是对 *** 的不敬。MelokheyaMelokheya是一道用锦葵做的绿色浓汤。埃及尼罗河两岸经常会见到一种绿色植物锦葵。这种花非常美丽,既可供观赏,也是一种很好的食用植物。埃及人对锦葵汤津津乐道,十分喜爱。它的做法是:把它的叶子洗净晒乾,然后把叶子粉碎,与羊肉、鸡、黄油、大蒜等一起煮汤,煮好的锦葵汤,浓绿黏糊,味道鲜美,与大饼或米饭一块吃tahiantahian也就是芝麻酱,稍微加点柠檬、大蒜、盐、胡椒粉。可以作为大饼、鱼肉、烤肉的沾料吃,或作为开胃品放在浓汤里,比如和Fuul就可以拌在一起。HamaamHamaam是开罗名菜烤鸽子:先塞麦子、大米、香料甚至还有碎羊肝在鸽体内,再以炭火烧烤。另一种作法是把鸽肉和洋葱、番茄以及米或麦,放在陶罐里作成炖菜。Hamaam肥瘦适度,酥脆可口,味道甚为特别。
埃及的生活习惯
星期六到下星期四,是埃及人上班的时间,星期五是 *** 教的休息日。埃及的社交聚会比较晚。晚饭可能10点半以后吃。应邀去吃饭,可以带些鲜花或巧克力。
埃及人受历史、宗教等因泰的影响,形成了独特的生活习惯。晚餐亥日落以后和家人一起共享,在这段时间内,勉强请人家来谈生意是失礼的。按照埃及的商务礼俗,宜随时穿着保守式样西装。拜访须先订约会。埃及人对来访的客人甚表重视(有时说可能只是表面功夫而已),因此,即使依约前来面谈当中,若有不速之客到来时,他们也会简单的迎接。一笔生意洽谈,往往需要很长时间。相反的,他们也经常会以电话不通为借口突然造访(但是,部长、副部长之类的人物则为例外,一定要先约会才行)。在埃及,持用印有 *** 文对照之名片,颇有帮助,当地2~3夭内即可印妥。
埃及 *** 教徒不仅仅是虔诚信仰“五行”(自白、礼拜、绝食、布施、参拜麦加圣地),还得力行,这才算完成了信徒份内的事。也就是说,“五行”已经跟日常生活打成一片。了解他们这种生活习俗之后,你才不至于在无意中侵害了他们的“五行”。 *** 教徒有个绝不可少的习惯:一天之内祈祷数次。
每星期五是“主麻日聚礼”,当 *** 寺内传出悠扬的唤礼声, *** 教徒便纷纷涌向附近的 *** 寺,做集体礼拜。为数众多的教徒仍然虔诚地信守每日5次礼拜的教规:即晨礼、响礼、哺礼、昏礼、宵礼。每逢宗教节日,电视还播放总统及 *** 首脑去 *** 寺礼拜的镜头。
在埃及从商的人经验丰富,时间观念差,很少依照所约定的时间行事,他们口头上常常挂著“请等5分钟”这句话。埃及人所谓的5分钟,可能就是30分钟也见不到人。若说请等1小时,那么等于要重新约定时间了。但埃及人很勤劳,你若到乡间田园去的话,就可以看到汗流夹背、默默耕耘的农民。据认为,在大地上朴素地生活的那些人,才是埃及人的真正形象,令人深深觉得埃及确实是尼罗河的恩赐。
埃及人( *** 皆如此)认为“右比左好”,右是吉祥的,做事要从右手和右脚开始,握手、用餐、递送东西必须用右手,穿衣先穿右袖,穿鞋先穿右脚,进入家门和 *** 寺先迈右脚。究其原因,穆期林“方便”和做脏活时都用左手,因此左手被认为是不干净的,用左手与他人握手或递东西是极不礼貌的,甚至被视为污辱性的。
埃及的饮食习惯
于受宗教的影响,埃及人用餐惯用手抓饭取食。埃及人喜吃甜食,宴会或家庭正餐的最后一道菜都是甜食。埃及人乐于品尝冷盘风味菜、带馅心的菜,以及奶油烧制的菜肴。他们在公历4月下旬惠风节时,特别喜欢吃鸡蛋。他们认为在这个期间吃鸡蛋预兆著吉祥,不吃眼睛就会凸出来。他们对蔬菜中的生菜尤为偏爱。认为它象征著春天的葱绿,人吃了会强壮身体、促进生育。他们对中国菜肴非常喜欢。认为中国的烹饪技术在世界上堪称一流。
埃及人在饮食嗜好上有如下特点:
①注重 讲究菜肴的香、脆,注重菜品的质量和花色。
②口味 一般口味偏浓重,喜麻辣味道。
③主食 主食以面为主,有时也吃米饭。
④副食 爱吃牛肉、羊肉、鸡、鸭、鸽、蛋品;喜欢生菜、豌豆、洋葱、黄瓜、蓝瓜、茄子、西红柿、卷心菜、蚕豆、辣椒、萝卜、马铃薯、胡萝卜等蔬菜;常用调料有盐、胡椒、辣椒、豆蔻、咖喱和番茄酱等。
⑤制法 对煎、烤、炸等烹调方法制作的菜肴偏爱。
⑥中餐 喜爱中国的鲁菜、京菜、川菜、粤菜。
⑦菜谱 很欣赏冷拼盘、酸黄瓜、香酥鸭子、元葱炒牛肉丝、奶油煨菜心、辣子鸡、咖喱牛肉片、烤鸭、咖喱牛肉、炸丸子、炸八块、鸡清汤等风味菜肴。
⑧水酒 虽说忌饮酒,但不戒啤酒;他们喜欢喝酸牛奶、咖啡、红茶、果子汁、矿泉水、凉开水等饮料。
⑨果品 对苹果、桃、桔子、荔枝、哈密瓜、西瓜以及香蕉等都喜欢品尝,干果爱吃腰果等。
埃及有没有什么特色美食啊?
大饼是埃及人的主食,用粗粮制作而成。这是一种外脆内软中空的烤面饼, 里面可以塞进一些菜或肉来吃,有点像中国的肉夹馍。
甘蔗汁,这是埃及排名第一的甜美饮料,不得不尝。因为埃及的水质及土壤的关系,产出的白甘蔗味道非常棒,榨成汁后,口味甜而不腻。
烤肉(Kebab)在埃及很受欢迎,有烤鸡肉、烤牛肉、烤羊肉等,一般配上香菜、胡椒等作料在炭火上烤。其中烤鸽子是最受欢迎的一道传统名菜。先在鸽子的体内塞满麦子、大米、香料甚至还有碎羊肝,再用炭火烧烤。烤熟后连肉带骨一起吃,肥瘦适宜,酥脆美味。
富尔由蚕豆加油、柠檬、盐、肉、蛋及洋葱等做成;塔米亚则是将磨碎的鸡蛋和香料捏成团,炸熟而成。把富尔和塔米亚放一起,加一点蕃茄,再用披塔 (Pita) 面包夹成三明治就是一道美味小吃。
库莎丽是埃及大街小巷都能看到的一种美食。通常用米饭、空心粉、洋葱、黑扁豆及番茄酱等做成,材料要先分开烹调,吃时再搅拌在一起,还可以根据个人喜好放入相应的调料。
这个是我网上找的,我之前去埃及是跟众信旅游去的,我品尝过大饼、甘蔗汁和库莎丽,前两个感觉味道和咱们这边差不多,哈哈哈哈,库莎丽感觉脏脏的,不过味道还行,哈哈哈哈哈!
埃及当地有什么不可错过的美食?
大饼是埃及人的主食,用粗粮制作而成。
埃及有哪些习俗?
有:【“闻风节”是埃及民间节日,它的历史可追溯到公元前2700年甚至更早,传说是慈善神战胜凶恶神的日子。经过约5000年的历史演变,人们在“闻风节”里祈祝人间祥和太平和春光永驻的习俗历久不衰,该节也是埃及最古老的传统节日之一。“闻风节”又称踏青节,时间是在每年的4月间,此时天气转暖,古埃及人会在“闻风节”这天定家外出踏青,品尝彩蛋、咸鱼等各种象征吉祥的食品。现代埃及人依然保留着这一习俗。每到闻风节,埃及各大公园和路边的草坪都会成为埃及人庆祝节日的场所。埃及的 *** 马节埃及东部省素来以饲养和培训 *** 马闻名,自1991年起东部省每年举行 *** 马节】】。
不用哮母发的一种饼,就像我们中国的大饼
埃及有什么好吃的东西
埃及饮食集中体现了埃及人慷慨、热情、好客的性格。在埃及吃饭讲究的是吃饱、吃痛快、吃舒服。因此,大多数餐厅都很干净、舒适,饭菜的量也很大,用餐者根本不用担心吃不饱肚子。
在众多美味佳肴中,有十样几乎是每一位到埃及旅游的游客都一定要品尝的,否则就不算真正感受过埃及。
非吃不可之一: 卡巴布(Kebab)
卡巴布就是烤肉串的意思,但埃及的“卡巴布”与北京大街小巷中到处可见的新疆烤羊肉串有很大差距。“卡巴布”的选料非常考究,一般只以羊腿和背脊上的瘦肉为原料,中国人很爱吃的羊尾油则是根本不予考虑的。
制
作“卡巴布”时,先将选好的羊肉刷上用精盐、胡椒、姜葱和橄榄油混合而成的调料,然后切成四五厘米见方的肉块,依次穿在一米长的钎子上,放入特制的烤炉
中,待肉色变黄后即可出炉。烤好的“卡巴布”,香味四溢,嫩而不焦,口感极佳。吃的时候,配上“陶黑那”(一种类似芝麻酱的佐餐酱)和当地用黄瓜、洋葱、
胡萝卜、莴笋叶做的沙拉,吃起来别有一番风味。
卡巴布在埃及也是非常受欢迎的菜肴,在大小餐馆的菜单上都能找到,价格在20埃镑左右。
埃及的许多专门经营“卡巴布”的店铺,每一家“卡巴布”店在配料上都有自己的祖传秘方,烤出来的“卡巴布”味道各不相同,因此,游客大可不必担心会吃腻。
非吃不可之二:富尔 (Fuul) 及塔米亚 (Ta'amiyya)
富尔 (Fuul) 及塔米亚 (Ta'amiyya) 可说是非正式的埃及国菜。
富尔是用蚕豆制成的,加上油、柠檬、盐、肉、蛋以及洋葱加以调味;塔米亚则是将磨碎的鸡豆,和香料炸成的小丸子。把富尔和塔米亚加上一点蕃茄,用披塔 (Pita) 面包夹成三明治就是一道美味的小吃了。
非吃不可之三:莫洛奇亚(Melokheya)
Melokheya
是一道用锦葵做的绿色浓汤。埃及尼罗河两岸经常会见到一种绿色植物锦葵。这种花非常美丽,既可供观赏,也是一种很好的食用植物。埃及人对锦葵汤津津乐道,
十分喜爱。它的做法是:把它的叶子洗净晒乾,然后把叶子粉碎,与羊肉、鸡、黄油、大蒜等一起煮汤,煮好的锦葵汤,浓绿黏糊,味道鲜美,与大饼或米饭一块
吃。
非吃不可之四:面包(Aish)
Aish
是一种外脆内软的烤面饼,刚做好时像一只吹起的气球,冷了之后就成了中空的薄饼。Eish原意为生命,其制作源于希腊饮食文化中的Pita饼。Eish是
埃及人的主食,其用料、形状、大小不一,基本有两种类型:一种是机制的,形状为齐整的圆形。另一种是手工擀制的,形状为椭圆形。大饼的吃法有很多,可以用
手撕下一片沾上由芝麻和花生等做成的酱来吃,也可把肉、蔬菜等夹在饼里或者是什么也不夹直接吃的。
埃及最便宜的食品就是大饼,大多数大饼价格享受津贴。2008年埃及一个100克受津贴大饼的售价低于1美分(约合人民币0.07元),不受津贴大饼的售价则为受津贴大饼的10至12倍。埃及人对Eish很敬重,绝对不浪费,因为那也是对 *** 的不敬。
非吃不可之五:烤鸡饭
埃及的烤鸡饭是继Aish之外第二常见的食物。在各大城市和旅游胜地均可以吃到。一般分为单点和套餐,单点是烤鸡配米饭,套餐的话会配有一碗汤,一份沙拉,根据城市不同有时还会配有一听可乐。分量也分为四分之一只,二分之一只等。价格也非常划算,约在20埃镑左右。
非吃不可之六:烤鸽肉(Hamaam)
烤鸽子肉虽然不如鸡肉和羊肉那样常见,但是在一些传统餐馆中还是能找到的。埃及的烤鸽子肉用的鸽子比欧洲要小,通常里面填满了绿麦和米饭,Hamaam肥瘦适度,酥脆可口,味道甚为特别。吃腻了鸡肉......>>
埃及人不吃什么食物
埃及人的主食是被称为“耶素”的不用酵母制作的平圆形面包,是少数仍以相当古老的无酵面包做主食的国家。进餐时,将之与煮豆、白乳酪和汤等一并食用。有时也吃米饭,煮三小碗的米饭需配四小碗水和四匙 植物油。煮饭时,先将放入油和盐的水烧开,再倒入大米煮开后,用文火焖熟。吃的时候,米饭和菜或糖渍水果一起混合食用。
埃及人口味偏重,喜欢浓郁、软滑、焦香、麻辣味道的。喜用盐、胡椒、辣椒、咖喱和番茄酱等调味品。埃及人爱吃牛羊肉、鸡、蛋类,也爱吃豌豆、洋葱、南瓜、茄子、西红柿、卷心菜、萝卜、马铃署、胡萝卜等。
开罗名菜“哈妈妈”(即烤鸽子),是将一只或半只鸽子经浇油制后,连肉带骨一并食用的菜肴。“哈妈妈”肥瘦适度,酥脆可口,深得埃及人的喜爱。
埃及人不吃猪肉类食品,也不用猪皮制品。不吃除了肝脏以外的动物内脏及红烩带汁和没熟透的菜。他们忌饮用,但不戒啤酒,有时也用啤酒招待客人,而酸牛奶、咖啡、红茶、果汁、雪粒、桃子、西瓜、香蕉等则是受欢迎的食品。埃及人吃饭时一般不互相交谈,平时不浪费食物,特别是“耶素”。他们忌讳黄色,认为黄色是不幸和丧葬的代表色。
每年 *** 教历九月埃实行斋戒。在“斋月”中, *** 每天从日出到日落,戒绝饮食,工作时间也相应缩短。斋月里每天太阳下山,饿斋才告结束,教徒们开始享用“早餐”,一些街道两旁,摆满了吃食小摊,有羊肉、棉饼、甜羹、干果等。在斋月里,人们喜欢在面条中掺入厚古薄今量的糖和素油,制成各甜食,有类似粉丝压的糖糕,有用木杏仁和花生做馅的油炸饺子等。
埃及的“惠风节”已有五千年的历史。节日这天,人们总是要吃上几个鸡蛋,吃点腌鱼和生菜,寓意万事如意,连年有余,充满生机。
埃及的食物种类有哪些?家常菜那种 200分
给个采纳吧,好不容易找到的,祝您一切都好,不胜感激!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
埃及菜:
壹:大饼(shammy)是埃及餐桌上最常见的主食,用来夹蚕豆泥、鹰嘴豆泥、炸蚕豆丸子或是烤肉,一饼多用,相当百搭。这种大饼很便宜,夹豆泥的1,5埃镑一个,不加豆泥的都懒得管你要钱。我和Double在阿斯旺火车站就吃到过免费的大饼。
此外,这种大饼很有趣味性。它刚刚考出来的时候是鼓囊囊的,冷却之后就会扁下去。出去兜一圈,回来就见到它们软趴趴,干瘪瘪,瞬间戳中萌点!
贰:富尔(fuul)及阿米耶(ta'amiyya)都是夹在大饼中的馅。富尔为蚕豆泥,阿米耶为炸蚕豆丸子,通常还会搭配一些彩椒、番茄或是生菜叶食用。埃及很有名的连锁快餐店GAD出产的富尔及阿米耶最对本人的胃口。这家店的烤肉三明治也很不错,经Double鉴定,味道一级棒。
叁:一种不知道名字的杂菜汤。
莫哈默德餐厅是我和Double在埃及吃过的最有趣的餐厅,菜色很特别,在别处吃不到,因为这里的一切食物都是掌柜的妈妈、妻子及女儿亲手制作的,是最地道的埃及家常菜。这家餐厅没有菜谱,掌柜莫哈默德大叔说“菜谱全在他脑子里”,你只需告诉他你的饮食禁忌,其余的就不用管了,他会看着办!
我是个素食主义者,Double无肉不欢。莫哈默德大叔端给我们的都是杂菜汤,Double的那一碗有羊肉粒,我的则换成了小豌豆。这汤凉着喝倒也一般,趁热喝却很舒心!上完了汤,大叔坐在院子里自顾自的抽起了水烟,也不知是什么香型的,甜甜的很好闻!
最欣赏这家餐厅的一点在于,卢克索老鼠成灾,他家却养了只高贵犹如哈特谢普苏特的大白猫!
肆:埃式炒粉面饭(kushari),光听名字就是很复杂的一种食物,事实上也是如此。各种谷物的大杂烩,也说不上来它到底是饭还是面。不过味道很赞,最起码我觉得好吃。一般快餐店都有的买,便宜实惠,我这个属猪八戒的大胃王,中份也可以吃的饱!
伍:恐怖的 *** 咖啡。
埃及也有很不错的连锁咖啡店,提供很好喝的 *** 咖啡及西式咖啡,但一般街头小店贩售的咖啡普遍偏甜。图中的这杯咖啡是参考Double在开罗点过的一杯所画,上面漂浮的白色物体并不是冰激凌,而是货真价实的奶油,加上分量十足的焦糖及可可酱,Double为此干掉了一整瓶矿泉水,依然说不出话来,实在是甜的够呛!
陆:在那些上点档次的餐厅,大饼通常会被切成小片放在篮子里呈上。
柒:在阿斯旺的一家餐厅吃到的,较为纤长的肉丸。Double已经记不得它叫什么了,只记得味道不错,谈不上有特色,但算得上好吃!
捌:kunafa,一种有细丝的点心,也不是不好吃,只是太甜了!
埃及的主要食物好 好
Fuul和Ta'amiyyaFuul和Ta'amiyya可说是非正式的埃及国菜。Fuul是把蚕豆浸泡去皮加配料及香料用小火炖烂,根据不同喜好配料有黄油或橄榄油与番茄,有时还会加上柠檬、蛋以及洋葱调味制成的糊状菜。可以把大饼撕块来沾著Fuul吃。Ta'amiyya是将蚕豆粉包馅调味炸成的小丸子。把Fuul和Ta'amiyya加上一点番茄,用大饼夹着吃味道非常不错。KushariKushari是埃及的特色美食之一,是用米饭、空心粉、洋葱、黑扁豆及番茄酱等做成,材料要先分开烹调,要吃时再和一起。根据个人喜好加入适量的调料醋、蒜、辣酱,还可加一些炸圆葱和豌豆等。在埃及的大街小巷都能看到卖Kushari的专卖店。开罗的Kushari,因为店不同而不同:有全部用米制成的,也有一半米一半空心粉制成的,亚历山大则不加米,全部用通心粉制成。在Kushari上放上许多佐料带出店吃也不错。EishEish是一种外脆内软的烤面饼,刚做好时像一只吹起的气球,冷了之后就成了中空的薄饼。Eish原意为生命,其制作源于希腊饮食文化中的Pita饼。Eish是埃及人的主食,其用料、形状、大小不一,基本有两种类型:一种是机制的,形状为齐整的圆形。另一种是手工擀制的,形状为椭圆形。大饼的吃法有很多,可以用手撕下一片沾上由芝麻和花生等做成的酱来吃,也可把肉、蔬菜等夹在饼里或者是什么也不夹直接吃的。埃及最便宜的食品就是大饼,大多数大饼价格享受津贴。2008年埃及一个100克受津贴大饼的售价低于1美分(约合人民币0.07元),不受津贴大饼的售价则为受津贴大饼的10至12倍。埃及人对Eish很敬重,绝对不浪费,因为那也是对 *** 的不敬。MelokheyaMelokheya是一道用锦葵做的绿色浓汤。埃及尼罗河两岸经常会见到一种绿色植物锦葵。这种花非常美丽,既可供观赏,也是一种很好的食用植物。埃及人对锦葵汤津津乐道,十分喜爱。它的做法是:把它的叶子洗净晒乾,然后把叶子粉碎,与羊肉、鸡、黄油、大蒜等一起煮汤,煮好的锦葵汤,浓绿黏糊,味道鲜美,与大饼或米饭一块吃tahiantahian也就是芝麻酱,稍微加点柠檬、大蒜、盐、胡椒粉。可以作为大饼、鱼肉、烤肉的沾料吃,或作为开胃品放在浓汤里,比如和Fuul就可以拌在一起。HamaamHamaam是开罗名菜烤鸽子:先塞麦子、大米、香料甚至还有碎羊肝在鸽体内,再以炭火烧烤。另一种作法是把鸽肉和洋葱、番茄以及米或麦,放在陶罐里作成炖菜。Hamaam肥瘦适度,酥脆可口,味道甚为特别。
埃及的生活习惯
星期六到下星期四,是埃及人上班的时间,星期五是 *** 教的休息日。埃及的社交聚会比较晚。晚饭可能10点半以后吃。应邀去吃饭,可以带些鲜花或巧克力。
埃及人受历史、宗教等因泰的影响,形成了独特的生活习惯。晚餐亥日落以后和家人一起共享,在这段时间内,勉强请人家来谈生意是失礼的。按照埃及的商务礼俗,宜随时穿着保守式样西装。拜访须先订约会。埃及人对来访的客人甚表重视(有时说可能只是表面功夫而已),因此,即使依约前来面谈当中,若有不速之客到来时,他们也会简单的迎接。一笔生意洽谈,往往需要很长时间。相反的,他们也经常会以电话不通为借口突然造访(但是,部长、副部长之类的人物则为例外,一定要先约会才行)。在埃及,持用印有 *** 文对照之名片,颇有帮助,当地2~3夭内即可印妥。
埃及 *** 教徒不仅仅是虔诚信仰“五行”(自白、礼拜、绝食、布施、参拜麦加圣地),还得力行,这才算完成了信徒份内的事。也就是说,“五行”已经跟日常生活打成一片。了解他们这种生活习俗之后,你才不至于在无意中侵害了他们的“五行”。 *** 教徒有个绝不可少的习惯:一天之内祈祷数次。
每星期五是“主麻日聚礼”,当 *** 寺内传出悠扬的唤礼声, *** 教徒便纷纷涌向附近的 *** 寺,做集体礼拜。为数众多的教徒仍然虔诚地信守每日5次礼拜的教规:即晨礼、响礼、哺礼、昏礼、宵礼。每逢宗教节日,电视还播放总统及 *** 首脑去 *** 寺礼拜的镜头。
在埃及从商的人经验丰富,时间观念差,很少依照所约定的时间行事,他们口头上常常挂著“请等5分钟”这句话。埃及人所谓的5分钟,可能就是30分钟也见不到人。若说请等1小时,那么等于要重新约定时间了。但埃及人很勤劳,你若到乡间田园去的话,就可以看到汗流夹背、默默耕耘的农民。据认为,在大地上朴素地生活的那些人,才是埃及人的真正形象,令人深深觉得埃及确实是尼罗河的恩赐。
埃及人( *** 皆如此)认为“右比左好”,右是吉祥的,做事要从右手和右脚开始,握手、用餐、递送东西必须用右手,穿衣先穿右袖,穿鞋先穿右脚,进入家门和 *** 寺先迈右脚。究其原因,穆期林“方便”和做脏活时都用左手,因此左手被认为是不干净的,用左手与他人握手或递东西是极不礼貌的,甚至被视为污辱性的。
埃及的饮食习惯
于受宗教的影响,埃及人用餐惯用手抓饭取食。埃及人喜吃甜食,宴会或家庭正餐的最后一道菜都是甜食。埃及人乐于品尝冷盘风味菜、带馅心的菜,以及奶油烧制的菜肴。他们在公历4月下旬惠风节时,特别喜欢吃鸡蛋。他们认为在这个期间吃鸡蛋预兆著吉祥,不吃眼睛就会凸出来。他们对蔬菜中的生菜尤为偏爱。认为它象征著春天的葱绿,人吃了会强壮身体、促进生育。他们对中国菜肴非常喜欢。认为中国的烹饪技术在世界上堪称一流。
埃及人在饮食嗜好上有如下特点:
①注重 讲究菜肴的香、脆,注重菜品的质量和花色。
②口味 一般口味偏浓重,喜麻辣味道。
③主食 主食以面为主,有时也吃米饭。
④副食 爱吃牛肉、羊肉、鸡、鸭、鸽、蛋品;喜欢生菜、豌豆、洋葱、黄瓜、蓝瓜、茄子、西红柿、卷心菜、蚕豆、辣椒、萝卜、马铃薯、胡萝卜等蔬菜;常用调料有盐、胡椒、辣椒、豆蔻、咖喱和番茄酱等。
⑤制法 对煎、烤、炸等烹调方法制作的菜肴偏爱。
⑥中餐 喜爱中国的鲁菜、京菜、川菜、粤菜。
⑦菜谱 很欣赏冷拼盘、酸黄瓜、香酥鸭子、元葱炒牛肉丝、奶油煨菜心、辣子鸡、咖喱牛肉片、烤鸭、咖喱牛肉、炸丸子、炸八块、鸡清汤等风味菜肴。
⑧水酒 虽说忌饮酒,但不戒啤酒;他们喜欢喝酸牛奶、咖啡、红茶、果子汁、矿泉水、凉开水等饮料。
⑨果品 对苹果、桃、桔子、荔枝、哈密瓜、西瓜以及香蕉等都喜欢品尝,干果爱吃腰果等。
埃及有没有什么特色美食啊?
大饼是埃及人的主食,用粗粮制作而成。这是一种外脆内软中空的烤面饼, 里面可以塞进一些菜或肉来吃,有点像中国的肉夹馍。
甘蔗汁,这是埃及排名第一的甜美饮料,不得不尝。因为埃及的水质及土壤的关系,产出的白甘蔗味道非常棒,榨成汁后,口味甜而不腻。
烤肉(Kebab)在埃及很受欢迎,有烤鸡肉、烤牛肉、烤羊肉等,一般配上香菜、胡椒等作料在炭火上烤。其中烤鸽子是最受欢迎的一道传统名菜。先在鸽子的体内塞满麦子、大米、香料甚至还有碎羊肝,再用炭火烧烤。烤熟后连肉带骨一起吃,肥瘦适宜,酥脆美味。
富尔由蚕豆加油、柠檬、盐、肉、蛋及洋葱等做成;塔米亚则是将磨碎的鸡蛋和香料捏成团,炸熟而成。把富尔和塔米亚放一起,加一点蕃茄,再用披塔 (Pita) 面包夹成三明治就是一道美味小吃。
库莎丽是埃及大街小巷都能看到的一种美食。通常用米饭、空心粉、洋葱、黑扁豆及番茄酱等做成,材料要先分开烹调,吃时再搅拌在一起,还可以根据个人喜好放入相应的调料。
这个是我网上找的,我之前去埃及是跟众信旅游去的,我品尝过大饼、甘蔗汁和库莎丽,前两个感觉味道和咱们这边差不多,哈哈哈哈,库莎丽感觉脏脏的,不过味道还行,哈哈哈哈哈!
埃及当地有什么不可错过的美食?
大饼是埃及人的主食,用粗粮制作而成。
埃及有哪些习俗?
有:【“闻风节”是埃及民间节日,它的历史可追溯到公元前2700年甚至更早,传说是慈善神战胜凶恶神的日子。经过约5000年的历史演变,人们在“闻风节”里祈祝人间祥和太平和春光永驻的习俗历久不衰,该节也是埃及最古老的传统节日之一。“闻风节”又称踏青节,时间是在每年的4月间,此时天气转暖,古埃及人会在“闻风节”这天定家外出踏青,品尝彩蛋、咸鱼等各种象征吉祥的食品。现代埃及人依然保留着这一习俗。每到闻风节,埃及各大公园和路边的草坪都会成为埃及人庆祝节日的场所。埃及的 *** 马节埃及东部省素来以饲养和培训 *** 马闻名,自1991年起东部省每年举行 *** 马节】】。