水字的拼音中shi的发音为什么去掉了i？

“水”的拼音是[shuǐ]。

一、释义：
1.一种无色、透明的液体：～稻，～滴石穿，～泄不通；
2.河流：汉～，湘～；
3.江河湖海的统称：～库，～利，～到渠成，跋山涉～，依山傍～；
4.液体：～笔，墨～；
5.指附加或额外的收入：外～，肥～；
6.指洗的次数：这衣服洗过一～了；
7.姓。