鲭鱼里面的鱼白能吃吗

肚子里的白色东西叫鱼白，是鱼制造和储存精子的器官。雌鱼肚子中有的是鱼子，雄鱼有的是鱼白。鱼白共两条，有薄膜包着，煮熟后味微涩但鲜美。鱼白含有一种特殊的蛋白质，叫，是自然界中最简单的一种碱性蛋白质。它是止血的良药。
鲅鱼鱼白能吃吗
鲅鱼鱼白能吃。
1、鲅鱼也叫（学名），，鲈形目，鲅科。
种类很多，常见的有“中华马鲛”Scomberomorussinensis，斑点马鲛，康氏马鲛等，马鲛的俗称还有、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。
牙齿锋利，游泳迅速、性情凶狠一般长0.26--0.52米，最长可达1米，重20公斤，分布于北太平洋西部。
2、我国渤海、、东海均有，属暖性上层鱼，以中上层小鱼为食，夏秋季结群洄游，部分进入渤海产卵，秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近，为北方经济鱼之一。

番茄汁鲅鱼的做法~~！
材料：鲅鱼、番茄调味：酱油2勺、番茄沙司1小碗、黄酒、葱姜蒜片、盐、白糖各适量1 将鲅鱼洗净，清除内脏，用黄酒腌制10分钟。
2鲅鱼控干水分下入油锅煎至两面金黄盛出备用。
3将番茄洗净切小块、葱姜蒜切片备用。
4锅置火上，放入葱姜蒜片爆香，再倒入番茄块、2勺酱油翻炒。
5放入煎好的鲅鱼倒入适量清水。
（水没身即可）6加入番茄酱、盐小火焖至1.5小时。
7最后转大火收汁即可（