如题所述
不用出门，在家复刻夜市小吃 。
1.油炸麻辣豆腐
老豆腐切成块，油温6成热放入锅里中小火慢炸至金黄色捞出，如果喜欢吃更脆一点的可以再复炸1分钟，(可以观察到变色，外皮硬硬的即可，大概炸8分钟左右），加入两勺辣椒油、一勺辣椒面，一勺花椒粉、倒入4勺炸豆腐的油，一勺白芝麻、喜欢吃香菜可以放点香菜拌均匀即可。
2.孜然脆皮年料
1.脆皮肠划口2.油热倒入年糕3.炸至微金黄4.倒入脆皮肠5.孜然粉，辣椒粉，少许白糖和盐，生抽。翻炒均匀撒点白芝麻和葱花炒匀起锅。
3.烤苕皮
红薯淀粉和水比例1：2搅拌均匀，烧烤粉淋上热油1勺生抽1勺蚝油搅拌均匀，
少油油热倒入面糊前制定型，刷上酱汁撒上葱花。
4.炸串夹饼
先把蔬菜炸熟，碗中倒入热油搅拌均匀，再把肉类炸熟，最后豆皮菠菜过油炸一下，倒入刚才炸的料汁拌均匀，抹上甜面酱和辣椒油，夹上炸串就ok，泡软的豆腐皮，粗辣椒面2勺细辣椒面2勺，麻辣鲜2勺，孜然面3勺，熟芝麻3勺，盐1勺，鸡精1勺，白糖1勺，胡椒粉1勺，五香粉1勺。准备点自己喜欢吃的蔬菜或者肉类
5.关东煮
鸡腿、萝卜、胡萝卜、海带、香菇，加足量水(高于食材倍多的水），大火煮开后转小火，盖上锅盖煮1小时，无敌鲜甜的底汤就做好了，煮好的底汤中食材全部捞出，放入木鱼花煮2分钟捞出，加入味淋、生抽、关东煮串串、适量白开水没过串串，大火煮开，放魔芋粉丝再煮3分钟，最后准备吃的时候，再放入煮底汤时用的萝米、香菇、海带以及包菜。
6.鲜奶小粒
糯米粉+玉米淀粉+白砂糖+玉米油倒入牛奶，搅拌均匀过筛倒入不粘锅，中小火炒成团反复拉扯，装入裱花袋剪开口，剪小块分别裹黑芝麻花生碎|熟黄豆粉|椰蓉。
7.超长薯条
土豆蒸熟压成泥，淀粉+盐+黑胡椒+芝士片，揉成面团，放入保鲜袋中铺平冰箱冷冻1小时，切成长条锅中倒油，6成油温下锅炸至金黄色捞出。
8.拇指生煎包
猪肉搅碎，水中加浓汤宝，放葱姜蒜大料，1勺胡椒粉，1勺五香粉，1勺糖，半勺盐，1把葱花，1个鸡蛋，搅啊搅啊搅啊，饺子皮薄，放一勺肉馅，和包子一样转着圈圈包，电饼铛刷油，码入包子，中火煎至底部呈黄色，加入半碗淀粉水，焖至水分烧干，撒上葱花和黑芝麻点缀。
