食品安全渎职罪的出台背景

“民以食为天，食以安为先！”这是千百年来，老百姓用生命与健康代价换来的警世之语。可近些年，国内先后出现的苏丹红、三聚氰胺、植物奶油、树胶蜂胶等一系列食品安全事故，让百姓的生命与健康权利受到严重侵害，造成了一次次食品信任危机，这其中，职能部门监管的失职甚至渎职“功不可没”。
面对日益多样与复杂的食品，消费者不可能都有专家一样的学识和专业检测设备，除了充当小白鼠，拿身体健康和生命安全来检验食品安全外，别无他法。相关职能部门要让老百姓不再付出代价，能不能在食品安全事故萌发阶段，在有毒食品流入市场之前发现问题并解决问题，就成了食品安全保障的最重要屏障。
然而，相关职能部门和食品生产企业负责人在遇到问题时，经常明知故犯，或因为利益冲突等原因而甘当“睁眼瞎”。要遏制这种现象发生，就必须以法律加以约束。
在食品安全日益成为民众心病的当下，“食品安全渎职罪”的出台无疑会对相关职能部门疲软的监管加上一道紧箍，为百姓的餐桌上了一道保险。