如题所述
一、维生素C的具体作用：
维生素C最早被发现的功能就是凝血，它可以促进人体胶原蛋白的合成，对骨骼的胶原生长和毛细血管养护起到积极作用。若长期缺乏维生素C，容易因为毛细血管破裂而引发坏血病。促进胶原合成是维生素C最核心的功能，同时也是其他营养素所无法替代的。
除了最核心的促进胶原合成功效外，维生素C还有显著的抗氧化作用，因此维生素C的确具有一定的美容淡斑功效，但效果不及维生素E，且维生素C的抗氧化功效是可替代的，除了维生素C外，包括维生素E、类胡萝卜素、多酚类物质都具有抗氧化功能。
二、维生素E的功效：
1、有效减少皱纹的产生，保持青春的容貌。
2、减少细胞耗氧量，使人更有耐久力，有助减轻腿抽筋和手足僵硬的状况。
3、抗氧化保护机体细胞免受自由基的毒害。
4、延缓衰老、预防多处慢性疾病。
5、保护皮肤免受紫外线和污染的伤害，减少疤痕与色素的沉积。
6、预防炎症性皮肤病、脱发症。
7、改善性冷淡、月经不调、不孕。
8、身体内保护器官强力抗氧化剂。
9、抑制脂质过氧化及形成自由基。
10、调整荷尔蒙、活化脑下垂体。
11、预防治疗甲状腺疾病。（甲状腺分泌过量或过少）
12、改善血液循环、保护组织、降低胆固醇、预防高血压。
13、维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂。
14、预防与治疗静脉曲张。
15、防止血液的凝固，减少斑纹组织的产生。
16、预防溶血性贫血、保护红血球使之不容易破裂。
17、降低细胞需要氧量，维持生命力、耐力、持久力。
18、强化肝细胞膜、保护肺泡细胞，降低肺部及呼吸系统遭受感染的几率。
维生素C和维生素E适合各个年龄段的人。
扩展资料：
一、富含维生素C的食物：
1、西红柿
西红柿维生素C的含量也较高，介于水果和蔬菜之间，多吃西红柿是很好的补充维生素C的方法。
2、苹果
苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
3、猕猴桃
猕猴桃号称是维C之王，可见其维生素C的含量有多大。
4、胡萝卜
胡萝卜含有丰富的维生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食胡萝卜可使皮肤白净细腻。
5、橘子
橘子营养十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。
6、柚子
柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇，但是柚子不宜多吃。
二、富含维生素E的食物：
富含维生素E的食物有：果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油、柑橘皮等。果蔬包括猕猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药。坚果包括杏仁、榛子和胡桃。
压榨植物油包括向日葵籽、芝麻、玉米、橄榄、花生、山茶等。此外，红花、大豆、棉籽、小麦胚芽、鱼肝油都有一定含量的维生素E，含量最为丰富的是小麦胚芽，最初多数自然维生素E从麦芽油提取，通常从菜油、大豆油中获得。
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